Viena no senākajiem tropu kokiem apraksts. Ķīmiskais sastāvs un derīgās īpašības. Iespējamais kaitējums un kontrindikācijas lietošanai. Vīģu zīdkoka receptes. Interesanti fakti par sycamore. Vīģes zīdkoka ogas var izmantot bronhīta ārstēšanai un astmas lēkmju biežuma un smaguma samazināšanai pieaugušajiem un bērniem. Zāļu pagatavošana ir ļoti vienkārša: 6 vīģes vāra 0,5 litros piena, līdz šķidruma daļa sāk iztvaikot. Saldajam maisījumam ir mukolītisks un atkrēpošanas efekts. Slimības laikā bērni atsakās ēst. Un saldās ogas, kuras vecāki dod medicīniskiem nolūkiem, spēj ātri atjaunot spēka zudumu un stimulēt ķermeņa imūnsistēmu cīņai pret slimību. Ārstniecisko efektu nodrošina ne tikai vīģes, bet arī koku miza. Ja košļājat platīna mizu ar kolas riekstiem, varat ātri tonizēt ķermeni.
Kontrindikācijas un kaitējums platīna augļiem
Ievadot diētā zīdkoka diētu, jāņem vērā ķermeņa individuālās reakcijas. Ir iespējama alerģisku reakciju attīstība. Kaitējums no platīna, ja pārēšanās var rasties, ja asins recēšanas traucējumi un kā tendence uz caureju.
Grūtnieču, laktējošu sieviešu un bērnu līdz 3 gadu vecumam ieviešanai uzturā nav kontrindikāciju. Tomēr nevajadzētu izmantot savvaļas vīģes kā papildinošu pārtiku, pat ja jūsu vecāki šīs ogas ir ēduši visu mūžu. Pārāk "trekni" augļi pirmajā dzīves gadā zīdainim var izraisīt gremošanas traucējumus un sāpīgas kolikas.
Kā tiek ēdta vīģu zīdkoks?
Vīģes zīdkoka ogas var ēst svaigas, žāvētas, žāvētas un sautētas, izmantot sānu ēdienu un mērču pagatavošanai, salātu papildināšanai, kompotu pagatavošanai.
Lielākajā daļā recepšu augļi tiek ievesti žāvētā vai žāvētā veidā, bet, ja tie tika apstrādāti svaigi, jums jāzina, kā ēst platīnu. Jums nevajadzētu mēģināt košļāt un norīt ogu - daudzo sēklu dēļ tas, visticamāk, nedarbosies. Parādīsies kutēšana, klepus. Jums jākož vīģe un jāuzsūc viskozā sula, un augļi jāuzliek uz salvetes.
Pelni, kas palikuši no dedzinošās platanas mizas, var aizstāt sāli.
Pārtikas vajadzībām izmanto ne tikai savvaļas vīģes, bet arī koka lapas. Tradicionāli tos izmanto ēdienos, kuru pamatā ir zemesrieksti, piemēram, makaronos vai zemesriekstu zupās.
Sycamore augļu receptes
Ilgu laiku platīna tika uzskatīta par svētu koku, un vīģes tika ievestas receptēs tikai muižniekiem. Un vienkāršie iedzīvotāji slepus mielojās ar augļiem, ja vien varēja savākt nogatavojušos. Tagad savvaļas vīģes augļus var baudīt brīvi.
