Kā pagatavot persiešu ēdienu - mandarīna vistas sautējumu? Es piedāvāju soli pa solim recepti ar foto un video recepti.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Persiešu virtuve pārsteidz ar neparastiem un krāšņiem ēdieniem. Piemēram, karaliskā galda cienīgs - vistas gaļa ar mandarīniem. Šis ir ļoti neparasts duets, taču patiesi gardēži un gardu ēdienu pazinēji, ēdiens noteikti iepriecinās ar savu eksotisko aromātu un garšu buķeti. Vistas gaļa parasti ir viena no daudzpusīgākajām. To nevar salīdzināt ar citiem, it īpaši, ja runa ir par saldskābo kombināciju. Vistas pateicīgi pieņem visu veidu mērces, pamatojoties uz šo kombināciju. Tas ir patīkams svaigums, viegla salda nots un mandarīna citrusaugļu mērce. Sakarā ar to, ka receptē nav izmantota miziņa, mandarīnu garša ir neuzkrītoša un neaizēno vistas garšu.
Mēģiniet pagatavot neparastu vistas un mandarīnu duetu. Galu galā šis ēdiens tiek sagatavots vienkārši un ātri. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešama panna ar paceltām malām, lai cepšanas laikā šļakatas neizkaisītos. Ja jums nav tik dziļas pannas, izmantojiet noapaļotu wok pannu. Pateicoties šai gatavošanas metodei, vistas gaļa ir sulīga un maiga, un mandarīni saglabās šķēļu formu, vienlaikus mīkstinot iekšpusi.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 125 kcal.
- Porcijas - 3-4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas - 1 gab.
- Mandarīni - 3-4 gab.
- Sāls - 1 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
- Sīpoli - 1 gab.
- Žāvēts baziliks - 1 tējk
Sautētas vistas pagatavošana soli pa solim ar mandarīniem, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet vistu un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagrieziet putnu ērtos gabaliņos, kuros vēlaties justies ērti. Ja vēlaties padarīt trauku mazāk taukainu, noņemiet putna ādu.
2. Sīpolus nomizo, noskalo un sagriež pusgredzenos. Mandarīnus nomizo un sadala šķēlītēs.
3. Pannā ielej augu eļļu un uzkarsē. Pievienojiet vistu un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Pirmās 5-7 minūtes pagatavojiet to uz lielas uguns, lai tas būtu pārklāts ar zeltaini brūnu garozu, kas tajās aizzīmogos sulu. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz vidējai un turpiniet gatavot vēl 10-15 minūtes.
4. Nosūtiet putnam sīpolus. Maisiet un apcepiet ēdienu, līdz dārzeņi ir caurspīdīgi.
5. Ielieciet mandarīnus pannā.
6. Garšojiet trauku ar sāli, maltiem pipariem, zaļumiem un garšvielām pēc garšas. Ielej 100 ml ūdens un uzvāra. Samaziniet temperatūru līdz minimumam, pārklājiet pannu ar vāku un vāra uz lēnas uguns 45 minūtes.
7. Pasniedziet gatavo ēdienu pie galda ar jebkuru sānu ēdienu. Ielieciet vistu uz šķīvja kopā ar mandarīna šķēlītēm.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot vistu ar mandarīniem.
