Nedaudz neparasts vistas un mandarīnu duets, taču šāda produktu kombinācija ar eksotisku garšu buķeti noteikti iepriecinās gardēžus.
Receptes saturs:
- Vistas gaļa ar mandarīniem cepeškrāsnī-soli pa solim recepte stilbiņu gatavošanai
- Vistas cepta ar mandarīniem - vistas kājas krāsnī
- Vistas gaļa, cepta ar mandarīniem cepeškrāsnī - vesela liemeņa gatavošana
- Video receptes
Vistas nav nekas līdzīgs citam, it īpaši, ja runa ir par saldskābām kombinācijām. Vistas ņem visu veidu piedevas un mērces. Tas lieliski atveras ēdienos ar sojas mērci, medu, citroniem, vīnu vai balzamiko etiķi. Ir desmitiem kombināciju, savukārt ēdieni vienmēr izdodas lieliski, ja, protams, izvēlaties pareizo garšu līdzsvaru.
Tādā pašā veidā vistas gaļa labi sader ar augļiem. Nedaudz neparasts vistas un mandarīnu duets, taču tas ir abpusēji izdevīgs risinājums svētkiem. Trauks izrādās ar pārsteidzošu garšu, gaišs un saulains. Bet to sagatavošanai ir daudz iespēju: no liemeņa pildīšanas ar eksotiskiem augļiem līdz veselas cepšanai. Šādā ēdienā jūs atradīsit patīkamu svaigumu un vieglu saldu noti. Putns izskatīsies negaidīti, ko papildinās mērces garša un citrusaugļu skābums.
Mandarīna sulā marinēta vistas fileja iegūs maigumu un sulīgumu. Augļu skābes, kas ir daļa no apelsīnu sulas, darbojas kā parastās marinādes, un citrusaugļu garša piešķir gaļai svaigumu. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums jāzina dažas produktu izvēles nianses. Tad tiks nodrošināts pienācīgs rezultāts.
- Izmantojiet svaigu vai atdzesētu gaļu. Šāds putns patīk ar maigu garšu un ir ideāli piemērots cepšanai. Iesaku saldētus liemeņus atstāt buljona cepšanai un vārīšanai. Atkausējot, gaļa zaudē garšas akcentus un šķiedru maigumu.
- Vesels liemenis ir labs svētku galdam. Iepriekš marinējiet to apelsīnu sulā un garšvielu maisījumā. Citrusu notis ideālā gadījumā papildina kanēlis, koriandrs, ingvers. Ķiploki un pikants čili ir vienlīdz efektīvi.
- Ja iespējams, marinējiet liemeni nakti ledusskapī.
- Darba dienās ir ērti gatavot atsevišķas liemeņa daļas. Ciskas un filejas ir piemērotas, un cepti spārni draudzīgām sapulcēm.
- Izvēlieties mandarīnus, kas ir nogatavojušies un svaigi. Šādi augļi satur daudz sulas, un garša ir daudz spilgtāka.
- Ēdienu gatavošanai izmantojiet gan mīkstumu, gan mandarīna miziņu. Miziņa ēdienos īpaši saglabā intensīvu citrusaugļu garšu, kas ir daudz izteiksmīgāka nekā tikai sulas izmantošana.
- Mizu var sarīvēt uz īpašas rīves un smalki sagriezt.
Vistas gaļa ar mandarīniem cepeškrāsnī-soli pa solim recepte stilbiņu gatavošanai
Vecgada vakars vienmēr ir saistīts ar mandarīna smaržu. Tāpēc vistas gaļa lieliski saderēs ar sulīgumu un maģisku citrusaugļu aromātu! Turklāt jāatzīmē, ka mandarīni palīdz samazināt vidukli, kas būs jauki tiem, kas seko figūrai!
- Kaloriju saturs uz 100 g - 148 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas stilbiņi - 800 g
- Mandarīni - 2 gab.
- Sīpolu sīpoli - 2 gab.
