Sastāvs un kaloriju saturs, pikantas mērces derīgās īpašības, kam to nevajadzētu lietot. Ķiploku eļļas vārīšanas iezīmes, receptes.
Ķiploku eļļa ir pikanta mērce, kas ir jebkura augu eļļa, kas iepildīta ar ķiplokiem. Visbiežāk par pamatu tiek izmantota saulespuķu vai olīveļļa, taču šeit nav stingru prasību. Produkta galvenā sastāvdaļa ir ķiploki, un kāda eļļa to pavadīs, jau ir otršķirīga, lai gan tā būtiski ietekmē garšu un derīgās īpašības. Bieži vien dažādas garšvielas tiek ņemtas par papildu sastāvdaļām. Produkts ir universāls virtuvē: to pievieno zupām, galvenajiem karstajiem ēdieniem, salātiem - dārzeņiem, gaļai un zivīm. Mērce piešķir pazīstamām receptēm oriģinālu garšu un palīdz padarīt tās veselīgākas.
Ķiploku eļļas sastāvs un kaloriju saturs
Fotoattēlā ķiploku eļļa
Ķiploku eļļas kaloriju saturs ir aptuveni 900 kcal uz 100 g
Lielākā daļa pārsēju sastāv no taukiem, uz 100 g produkta ir 99 g. Šī iemesla dēļ, lai cik tas būtu noderīgi, tas jālieto uzturā piesardzīgi, skaidri nosakot devu, īpaši ja Jums ir liekais svars.
Ķiploku eļļas sastāvs lielā mērā ir atkarīgs no bāzes, tomēr tāds komponents kā ķiploki, kas ir bagāts ar daudzām svarīgām bioloģiski aktīvām vielām, paliek nemainīgs. Garšvielas vienā vai otrā daudzumā satur visus vitamīnus, kā arī lielu minerālu grupu. Dārzeņos ir īpaši daudz B vitamīnu, selēna, hroma, mangāna.
Ķiploki ir bagāti ar polifenoliem, fitoncīdiem, bioflavonoīdiem, taukskābēm, fosfolipīdiem, fitosterīniem, derīgiem sēru saturošiem savienojumiem utt. Visi šie daudzie komponenti nosaka plašu produkta labvēlīgo īpašību klāstu.
Ķiploku eļļas priekšrocības
Ķiploku eļļas priekšrocības ir lieliskas. Tā kā sastāvā ir unikāli specifiski elementi, produkts lieliski cīnās pret jebkura veida patogēnu floru - baktērijām, vīrusiem, sēnītēm, parazītiem utt., Un visaptverošā labvēlīgā ietekme uz dažādiem orgāniem un audiem ir izskaidrojama ar vitamīni un minerālvielas.
Ķiploku eļļas derīgās īpašības:
- Pretvīrusu efekts … Tas tiek panākts, pateicoties tam, ka sastāvā ir īpašs komponents - allicīns, tā ietekme uz vīrusiem jau ir pierādīta ar oficiāliem pētījumiem. Savienojums aktīvi cīnās ar dažādas izcelsmes infekcijām.
- Antibakteriāla darbība … Daudzi cilvēki salīdzina šo iedarbību ar antibiotikām, tomēr ķiplokiem, atšķirībā no pēdējiem, nav postošas ietekmes uz labvēlīgo mikrofloru. Tāpēc šo līdzekli bieži iesaka lietot slimības sākuma stadijā, kamēr tabletes joprojām var iztikt.
- Pretsēnīšu un pretparazītu iedarbība … Sakarā ar sēru saturošo komponentu saturu sastāvā, pikantā mērce palīdz atbrīvoties no sēnīšu infekcijām, un īpaši fitoncīdi izraisa pretparazītu iedarbību.
- Sirds un asinsvadu sistēmas stiprināšana … Produkts labvēlīgi ietekmē sirds muskuli, samazina spiedienu, attīra asinsvadus. Turklāt tas efektīvi samazina "sliktā" holesterīna līmeni, kas ir lieliska asinsvadu slimību un līdz ar to arī akūtu sirds slimību profilakse.
- Labvēlīga ietekme uz nervu sistēmu … Pikantā mērce kopumā labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu: mazina stresa ietekmi, novērš depresiju, dod enerģiju un labu garastāvokli, palīdz cīnīties ar bezmiegu. Turklāt zinātnieki atzīmē produkta efektivitāti ar vecumu saistītu kognitīvo traucējumu profilaksē.
- Imunitātes stiprināšana … Aukstajā sezonā ēdiena gatavošanā noteikti izmantojiet ķiploku eļļu, jo tai ir spēcīgs stiprinošs efekts un paaugstināta imunitāte.
- Antioksidanta iedarbība … Produkts satur daudzas antioksidantu sastāvdaļas, pateicoties kurām tas spēj cīnīties ar brīvajiem radikāļiem, tos neitralizējot un tādējādi novēršot šūnu mutācijas un nopietnu slimību, tai skaitā vēža, attīstību.
- Anestēzijas efekts … Tiek atzīmēts arī produkta anestēzijas efekts, un tāpēc to ļoti ieteicams lietot sportistiem ar muskuļu sāpēm pēc smagas fiziskas slodzes, kā arī meitenēm ar menstruāciju krampjiem.
- Labvēlīga ietekme uz ādu un matiem … Regulāri atrodoties mērcē uzturā, jūs varat pamanīt ādas un matu stāvokļa uzlabošanos. Tā kā tas aktīvi darbojas pret visu veidu patogēniem, normalizē mikrofloras stāvokli, attīra zarnas un limfātisko sistēmu, tas var tikai ietekmēt ādas stāvokli. Kas attiecas uz matiem, labvēlīgā ietekme šajā gadījumā ir saistīta ar lielu minerālvielu daudzumu produktā.
Saistībā ar iepriekš minētajām īpašībām nav pārsteidzoši, ka ķiploku eļļas izmantošana ir aktuāla ne tikai virtuvē, bet arī tautas medicīnā. Ar tās palīdzību viņi cīnās pret nazofarneksa un elpošanas ceļu slimībām, tos izmanto sirds, asinsvadu, gremošanas sistēmas patoloģiju terapijā un nervu darbības traucējumu gadījumos.