Garšīgas Sycamore receptes:
- Kiš … Sadaliet 2 olas, pievienojiet nedaudz sāls, sajauciet ar glāzi miltu, 2/3 sviesta iepakojuma un 2 ēdamkarotes pūdercukura. Jums jāiegūst tādas konsistences mīkla, lai to varētu izrullēt. Mīklas kārtu atkal savāc "bumbiņā", ietin plastmasas plēvē un ievieto ledusskapī uz 1 stundu. Kamēr partija atdziest, platīna, 6-7 gabali, tiek mazgāta un nolikta uz papīra dvieļiem, lai nožūtu. Mīklu izņem, atkal izrullē, izklāj uz pergamenta, kas izklāta uz cepešpannas vai veidnē, un ievieto atpakaļ ledusskapī. Pikantais siers, 250 g, sagriezts mazos gabaliņos, ielej blendera traukā, pievieno nedaudz sviesta, 150 g fetas siera, 2 glāzes biezā krējuma, 33%un pa 3 olām. Sakuliet līdz gludai. Ja ar asumu nepietiek, pievienojiet piparu maisījumu. Izņemiet mīklas kārtu, izklājiet uz tās platīnas ogas, sagrieziet 4 daļās, izlejiet maisījumu no blendera trauka. Cep 45-50 minūtes 180 ° C temperatūrā.
- Saldējums … Goji ogas, 2 ēdamkarotes, ielej tādā pašā daudzumā upeņu liķiera. Pašajam saldējumam vislabāk ir izmantot saldējuma automātu, bet var izmantot arī blenderi. Olu dzeltenumi, 3 gabali, saputoti ar 100 g cukura un 2 glāzēm krējuma. Uzvāra uz lēnas uguns. Žāvētas vīģes sagriež plānās šķēlītēs, vāra līdz mīkstam nedaudz ūdens, un, kad tās vārās, pannā pievieno goji ogas. Tiklīdz tas vārās, apvienojiet piena un ogu maisījumu un pagatavojiet 20-30 sekundes. Atdzesē līdz istabas temperatūrai, pārtrauc blenderī vai saldējuma automātā, iesaldē saldētavā. Pēc stundas atkal pārtrauciet, lai iegūtu viendabīgu struktūru. Tagad jūs varat to ielej veidnēs un ievietot saldētavā. Kad tas sacietē, jūs varat mieloties ar to.
- Sycamore mērce gaļai … Vīģes samaļ blenderī kopā ar ķiploku galvu un čili pāksti, pēc garšas pievieno sāli un etiķi. Pirms lietošanas labāk atdzesēt.
- BBQ mērce … Divas lielas žāvētas vīģes 5 minūtes ielej verdošu ūdeni. Tad mīkstos augļus izklāj blenderī kopā ar tējkaroti tomātu pastas, ceturtdaļu glāzes balzamiko vai vīna etiķa un tējkaroti sāls. Pannā, olīveļļā, apcep 2 daiviņas sasmalcinātu ķiploku, pannā pievieno augļu masu no blendera, pannā ielej 200 ml ūdens, katliņā ieliek 1 lauru lapu. Vāra 15-20 minūtes, līdz šķidrums vārās. Pirms pasniegšanas mērci atdzesē.
Kompoti tiek gatavoti no vīģes zīdkoka ogas, piemēram, no parastiem žāvētiem augļiem, taču to var izmantot kā papildinājumu ierastajiem ēdieniem. Piemēram, pagatavojiet piena želeju ar platīnu.
Pienā, 1, 5 tases, izšķīdina 3 ēdamkarotes cukura. Sula tiek izspiesta no svaigā platīna - jums ir nepieciešams iegūt 2 ēdamkarotes. Uzkarsē saldo pienu uz lēnas uguns, uzvāra, ielej ogu sulu, vāra, līdz dzēriens sabiezē. Iebiezināto pienu noņem no uguns, vispirms atdzesē istabas temperatūrā un pēc tam ledusskapī.
Interesanti fakti par sycamore
Interesantākais savvaļas vīģēs ir tas, ka no botāniskā viedokļa tie ir ziedi. Tas, kas patērētājiem šķiet sēklas, patiesībā ir putekšņi.
Senos laikos platīnu apputeksnēja simbiotiskās lapsenes (Ceratosolen arabicus). Kukaiņi grauza čaumalas, iesakņojās tajos, pārnesa ziedputekšņus no augu sieviešu daļām uz tēviņiem. Sēklas bija sasietas, rieksti, kas izlija zemē, kad ziedu kapsulas bija pārgatavojušās. Un tad lapsenes izmira un koki kļuva sterili. Tagad viņi var vairoties tikai veģetatīvi - ar dzinumiem.
