Kā mājās pagatavot diētisko okroshka ar ūdeni un skābo krējumu? Uzturvērtība un kaloriju saturs. Soli pa solim recepte ar foto un video recepti.
Karstajā sezonā okroshka ir ne tikai neaizvietojama un atvēsinoša zupa, bet arī garšīgs un veselīgs ēdiens. Tas tiek sagatavots ātri, no vienkārša un budžeta līdzekļu komplekta, un gatavā veidā to var uzglabāt līdz pat vairākām dienām ledusskapī. Tās izmantošanas princips ir auksta pasniegšana. Vasaras karstumā viena okroshka šķīvis vienlaikus apmierinās gan izsalkumu, gan slāpes.
Šajā rakstā es ierosinu pagatavot diētisko okroshka ar vārītu vistu un piena desu, olām, svaigiem gurķiem un redīsiem, daudz zaļumu un nedaudz kartupeļu. Par pamatu ņēmu skābo krējumu un ūdeni. Šajā gadījumā skābo krējumu ar minimālo tauku saturu 15%. Okroshka, kuras pamatā ir dārzeņi un bez termiskās apstrādes, sniegs ievērojamus rezultātus svara zaudēšanā. Jūs varat viegli zaudēt svaru, nejūtot izsalkumu tikai pāris nedēļu laikā. Tāpēc noteikti iekļaujiet diētā okroshka. Viegls ēdiens attīrīs ķermeni no toksīniem un toksīniem. Un okroshka noderīgie komponenti paātrinās vielmaiņas procesus organismā un nomāc apetīti. Lietojot to otrajā dienā, tie, kas zaudē svaru, jutīs vieglumu un enerģijas pieplūdumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 122 kcal.
- Porcijas konteinerā - 5-6
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vārīti kartupeļi - 3-4 gab. vidēja izmēra
- Cieti vārītas olas - 6 gab.
- Vārīts un atdzesēts dzeramais ūdens - 3-3,5 l
- Piens vai ārsta desa - 200 g
- Vārīta vistas fileja vai krūtiņa - 2 gab.
- Svaigi redīsi - 150 g
- Svaigi gurķi - 3 gab.
- Pētersīļi - ķekars
- Dilles - ķekars
- Pastas sinepes - 1 tējk bez augšas
- Zaļie sīpoli - ķekars
- Citronskābe - 1 tējk bez augšas
- Sāls - 1,5 tējk vai pēc garšas
- Skābais krējums 15% - 300 ml
Pakāpeniska diētiskās okroshka pagatavošana ūdenī un krējumā:
1. Sagrieziet desu apmēram 7 mm kubiņos. Pēc tam sagrieziet visus produktus aptuveni vienāda izmēra. Jūs varat sagriezt visu lielāku, piemēram, 1 cm kubiņos vai mazāku - 0,5 mm kubiņos. Sastāvdaļu griezuma lielums ir pēc jūsu ieskata.
2. Sasmalciniet vārītu un atdzesētu vistas fileju. Lai paātrinātu gatavošanas procesu, gaļu iepriekš uzvāra, piemēram, vakarā. Buljonu neizmetiet, bet izmantojiet citam ēdienam, piemēram, zupai vai sautējumam. Alternatīvi, sasaldējiet to saldētavā un, ja nepieciešams, atkausējiet un pagatavojiet kaut ko.
3. Nomazgājiet un nosusiniet gurķus ar papīra dvieli. Ja vēlaties, notīriet tos no raupjas ādas. Tas jādara, ja miza ir rūgta. Nogrieziet galus abās pusēs un sagrieziet dārzeņus. Ja no ziemas krājumiem ir palikuši saldēti gurķi, paņemiet tos. Jums nav jāatkausē gurķi, ielieciet tos tādus, kādi tie ir. tie atkausēs okroshka un papildus atdzesēs trauku. Bet, ja jūs izmantojat saldētus kornišonus, tad iesaku pievienot vienu svaigu gurķi. Tas ēdienam piešķirs svaigumu un aromātu.
4. Redīsus nomazgājiet, nosusiniet ar salveti, vienā pusē nogrieziet galu, bet otrā - asti. Sagrieziet dārzeņu kubiņos. Redīsus, tāpat kā gurķus, var izmantot saldētus, pievienojot dažus svaigus.
5. Zaļos sīpolus, pētersīļus un dilles nomazgā, nosusina ar dvieli un smalki sakapā. Zaļos sīpolus un dilles parasti ievieto okroshka uz ūdens. Bet jūs vienmēr varat aizstāt šos ēdienus pēc saviem ieskatiem.
6. Pilnībā atdzesējiet iepriekš vārītus kartupeļus formas tērpos. Nomizo bumbuļus un sagriež kubiņos. Ja vēlaties, lai samazinātu ēdiena kaloriju saturu, kartupeļus okroshka nevar pievienot vispār.
7. Vāra cieti vārītas olas. Lai to izdarītu, iemērciet tos auksta ūdens traukā un nosūtiet tos uz plīts. Pēc vārīšanas vāra 10 minūtes. Pārnes tos bļodā ar ledus ūdeni, lai tie atdziest. Nomizo un sagriež. Ja vēlaties samazināt ēdiena kaloriju saturu, receptē varat izmantot tikai olbaltumvielas.
8. Ielieciet visu ēdienu lielā katliņā un pārklājiet ar vārītu aukstu ūdeni.
Ūdens vietā okroshka var piepildīt ar kvasu, minerālūdeni un sūkalām. Trauks paliks tāds pats mazkaloriju.
9. Ielieciet sinepes katliņā.
10. Lai sinepes labi izšķīst, es iesaku to vispirms izšķīdināt ar ūdeni kausā vai nelielā traukā. Un tad ielejiet šo šķidrumu okroshka.
11. Tālāk ielieciet skābo krējumu. Ja jums patīk okroshka uz kefīra, tad nomainiet skābo krējumu ar kefīru, okroshka izrādīsies vēl mazāk kaloriju.
12. Garšojiet ēdienu ar citronskābi, ko varat aizstāt ar citronu sulu. Ja nav citronskābes un citronu sulas, okroshka var piepildīt ar ūdeni un etiķi.
13. Sāls diētiskā okroshka ūdenī un skābo krējumu, samaisa un garšo. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un citronskābi. Principā okroshka jau ir gatava un to var pasniegt. Bet es iesaku to atdzesēt ledusskapī apmēram 30 minūtes. Tas tiks ievadīts, atdzesēts un piesātināts ar visiem aromātiem.
