Ja jūs esat korejiešu ēdiena, kas gatavots no izejvielām, cienītājs, tad pikanta un nedaudz pikanta zivs khe noteikti jums patiks.
Gatavā ēdiena fotoattēls Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Nacionālajā korejiešu virtuvē viņš tiek uzskatīts par populārāko pēc korejiešu burkāniem. Viņš ir pikanta uzkoda, ko gatavo, marinējot zivis. Zivju šķirne var būt ļoti dažāda: tuncis, pollaks, karpas, karpas, līdakas, makreles, sudraba karpas uc Viņš ir izgatavots arī no gardām jūras veltēm. Zivis gatavo pavisam vienkri, jo tas nav termiski apstrādāts, bet tikai marinēts. Lai gan šī tradicionālā korejiešu ēdiena krievu interpretācija dažreiz paredz termisku apstrādi, jo tā ir mierīgāka un pazīstamāka. Tomēr, ja esat pārliecināts par izvēlēto zivju kvalitāti, varat to pagatavot pēc sākotnējās receptes.
Viņu var vienlaicīgi attiecināt uz dažām ēdienu kategorijām un salātiem, kur tas var būt viens no tā komponentiem, un neatkarīgām uzkodām. Šis ēdiens pats par sevi ir diezgan pikants un pikants, tāpēc tas ir īpaši piemērots spilgtu pikantu garšu cienītājiem. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka nevajadzētu pārāk aizrauties - viss ir kārtībā ar mēru.
Izrādās, ka marinēta heh zivs ir ļoti maiga, neticami viegla ar kūstošu tekstūru, kas robežojas ar pikantu karstu garšvielu pārpilnību. Tā kā tā ir pielāgota mūsu tirgū pieejamajām garšvielām un garšaugiem, uzkodas asums ir vidējs, absolūti neapdeg. Tāpēc to var pasniegt ar jebkuru alkoholisko dzērienu, gan degvīnu, gan alu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 105 kcal.
- Porcijas - 300 g
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes sagatavošanai un 6 stundas kodināšanai
Sastāvdaļas:
- Sudraba karpu steiki - 300 g (varat izmantot cita veida zivis)
- Sīpoli - 1 gab.
- Ķiploki - 1-2 krustnagliņas
- Sojas mērce - 3 ēdamkarotes
- Etiķis - 2 ēdamkarotes
- Rafinēta augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Malti sarkanie pipari - 1/4 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - 1/4 tējk vai pēc garšas
- Cukurs - 1 tējk
- Malts koriandrs - 1 tējk
- Korejiešu garšvielas - 1 tējk
Heh gatavošana no zivīm
1. Nomazgājiet zivju steikus un nosusiniet. Noņemiet no tām ādu, atdaliet filejas no kores un noņemiet visus kaulus. Lai vienkāršotu darbu, varat iegādāties gatavas mizotas filejas. Pēc tam sagrieziet gaļu plānās garās sloksnēs 1x3 cm.
2. Sīpolus un ķiplokus nomizo un sagriež plānās sloksnēs.
3. Ievietojiet zivis, sīpolus un ķiplokus plastmasas vai citā kodināšanas traukā.
4. Tagad sagatavojiet mērci. Dziļā krūzē apvienojiet visas garšvielas un garšvielas, kas labi sajaucas kopā.
5. Ielejiet šo mērci pārtikas traukā.
6. Labi samaisiet zivis, lai katrs kodums būtu pārklāts ar mērci un marinētu ledusskapī 6 stundas.
7. Zivju gatavību nosaka tās krāsa, ja sudraba karpas gaļa kļūst balta, kā fotoattēlā, tad uzkoda ir gatava un to var pasniegt.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot heh no zivīm:
