Brīnišķīgas smaržīgas liesas maizītes ar gaisīgu mīklu bez sviesta un piena un salda ievārījuma pildījuma! Neskatoties uz to, ka tie ir izgatavoti no liesas rauga mīklas, tie ir ļoti mīksti un garšīgi. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Maizītes (apaļas vai ovālas) - mazas porcijas ceptas preces ar pildījumu vai bez tā. Maizītes ir diezgan populāras visu vecumu cilvēkiem. Šodien mēs gatavosim gardas, saldas liesas maizītes, kas pildītas ar mājās gatavotu ievārījumu, kas var būt ļoti dažādi: zemeņu, aprikožu, aveņu, ābolu … Galvenais, lai tas nav pārāk šķidrs, citādi tas izplūdīs no produkta. Šādi konditorejas izstrādājumi būs lielisks papildinājums liesam galdam un labi apmierinās izsalkumu, kad vēlaties kaut ko ēst.
Mīklu mājās gatavotām maizītēm gatavo liesu ūdenī. Bet, ja jūs neēdat gavēni un neesat veģetārietis, tad to varat izdarīt ar kefīru vai sūkalām. Arī maizītes var būt bez rauga vai bez rauga. Man šodien ir pievienota mīkla ar raugu. Tas vienmēr izrādās labi un ir piemērots jebkuram ceptajam produktam (salds vai sāļš). Tāpēc nekavējoties pagatavojiet mīklu divreiz vairāk, jo maizītes tiek apēstas ļoti ātri.
Skatiet arī biskvīta ruļļa pagatavošanu ar ievārījumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 485 kcal.
- Porcijas - 15
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 150 g
- Rafinēta augu eļļa - 30 ml
- Sāls - šķipsniņš
- Dzeramais ūdens - 80 ml
- Ievārījums, ievārījums, ievārījums - pildīšanai (jebkurš)
- Sausais raugs - 1 tējk
- Manna - 50 g
Soli pa solim gatavo liesas maizītes ar ievārījumu, recepte ar fotoattēlu:
1. Izsijājiet miltus caur smalku sietu, lai tos bagātinātu ar skābekli, un ceptas preces kļūst gaisīgākas un mīkstākas. Pievienojiet mannu, šķipsniņu sāls un sauso raugu. Samaisiet sausās sastāvdaļas.
2. Uzkarsē ūdeni līdz 37 grādiem un ielej to bļodā ar miltiem. Ja ūdens ir karsts vai auksts, raugs nedarbosies.
3. Pēc tam pievienojiet augu eļļu bez smaržas un mīciet elastīgu mīklu tā, lai tā nokristu no rokām un trauku sienām.
4. No mīklas izveidojiet apaļu bumbiņu, ievietojiet bļodā, pārklājiet ar tīru dvieli un atstājiet pusstundu siltā vietā, kur nav caurvēja. Šajā laikā tas parādīsies un palielināsies 2 reizes. Pēc tam atkal aptiniet rokas ap to.
5. Mīklu savij ar desu un sagriež vienādos 15 gabalos, kurus izrullē plānā, aptuveni 5 mm biezā kārtā.
6. Ielieciet deserta karoti ievārījuma uz mīklas kūkas.
7. Paceliet mīklas malas līdz vidum un labi nostipriniet, lai gatavošanas laikā ievārījums neizplūst. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu un novietojiet uz tās maizītes. Ja vēlaties, lai ceptajiem izstrādājumiem būtu sarkana nokrāsa, izmantojiet silikona suku, lai maizītes pārklātu ar augu eļļu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta liesās maizītes ar ievārījumu, lai cep 40 minūtes. Gatavo maizīšu virsmu var pārklāt ar augļu sīrupu. Tas viņiem piešķirs ēstgribu. Pasniedz siltu vai atdzesētu ar tēju vai kafiju.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot liesas maizītes ar rauga mīklas ievārījumu.
