Mazpazīstams un daudzpusējs čūskas gurķis. Produkta kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs, derīgās īpašības. Trichozanta lietošanas iezīmes, kādus ēdienus no tā var pagatavot. Interesanti fakti par neparasto dārzeņu. Interesanti, ka, neskatoties uz absolūto atšķirību iedarbībā uz ķermeni, kālija un nātrija kompleksajai iedarbībai ir izteikta diurētiska iedarbība. Tas ir daudz maigāks nekā narkotikas. Sirds darbība netiek traucēta, spiediens paliek stabils. Tāpēc trichozantu ieteicams lietot uzturā tiem, kas zaudē svaru - tūskas likvidēšanai, nekaitējot veselībai.
Čūskas gurķa derīgās īpašības
Terapeitiskais efekts izpaužas ne tikai, izmantojot tradicionālās medicīnas receptes, kas satur čūskas gurķi. Labvēlīgo efektu garantē regulāra dārzeņu lietošana.
Čūskas gurķu priekšrocības ir šādas:
- Stimulē peristaltiku un izvada no zarnām vecos toksīnus. Šķiedra absorbē uzkrāto toksīnu un fekāliju akmeņus, tos dabiski noņem.
- Normalizē gremošanas procesu, mazina zarnu darbības traucējumus - caureju vai aizcietējumus, novērš palielinātu gāzes veidošanos.
- Izšķīdina holesterīnu, kas nogulsnējas uz asinsvadu sieniņām. Ar aterosklerozes attīstības risku pietiek ar trichozanta lietošanu 3 reizes nedēļā, un jūs varat aizmirst par stāvokļa pasliktināšanos.
- Normalizē asinsrades sistēmas darbu, palīdz uzturēt stabilu sirdsdarbības ātrumu.
- Novērš asins recekļu parādīšanos, novērš varikozu vēnu un tromboflebīta attīstību.
- Stiprina imūnsistēmu, vitamīnu un minerālvielu rezerves papildināšana palielina ķermeņa aizsardzību, ļauj tikt galā ar vīrusu ieviešanu epidemioloģiskajā sezonā.
- Stimulē ķermeņa atjaunojošās funkcijas, paātrina ādas atjaunošanos pēc dermatoloģiskām slimībām un brūcēm ar seklu bojājumu. Lai saīsinātu rehabilitācijas periodu pēc operācijām, augļu mīkstumu patērē ne tikai iekšēji, bet arī ārēji. Komprese no čūskas gurķa mīkstuma un lapām palīdzēs brūcei ātri sadzīt, novēršot strutaina-iekaisuma procesa attīstību.
- Aptur iekaisuma procesus gremošanas traktā, stimulē kuņģa un zarnu gļotādas reģeneratīvās funkcijas.
"Ķīniešu čūska" attiecas uz tiem retajiem produktiem, kuru īpašības reklāmā raksturo šādi: "ēd un zaudē svaru!" Pietiek regulāri ieviest trichozant ikdienas ēdienkartē, un, nemainot ēšanas paradumus, būs iespējams atbrīvoties no 4-6 papildu mārciņām.
Kaitējums un kontrindikācijas čūskas gurķu lietošanai
Kontrindikācija čūskas gurķim ir individuāla neiecietība. Bet pat tad, ja alerģiskas reakcijas nav radušās, ieviešot uzturā jaunu produktu, nevajadzētu to lietot neierobežotā daudzumā.
Zaudēt svaru, noguris no pastāvīgas kaloriju skaitīšanas un nepatīkamām sajūtām epigastrālajā reģionā, jo nav iespējams pilnībā apmierināt izsalkumu, ar entuziasmu piepilda kuņģi ar "svara zaudēšanas produktu". Pārēšanās var izraisīt alerģisku reakciju, un caureja ir viens no pirmajiem simptomiem.
Lai neizraisītu veselības problēmas, pietiek ar čūskas gurķu patēriņu 2-4 reizes nedēļā.
Čūsku gurķu receptes
Āzijas virtuvē trichozant tiek izmantots vairāk neapstrādātā veidā. Tāpat kā parasts gurķis, to izmanto salātu, sviestmaižu, sviestmaižu pagatavošanai un karsto ēdienu papildināšanai. Eiropieši dod priekšroku čūskas gurķim pēc termiskās apstrādes - tas ir cepts, sautēts, vārīts, cepts. Trikozants nezaudē savu garšu un derīgās īpašības jebkurā formā.
Čūsku gurķu receptes:
- Soba nūdeles ar ķīniešu gurķi … 200 g nūdeles ielej ar verdošu ūdeni un ļauj brūvēt 10-15 minūtes, lai tās neplīstu. Dziļā pannā ielej saulespuķu eļļu, uzkarsē, pievieno smalki sagrieztus ķiplokus - 4 daiviņas, 5 cm ingvera saknes, sagriež šķēlītēs, nedaudz paprikas pulvera un cep 4-5 minūtes. Pielej izkāstu zivju buljonu - apmēram pusi glāzes, maltas aitas gaļas - 400 g, pievieno pusi ēdamkarotes cukura un sautē līdz sabiezē. Ielieciet nūdeles pannā un nogādājiet trauku līdz gatavībai. Divas minūtes pirms izslēgšanas saturu pārkaisa ar smalki sagrieztu baziliku un koriandru. Uz trauka izklāj pupiņu asnus, grauzdētus zemesriekstus un čūskas gurķa šķēles, virsū - karstu jēru ar nūdelēm.
- Saglabāšana ziemai … Šī recepte ir piemērota visu veidu gurķiem - parastajiem, ķīniešu un čūskām. Ķīniešu un čūsku sugas tiek saglabātas nenobriedušas. Gurķus sagriež gareniski, lai iegūtu vienādus gabaliņus - katrs 6-8 cm Labāk vispirms augļus sagriezt šķērsām un pēc tam 4 gabalos. 500 g gurķu nepieciešams dilles zars, 2-4 ķiploka daiviņas, 3-4 upeņu lapas, glāze sarkano jāņogu ogu. 1 ēdamkarote sāls, 3 cm mārrutku, 1 litrs verdoša ūdens. Burkas un vākus sterilizē, visas konservēšanai nepieciešamās sastāvdaļas mazgā. Gurķus un citas sastāvdaļas kodināšanai ielej ar verdošu ūdeni emaljētā pannā, ļauj tam brūvēt 5 minūtes un sālījumu nosusina. Ielieciet gurķus burkās, vienmērīgi sadaliet garšvielas. Sālījumu uzvāra un burkas ielej. Vāki ir sarullēti.
- Gurķu čūska … Šos salātus ir ļoti ērti pagatavot ar garu čūskas gurķi. Garu gurķi sagriež šķēlītēs, apmēram 0,8-1 cm biezās, starp šķēlītēm liek tomāta šķēles, salmu papriku, rupji sagrieztus zaļumus. Gurķis ir izlikts čūskas formā. Acis var izgatavot no olīvām - lai tās nekristu, tās nostiprina ar zobu bakstāmiem. No olīvām var izkārtot arī grēdu - tāpat kā pūķim, šim nolūkam no olīvām izņem kaulus un katru pārgriež uz pusēm. Pirms gurķu gabalu ieklāšanas dārzeņus ieteicams sālīt. Pasniedzot, labāk katru gabalu nostiprināt ar iesmiņu, vienlaikus caurdurt dārzeņu kārtu. Tādējādi salātus būs vieglāk ēst. Kā starpslāni jūs varat izmantot desas vai bekona gabaliņus - trichozants tiek apvienots ar tiem pēc garšas.
- Sautēti gurķi … Līdzīgs garnīrs labi sader ar vistas fileju, vārītu liellopa gaļu, uzlabo kartupeļu sānu ēdienu vai makaronu garšu. Gurķus sagrieziet vienādos gabaliņos, apviļājiet miltos, pievienojiet nedaudz sāls, piparus. Sīpolus smalki sagriež, tomātus sagriež šķēlītēs. Dārzeņus apcep saulespuķu eļļā, lai sula sāk izcelties no tomātiem. Tad ielieciet gurķus pannā, sautējiet 10 minūtes, pievienojiet skābo krējumu un pārklājiet ar vāku. Tiklīdz konsistence sabiezē, pievienojiet diļļu zaļumus, vēlreiz samaisiet un noņemiet no karstuma.
