Mēģinot sagatavot šo recepti, es sapratu, ka man ir taisnība ar izvēli. Delikāts rullītis, kas pildīts ar biezpienu, izrādās elpu aizraujoši garšīgs un maigs. Kā to pagatavot, lasiet soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Garšīgas mājās gatavotas kūkas ir jūsu lepnums un prieks. Šodien mēs runāsim par salda ruļļa recepti, kas izgatavota no plānas mīklas ar biezpienu un žāvētām aprikozēm. Lai gan šajā pakāpeniskajā receptē, tāpat kā citās, ir vieta iztēlei. Ja žāvētas aprikozes kādu iemeslu dēļ nav gudras, nomainiet tās ar rozīnēm, mandeļu skaidiņām, kokosriekstu skaidiņām. Tad gatavi maizītes jūs iepriecinās vēl vairāk. Turklāt šī recepte palīdzēs ieviest biezpienu mājas izvēlnē, ja mājsaimniecība nav tās fani. Nu, biezpiena cienītāji novērtēs īpašās iezīmes. Es gribu atzīmēt, ka šī mīkla ir universāla, un jūs varat pagatavot rullīti ar sālītu pildījumu. Piemēram, biezpienu apvienojiet nevis ar žāvētiem aprikozēm un cukuru, bet ar sāli, zaļumiem, ķiplokiem vai zaļajiem sīpoliem. Vienalga būs garšīgi!
Rullīša galvenā iezīme ir tā, ka tas tiek cepts vienlaikus ar biezpiena pildījumu. Un tā sagatavošanai jūs pavadīsit ne vairāk kā pusstundu aktīva darba. Pārējo ledusskapis un cepeškrāsns darīs jūsu vietā. Tajā pašā laikā jūs pārsteigsit savu ģimeni ar iespaidīgu, interesantu un veselīgu rullīti ar smalku biezpiena garšu. Konditorejas izstrādājumu pasniegšana ir ļoti garšīga kopā ar krūzi piena, kakao vai raudzēta cepta piena bērniem brokastīs vai pēcpusdienas tējai. Lai gan pieaugušie neatteiksies no šādas tējas vai kafijas tases.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 289 kcal.
- Porcijas - 2 ruļļi
- Gatavošanas laiks - 2 stundas
Sastāvdaļas:
- Milti - 400 g
- Cukurs - 100 g vai pēc garšas
- Olas - 2 gab.
- Biezpiens - 400 g
- Galda etiķis - 1 ēdamkarote
- Dzeramais auksts ūdens - 180 ml
- Augu eļļa - 30 ml
- Žāvētas aprikozes - 100 g
Soli pa solim ruļļa ar biezpiena pildījumu sagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Sagatavojiet ēdienu mīklai. Ņem miltus, ļoti aukstu ūdeni, vienu olu, augu eļļu (to var aizstāt ar izkausētu sviestu), etiķi un 1 tējk. Sahāra.
2. Sagatavojiet arī produktus biezpiena pildīšanai: biezpienu, vienu olu, žāvētas aprikozes (var aizstāt ar citiem žāvētiem augļiem) un 100 g cukura. Lai gan pielāgojiet cukura daudzumu pēc savas patikas.
3. Sāciet mīcīt mīklu. Lielā, ērtā bļodā apvienojiet: aukstu ūdeni, olas, augu eļļu, etiķi un cukuru.
4. Maisiet ēdienu līdz gludai. Šim procesam varat izmantot maisītāju.
5. Šķidrās sastāvdaļas pārlej ar miltiem un izsijā caur smalku sietu, lai tās bagātinātu ar skābekli.
6. Mīciet stingru elastīgu mīklu. Aptiniet to ar pārtikas plēvi un ievietojiet aukstumā: ledusskapī uz 1 stundu, saldētavā uz 15 minūtēm.
7. Pa to laiku sagatavo pildījumu. Ielieciet biezpienu virtuves kombainā.
8. Pievienojiet olas un cukuru.
9. Puto ēdienu līdz viendabīgai masai. Jums vajadzētu būt biezpiena pildījumam, piemēram, biezpiena masai. Ja nav kombaina, tad biezpienu 2-3 reizes sasmalcina caur smalku sietu un apvieno ar sakultu olu un cukuru.
10. Mīklu ar rullīti izrullē ļoti plānā kārtā. Izrullējiet to pēc iespējas plānāk, tad rullītis būs īpaši garšīgs.
11. Izklāj biezpiena pildījumu, atstājot brīvu vietu no visām pusēm. Uz biezpiena izklājiet sagrieztas žāvētas aprikozes.
12. Mīklu izrullējiet rullī un novietojiet ar šuvēm uz leju uz ietaukotas cepešpannas. Rullīti apsmērē ar pienu vai sviestu, lai tam būtu zeltaini brūna garoziņa. Rullīti, kas pildīts ar biezpienu, nosūta uz sakarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem 30 minūtes. Pasniedziet to siltu vai atdzesētu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot rullīti ar biezpienu.
