Sildošs un sātīgs, viegls un barojošs, garšīgs un aromātisks, ātri pagatavojams no vienkāršām sastāvdaļām … karsts ēdiens - vistas zupa ar kāpostiem, saldētiem tomātiem un zirņiem. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Zupas ir svarīga mūsu uztura sastāvdaļa. Pareizi vārot, tie labi uzsūcas un uzlabo gremošanas funkciju. Vēsā laikā un salnās bagātīga zupa ar mājās gatavotu vistu labi sasildīs dvēseli un ķermeni, kas ir lieliski piemērota gan pusdienām, gan vakariņām. Šī ēdiena variācijas ir patiesi bezgalīgas. Šodien mēs gatavosim bagātīgas garšas vistas zupu ar kāpostiem, saldētiem tomātiem un zirņiem, kas rotās jebkuru pusdienu galdu.
Šo zupu var vārīt ar liellopu gaļu vai tītaru, bet es izvēlējos vistu. Pamatojoties uz vistas buljonu, zupa ir vieglāka un diētiskāka. Zaļie zirnīši piešķir papildu garšu un saldumu. Zirņu konservus nav vēlams lietot, tie ēdienam piešķir atšķirīgu garšu. Bet saldētus tomātus var aizstāt ar konservētiem vai svaigiem, tie piešķirs neatkārtojamu aromātu un bagātību. Receptē izmantoti baltie kāposti, bet zupa būs garda ar ziedkāpostiem. Sastāvdaļu skaits ir norādīts nosacīti, jo tos var mainīt atkarībā no katla lieluma un jūsu garšas vēlmēm.
Skatīt arī Pīles buljona zupas gatavošana.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 205 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Mājas vistas gaļa (jebkura daļa) - 400 g
- Baltie kāposti - 200 g
- Lauru lapa - 2 gab.
- Piparu zirņi - 4 gab.
- Saldēti tomāti - 100 g
- Saldēti zaļie zirnīši - 150 g
- Burkāni - 1 gab.
- Kartupeļi - 2 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Tomātu mērce - 1 ēdamkarote
- Sīpoli - 1 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Soli pa solim vistas zupas gatavošana ar kāpostiem, saldētiem tomātiem un zirņiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet vistu, sagrieziet gabaliņos un ievietojiet katlā. Sīpolu nomizo, atstājot tikai augšējās lapas. Viņi zupai piešķirs skaistu zeltainu nokrāsu. Nosūtiet sīpolu uz vistu, pārklājiet ēdienu ar dzeramo ūdeni un uzvāra. Pēc vārīšanās samaziniet temperatūru līdz minimumam, noņemiet putas no virsmas un pagatavojiet buljonu 45 minūtes.
2. Kamēr buljons gatavojas, sagatavo dārzeņus. Nomazgājiet kāpostus un sasmalciniet plānās sloksnēs. Kartupeļus un burkānus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos: lielākus kartupeļus, mazākus burkānus.
3. Kad buljons izvārījies, izņem sīpolu, jo buljons ir izvārīts. viņa jau ir paveikusi savu darbu un sūta sagatavotos kartupeļus uz pannu.
4. Novietojiet burkānus blakus.
5. Ielieciet tomātu pastā.
6. Pēc 15 minūšu vārīšanās katlā pievieno kāpostus.
7. Zupu vāra 5 minūtes un pievieno saldētos zirņus. Jums tas iepriekš nav jāatkausē, tas atkusīs tieši zupā.
8. Tālāk liek saldētos tomātus katliņā. Tos var sasaldēt jebkurā formā: sagriezt gredzenos vai kubiņos, savīt kartupeļu biezeni vai veselu. Garšojiet zupu ar sāli un melnajiem pipariem, pievienojiet lauru lapas un piparu zirņus. Vāra zupu 15 minūtes un noņem pannu no uguns. Atstājiet vistas zupu ar kāpostiem, saldētiem tomātiem un zirņiem ievilkties 15 minūtes, pēc tam pasniedziet ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot vistas zupu ar jaunajiem zirņiem.