- Heihe salāti … Funchose nūdeles - apmēram trešdaļu šķeteres (25 g), 2 ēdamkarotes granulēta cukura sajauc ar tādu pašu daudzumu sojas mērces un 1 ēdamkaroti rīsu etiķa. Sagrieziet kāpostus un gurķus sloksnēs. Kāpostiem šāda griešana ir pazīstama, bet gurķiem labāk izmantot īpašas griešanas ierīces. Burkānus arī sasmalcina sloksnēs un visas sastāvdaļas sajauc, apkaisa ar olīvu un sezama eļļu - dažus pilienus katra. Tad trauks tiek "āmurs", tāpat kā parasto kāpostu salātu pagatavošanā. Atvērtos čili piparus ievieto gatavā traukā - jums vienkārši jānoņem sēklas.
Neskatoties uz to, ka čūsku gurķi pieder ķirbju ģimenei, salātos tos var droši aizstāt ar parastajiem gurķiem. Gatavi augļi ir alternatīva ķirbjiem karstos ēdienos. Vienīgais izņēmums ir putra. Gļotādas konsistence pēc termiskās apstrādes pazūd, bet paliek neliels rūgtums. Šī garša neder kopā ar graudaugu ēdieniem.
Interesanti fakti par čūsku gurķi
Pašlaik čūsku gurķus audzē ne tikai Dienvidāzijā un Dienvidaustrumāzijā, bet arī Austrālijā. Taizemē tās ir viena no galvenajām nacionālās virtuves sastāvdaļām. Īpašu popularitāti ir ieguvušas šādas šķirnes:
- Kukumerina. Šīs šķirnes nenogatavojušies augļi ir 6 cm diametrā, tiem ir balta, marmora krāsa un nogatavojušies tikai nedaudz dzelteni.
- Snake Guad. Nenobrieduši gurķi ir zaļi, ar tumšām plānām svītrām, nogatavojušies kļūst oranži; nogatavojušos augļu mīkstums visvairāk garšo pēc hurmas.
- Petola Ular. Augļi ir gaiši zaļi līdz pilnīgai nogatavošanai, vēlāk kļūst sarkanīgi, bagātīgi krāsoti; augļu garums līdz - 50 cm.
Trichozant ir interesants ne tikai dārzniekiem, to var stādīt dekoratīviem nolūkiem. Ziedēšanas laikā zema liana ir pārklāta ar smalkiem sniegpārsliņu ziediem ar pārsteidzoši smalku aromātu. Ziedi ir mazi, līdz 4 cm diametrā, bet vīnogulājs izskatās pasakains. Ziedu smaržai ir nomierinoša iedarbība.
Eksotisks augs pēc savām īpašībām atgādina saulespuķi. Neatkarīgi no tā, kā skropstas tiek pārvietotas, tās obligāti vēršas pie saules. Tāpēc iepriekš vīnogulāju vajadzētu stādīt tā, lai tas netērētu enerģiju pozīcijas maiņai - ja tas netiks izdarīts, augļi netiks sasieti.
Ar aizcietējumiem un hipertensiju mainās augļu ēšanas veids. Ārstēšanai jums jāēd 3-4 cm gurķu no rīta un vakarā, nedēļas laikā. Šajā laikā labāk būt mājās: stāvoklis normalizējas, bet 3. dienā pēc ārstēšanas sākuma diurētiskais un caurejas efekts var traucēt profesionālo pienākumu veikšanu.
Noskatieties video par čūskas gurķi:
Jaunā trichozanta mīkstums ir saldens, garšo kā jauns redīsi un gurķis neapstrādātā veidā, bet sēnes - ceptas. Gatavu augļu biezenim līdzīga gļotaina mīkstums jau līdzinās atkarībā no šķirnes arbūza mīkstumam ar nelielu rūgtumu vai hurmu. Svaigs, salts, arbūzu aromāts visās šķirnēs saglabājas pat pēc termiskās apstrādes.
