Kā mājās garšīgi marinēt lasi: recepte ar fotoattēlu un zivju izvēles iezīmēm. Video receptes.
Lasis ir vērtīga komerciāla zivs, kas ir lašu dzimtas dzimtene, kurai, pienācīgi sagatavojot, ir neticami patīkama garša un kas kalpo kā barības vielu avots cilvēku veselībai.
Ir daudz iespēju, kā mājās marinēt lasi. Bet ne visi no viņiem var apgalvot, ka rada veselīgu un garšīgu produktu. Mūsu piedāvātā recepte ļauj sālīt lasi bez termiskās apstrādes un konservantu lietošanas, tāpēc zivs saglabā visas minerālvielas, vitamīnus un citas noderīgas sastāvdaļas. Papildus svaigām zivīm sastāvdaļu sarakstā ir sāls un cukurs.
Pirms lašu kodināšanas jums jāizvēlas visaugstākās kvalitātes un svaigākais liemenis. Nedodiet priekšroku saldētām zivīm, jo tas ir ne tikai mazāk noderīgs, bet arī zaudē dabisko elastību un skaisto nokrāsu. Vislabāk ir ņemt veselu lasi. Nekavējoties novērtējiet galvu: tā priekšējā daļa ir vērsta, acis ir skaidras un caurspīdīgas. Visai virsmai jābūt bez bojājumiem, gļotām, dzelteniem plankumiem. Smarža ir viegla jūras. Gaļa ir elastīga un, nospiežot, nedeformējas. Rozā nokrāsa ir dabiska. Vēnas ir baltas.
Tālāk mēs iesakām iepazīties ar sālītu zivju recepti ar soli pa solim fotoattēliem-jūs varat sālīt lasi šādā veidā dažu stundu laikā, padarot to garšīgu un veselīgu.
Skatiet arī to, kā marinēt lasi sālījumā.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 195 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 4 stundas
Sastāvdaļas:
- Laša vēderi - 350 g
- Cukurs - 1 tējk
- Sāls - 1 ēdamkarote
Sālīta laša pagatavošana soli pa solim
1. Pirms laša gardas sālīšanas mājās, mēs sagriežam zivju liemeni. Nogrieziet galvu, atveriet vēderu un noņemiet visas iekšpuses. Pēc tam noņemiet ādu, nogrieziet fileju no kores un noņemiet visus kaulus. Noskalo un sagriež vidēja izmēra gabaliņos.
2. Ievietojiet sagatavoto lasi lielā stikla vai plastmasas traukā. Pārkaisa ar cukuru un sāli. Jūs varat maisīt ar rokām vai aizvērt trauku ar vāku un sakratīt, lai saturs sajauktos.
3. Pēc tam ievietojiet trauku vēsā vietā un atstājiet 4 stundas. Šajā laikā tas ir labi piesātināts ar cukuru un sāli.
4. Garšīga un veselīga viegli sālīta sarkanā zivs ir gatava! Saskaņā ar mūsu recepti lašu marinēšana mājās patiesībā ir ļoti vienkārša. Šo produktu var izmantot salātiem vai pasniegt ar vārītiem kartupeļiem, rīsiem vai dārzeņiem. Arī šajā formā zivis tiek izmantotas dažādām uzkodām un sviestmaizēm ar grauzdiņiem.
Skatiet arī video recepti:
1. Sāliet laša vēderus
