Es piedāvāju vienkāršu un gardu vieglas zupas recepti - zupu ar spageti un olu pīles buljonā. Zupa ir laba vēderam, un tajā pašā laikā tā labi piesātina. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Ir daudzi veidi, kā pagatavot pīļu ēdienus. Mājputni tiek cepti cepeškrāsnī veseli un sasmalcināti gabalos ar pildījumu un bez tā. Tas tiek cepts pannā atsevišķi vai kopā ar dārzeņiem, zaļumiem un garšvielām. Visas receptes prasa īpašu uzmanību, jo gaļa var būt sausa un cieta. Ja jūs nekad iepriekš neesat gatavojis pīli, tad drošākais veids, kā to pagatavot, ir sautēšana vai vārīšana. Šodien mēs runāsim par pēdējo un pagatavosim spageti un olu zupu pīļu buljonā.
Spageti var aizstāt ar makaroniem vai jebkuru citu produktu: ragiem, lokiem, gliemežiem, nūdelēm uc Piemērotas ir arī olas, rīsi, sojas vai griķu nūdeles (aka soba). Olas var pievienot cieti vārītas, sagriezt ceturtdaļās vai uz pusēm un izlikt kā dekorāciju, atsevišķi uz katras šķīvja. Tieši tas ir ieteikts šajā receptē. Jūs varat arī smalki sagriezt vārītu olu, sasmalcināt ar ķiplokiem un ielej buljonā. Ir arī citas iespējas. Piemēram, pāris minūtes, pirms zupa ir gatava, salauziet čaumalu tieši virs katliņa un ar dakšiņu ātri samaisiet jēlu olu, lai neveidotos viens liels kamols, un mazās pārslas izkaisītos uz virsmas. Jūs varat arī sakratīt neapstrādātu olu atsevišķā traukā ar krējumu, skābo krējumu vai sojas mērci, pēc tam ielejiet katliņā.
Skatiet arī Vistas makaronu un olu zupas pagatavošana.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 238 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Pīle - 0, 4 liemeņa daļa
- Sīpoli - 1 gab.
- Spageti - 100 g
- Lauru lapa - 2-3 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Kartupeļi - 2 gab.
- Olas - 2 gab. (0,5 olas uz 1 porciju)
- Zaļie - jebkuri (pēc izvēles)
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Soli pa solim vārot spageti un olu zupu pīļu buljonā, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet pīli, nokasiet melno iedegumu uz ādas, sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos, ielieciet katliņā un pārklājiet ar ūdeni.
2. Sīpolu nomizo, nomazgā un nosūta uz kastroli ar gaļu.
3. Uzvāra ūdeni un noņem putas, kas veidojas no buljona virsmas. Uzkarsē līdz zemākajam līmenim un 1 stundu vāra buljonu ar vāku. Tad pievienojiet mizotos un kubiņos sagrieztos kartupeļus.
4. Pēc 10-15 minūtēm zupai pievieno spageti. Garšojiet ar sāli, melnajiem pipariem, lauru lapu un piparu graudiem.
5. Turpiniet gatavot zupu, līdz spageti ir gatavi. Gatavošanas laiks ir rakstīts uz ražotāja iepakojuma.
6. Kad zupa ir gandrīz gatava, katliņā pievieno smalki sagrieztus garšaugus. Tas var būt svaigs, saldēts vai žāvēts.
7. Iemērciet olas katliņā un vāriet līdz vēsai konsistencei. Pēc tam atdzesējiet ledus ūdenī.
8. Olas, čaumalas un pārgriež uz pusēm. Sagatavoto spageti zupu lej pīļu buljonā porcijās bļodās un rotā ar vārītu pusi vārītas olas. Pasniedziet to ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot nūdeļu zupu ar kotletēm un olām.
