Smalka, garšīga, gandrīz diētiska vistas zupa bez kartupeļiem, bet ar kukurūzu, tomātiem un olām. Ātri un garšīgi, ietaupa laiku un naudu un lieliski sader ar pusdienu galdu. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Šodien es piedāvāju gardas vistas zupas recepti, bet nedaudz neparastu. Tam pievieno neapstrādātas olas, kas piešķir nedaudz neparastu izskatu, un tiek ievesta arī kukurūza, bet ne graudos, bet sasmalcinātās vālītēs. Pateicoties tam, zupa tiek iegūta ar Meksikas kulinārijas tradīcijas garšas notīm. Un, ja jūs vispirms vārāt vistu un vārāt zupu no gatavā buljona, tad to var izdarīt minimālā laikā. Lai gan pat tad, ja buljons ir īpaši vārīts zupai, tad to var izdarīt praktiski vienlaikus, vienlaikus gatavojot dārzeņus. Tāpēc šī zupa ir laba iespēja vieglām vakariņām pēc darba dienas visai ģimenei.
Trauks izrādās oriģināls, spilgts un ēstgribu. Turklāt, neskatoties uz to, ka sastāvā nav kartupeļu, zupa ir ļoti apmierinoša. Šai zupai nav sezonalitātes, jo Receptei var izmantot saldētus tomātus un kukurūzu. Lai gan jūs varat mēģināt traukā pievienot konservētu vai svaigu kukurūzu. Vistas vietā buljonam ir piemērots tītars, tas ir diētisks, veselīgs un ne mazāk barojošs nekā vistas gaļa. Bet, ja jums šķiet, ka zupa nav pietiekami apmierinoša, pievienojiet 1-2 kartupeļus vai ielieciet dažas karotes rīsu.
Skatiet arī to, kā pagatavot vistas buljonu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 139 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Vistas krūtiņa - 2 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Kukurūza (jaunas ausis) - 1 auss
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Olas - 1 gab.
- Tomāti - 2 gab.
- Piparu zirņi - 3 gab.
- Baltie kāposti - 200 g
- Lauru lapa - 2 gab.
Soli pa solim vistas zupas gatavošana ar kukurūzu, tomātiem un olām, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet vistas krūtiņas, sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos un ievietojiet katliņā. Piepildiet tos ar dzeramo ūdeni un pagatavojiet uz plīts. Pēc vārīšanās noņemiet iegūtās putas no buljona virsmas, samaziniet siltumu līdz minimālajam līmenim un pagatavojiet buljonu zem vāka.
2. Nomazgājiet kāpostus un sasmalciniet plānās sloksnēs.
Nomazgājiet tomātus un sagrieziet 4-6 šķēlēs, atkarībā no to lieluma. Paņemiet augļus, kas ir stingri un stingri, lai pēc vārīšanas tie saglabātu gabalu formu.
Notīriet kukurūzas lapas. Vālītes nomazgā un sagriež apmēram 1-1,5 cm biezos gredzenos.
3. Pagatavojiet vistas buljonu apmēram 20 minūtes un pievienojiet tam sāli un melnos piparus, pievienojiet lauru lapas un piparu graudus.
4. Tālāk ievietojiet kukurūzu katlā.
5. Par to sūtiet kāpostus.
6. Tad pievieno tomātus. Uzkarsē lielu karstumu un uzvāra ēdienu. Samaziniet temperatūru līdz zemākajam līmenim un vāra zupu, pārklātu, 20-25 minūtes.
7. Ielejiet olas bļodā un ar dakšiņu samaisiet līdz gludai. Ielejiet tos zupā un ātri samaisiet, lai sarecētu. Ja vēlaties, zupu apkaisa ar svaigiem garšaugiem un vāra uz lēnas uguns 1-2 minūtes.
8. Pasniedziet gatavu vistas zupu ar kukurūzu, tomātiem un olām ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot vistas zupu ar kukurūzu un olām.
