Ja vēlaties iepriecināt savu ģimeni ar svaigiem konditorejas izstrādājumiem, cepiet rauga bageles ar ābolu pienā. Par šādu gardumu jums tiks piešķirta vislielākā atzinība!
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana ar fotoattēlu
- Video receptes
Ne visi uzdrošinās sajaukt ar rauga mīklu, ņemot vērā, ka tas ir grūti. Mēs vēlamies palīdzēt jums rauga cepšanu aplūkot jaunā veidā. Pateicoties šai receptei un detalizētiem foto skaidrojumiem, jūs varat viegli cept rauga bageles ar ābolu pienā. Garšīgi maigi un tik garšīgi bageļi - tie var būt tikai pašmāju cepumi, kas gatavoti ar mīlestību. Cepšanai mēs paņēmām sausu šķīstošo raugu, kviešu miltus, pienu. Pildījumam ņemiet jebkāda veida ābolus, neaizmirstiet kanēli, lai cepto izstrādājumu garša izrādītos patiesi maģiska. Tagad sāksim darbu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 220 kcal.
- Porcijas - 6
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 350 g
- Piens - 200 ml
- Sausais raugs - 2 tējk
- Cukurs - 5-6 ēdamk. l.
- Sāls - šķipsniņš
- Rafinēta eļļa - 30 ml
- Āboli - 2-3 gab.
- Malts kanēlis - 0,5 tējk
- Dzeltenums - 1 gab.
Rauga bageles ar āboliem pienā - soli pa solim sagatavošana ar fotoattēlu
1. Lai pagatavotu mīklu, vispirms jāizšķīdina raugs. Pienu nedaudz uzsilda, sadala divās daļās un vienā ielej sauso raugu un cukuru. Visu samaisa un dažas minūtes atstāj siltu, lai izšķīdinātu raugu. Uzreiz gribu teikt, ka daļa cukura ir nepieciešama mīklai, daļa - ābolu pildījumam, bet nedaudz vairāk - dekorēšanai.
2. Atsevišķi apvienojiet atlikušo pienu ar šķipsniņu sāls un 1-2 ēdamkarotes rafinētas saulespuķu eļļas. Kad raugs ir izšķīdis, apvienojiet abus pienus kopā. Pievienojiet iepriekš izsijātus miltus.
3. Apvienojiet sastāvdaļas, sāciet mīcīt mīklu.
4. Mīklai jābūt diezgan mīkstai. Savāc to bumbiņā, pārklāj ar tīru dvieli un atstāj uz stundu uzrūgt.
5. Pēc noteiktā laika mīkla pacelsies, kļūs gaisīga, maiga un gandrīz dubultā apjomā.
6. Laikā, kad mīkla atpūšas un ceļas, sāksim pildīt. Ābolus nepieciešams mazgāt, nomizot, izņemt serdi un sagriezt mazos kubiņos. Apvienojiet sasmalcinātus ābolus ar 2 ēdamkarotēm cukura un kanēļa, samaisiet. Smaržīgais pildījums ir gatavs.
7. Sadaliet mīklu mazos gabaliņos, no kuriem katru izrullējam nelielā plakanā kūkā un sagriežam ar asu nazi, kā fotoattēlā: garīgi sadaliet kūku divos puslokos, no kuriem vienu mēs ap pirkstu sagriežam paralēlās sloksnēs biezs no centra līdz malai. Nesagriezto pusīšu centrā ielieciet ēdamkaroti ābolu pildījuma.
8. Aptiniet pildījumu mīklā, lai izveidotu rullīti.
9. Piešķiriet ceptajiem izstrādājumiem bageļa formu. Tajā pašā laikā sagrieztā mīkla nedaudz atšķiras. Jau tagad ir skaidrs, ka tas izrādās ļoti jauki.
10. Izklāj smalkmaizītes uz pergamenta un atstāj uz 20 minūtēm, lai mīkla uznāktu otrreiz. Eļļojiet ar sakultu olu, apkaisa ar cukuru uz augšu un nosūtiet cepeškrāsnī. Mēs cepam ne vairāk kā 25-30 minūtes 180 grādu temperatūrā.
11. Mēs izņemam svaigas, aromātiskas smalkmaizītes un uzkarsējam tēju. Rauga bageles ar ābolu ir gatavas. Izbaudi!
Skatiet arī video receptes:
Mīkstu un gaisīgu bageļu recepte ar āboliem
Bagel pīrāgi ar rauga mīklu