Jaunajā Derībā platana ir minēta 7 reizes: zem tās vainaga Svētā ģimene atrada patvērumu, bēgot no Jūdejas no karaļa Hēroda uz Ēģipti. Bet kristietība nav vienīgā reliģija, kas godina svēto augu. Ķekuju priesteri, tauta, kas joprojām dzīvo Kenijas centrālajā daļā, upurē savai dievībai Ngai tikai zem savvaļas vīģēm. Kad koks nokrīt, tas tiek uzskatīts par tik sliktu zīmi, ka, lai nomierinātu Radītāju, tiek upurēts cilvēks.
Ēģiptē vienkāršajiem iedzīvotājiem nebija atļauts ēst augļus. Tie tika piešķirti tikai muižniecībai, kas pielīdzināta debesīm. Kapos blakus mūmijām bieži tika atrastas kastes un amuleti no vīģes zīdkoka koka.
Audzēšanas zonas paplašināšanās nenotika neatkarīgi. Sicamore stādus uz Palestīnu atveda filistieši senos laikos, dzelzs laikmetā.
Izraēlas centrālajā daļā ir balami tipa platīna, bet dienvidos - Aškilonas apgabalā, kur agrāk dzīvoja filistieši - Razi. Kokus joprojām var apbrīnot Holonas pilsētas parkos. Sugas atšķiras pēc augļu formas. Razi ir lielāki un izskatās pievilcīgāki, tos ir viegli paņemt, bet pēc garšas tie ir zemāki par saldajām bumbiņām. Turklāt razi viegli panes transportēšanu, un glabāšanas laiks sasniedz 2-3 mēnešus.
Mūsdienās platīna augļi praktiski netiek patērēti - tos gandrīz pilnībā aizstājuši banāni, apelsīni un parastās vīģes.
Vīģes zīdkoks tiek audzēts dekoratīviem nolūkiem. Dabiskos apstākļos koku ir viegli kopt: pietiek ar augsnes atslābšanu ap stumbru, mēslošanu un regulāru laistīšanu, un uz veciem celmiem sāk augt jauni zari un pārklājas ar zaļumiem.
Ja jūs novāksit augļus no kokiem, kas aug Kenijā dabiskos apstākļos, tad jūs nevarēsit mieloties ar vīģēm. Ja jūs sakodīsiet šādu ogu, tad no tā izlidos kukaiņu bars. Kultivētie stādījumi ir imūni pret augļu mušām.
Jūs varat audzēt koku savā siltumnīcā un siltumnīcā. Jo lielāks paraugs, jo lielāka iespēja iegūt augļus. Pirmkārt, augu stāda puķu podos un pēc tam pārstāda uz sagatavotas augsnes. Stādam ar lapām, kas sasniedzis 15 cm garumu, ir iespēja dot augļus.
Vasarā stādiem ir diezgan stabila temperatūra 25 ° C, un ziemā tie tiek noņemti no caurvēja, radot optimālus apstākļus atpūtai - 10 ° C. Ziemā viņi reti laista un nebarojas.
Mākslīgi izveidotajā vasaras sezonā barošana tiek veikta katru nedēļu, katru dienu dzirdina, bet no līča jāizvairās. Minerālmēsli ir pietiekami, tāpat kā parastajiem iekštelpu ziediem, taču tos vajadzētu regulāri lietot. Lai to izdarītu, nomainiet auglīgās māla augsnes augšējo slāni.
Noskatieties video par sycamore:
Ja jūs izpildāt visus nosacījumus, varat ne tikai pieskarties vēsturei, neatstājot savu pilsētu, bet arī nobaudīt svētos augļus. Jūs varat arī audzēt platīnu uz palodzes, tomēr nav iespējams iegūt ražu no zema auga.