- Sojas mērce - 1 ēdamkarote
- Piparu maisījums pēc garšas
- Ingvera sakne - 1,5 cm
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Sāls pēc garšas
Soli pa solim gatavošana:
- Nomazgājiet un nosusiniet vienu mandarīnu. Sarīvē miziņu un izspiež sulu, ko ielej katliņā. Tur pievienojiet rīvētu miziņu un ingveru. Sildiet masu.
- Ielejiet sojas mērci marinādē.
- Nomazgājiet vistas stilbiņus un ievietojiet tos piemērotā traukā. Marinādi pārlej uz pusstundu. Pārkaisa ar pipariem un samaisa.
- Otro mandarīnu nomizo un izjauc šķēlītēs.
- Sīpolu nomizo un sagriež lielos kubiņos.
- Ielieciet vistu cepšanas traukā. Pievienojiet tam mandarīna daiviņas un sīpolu daiviņas.
- Virsū lej visu marinādi un sāli.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep mājputnus 40-45 minūtes.
Vistas cepta ar mandarīniem - vistas kājas krāsnī
Ātrs, netraucējošs, par pieņemamu cenu … Brīnišķīgs ēdiens svētku un Jaungada galdam ir vista, kas cepta ar mandarīniem. Un tieši ziemā ir unikāla iespēja gatavot šādus ēdienus ar neierobežotiem mandarīniem.
Sastāvdaļas:
- Vistas kājas - 5 gab.
- Mandarīni - 2 gab.
- Ķiploki - 5 krustnagliņas
- Žāvēts ingvers - 2 tējk
- Svaigi malti pipari - šķipsniņš
- Karsti asie pipari - pēc garšas
- Sāls - 1 tējk
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Soli pa solim gatavošana:
- Nomazgājiet kājas, nosusiniet ar dvieli un sadaliet porcijās.
- Berzējiet gaļu ar sāli.
- Nomizotas ķiploku daiviņas sagriež plānās šķēlītēs un liek zem ādas.
- Viegli pārlejiet vistu ar augu eļļu, apkaisa ar asajiem pipariem un ingveru.
- Ielieciet vistu ietaukotā cepšanas traukā.
- Nomazgājiet mandarīnus un sagrieziet tos uz pusēm un pārlejiet mandarīna sulu virs vistas.
- Vienu mandarīnu smalki sagriež ar nazi. Novietojiet citrusaugļu šķēles virs vistas.
- Trauku ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cep vienu stundu. Vairākas reizes aplejiet ar izdalīto sulu, lai iegūtu kraukšķīgu un skaistu garoza.
Vistas gaļa, cepta ar mandarīniem cepeškrāsnī - vesela liemeņa gatavošana
Jaungada recepte - vistas gaļa ar mandarīniem, pagatavota tikpat viegli kā bumbieru lobīšana, un rezultāts iekaros daudzus! Garšīgi un kraukšķīgi … Sulīga gaļa un spilgts citrusaugļu aromāts. Kombinācija ir vairāk nekā harmoniska.
Sastāvdaļas:
- Vistas - 2 liemeņi
- Mandarīni - 3 gab.
- Sojas mērce - 2 ēdamkarotes
- Medus - 2 ēdamkarotes
- Sausā paprika - 1 ēdamkarote
- Itālijas garšaugu maisījums - 2 tējk
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Pipari - šķipsniņš
Soli pa solim gatavošana:
- Nomazgājiet un nosusiniet vistu.
- Sajauciet papriku, zaļumus, sāli un piparus.
- Berzējiet putnu no iekšpuses un ārpuses ar sausu maisījumu.
- Sagrieziet mandarīnus 4 daļās un pildiet vistu.
- Novietojiet mājputnus uz cepešpannas.
- Sojas mērci iemaisa ar medu un pārlej ar liemeni.
- Pārklājiet to ar pārtikas foliju un marinējiet 30 minūtes istabas temperatūrā.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta trauku cept 1, 5 stundas.
- Pēc stundas noņemiet foliju, lai vista iegūtu zeltainu garozu un pārlejiet piešķirto sulu.
- Turpiniet liemeņa cepšanu vēl pusstundu.
Video receptes:
