TOP 4 oriģinālas receptes ar rozā lasi mājās. Ēdiena gatavošanas padomi un noslēpumi. Video receptes.
Regulāri jāēd sarkano zivju ēdieni. Tas palīdzēs uzlabot nervu un sirds un asinsvadu sistēmu darbību, pagarinās jaunību un uzlabos ādas stāvokli. Tomēr laša un laša izmaksas ir ļoti augstas, tāpēc šīs šķirnes nav pieejamas visiem. Rozā lasis, kas pieder lašu ģimenei, būs lieliska alternatīva gardēžu zivīm. Tas ir ne tikai garšīgs un veselīgs, bet arī pieejamāks cenas dēļ. Tajā pašā laikā tā ir tik cēla zivs, ka tās savākšana ir dārga.
Noderīgi padomi un noslēpumi
Rozā lasī ir maz kaulu, tas nav dārgi, iet kopā ar jebkuru ēdienu un ātri gatavojas. Viņas vienīgais trūkums ir tas, ka zivju gaļa ir diētiska un liemeņā praktiski nav tauku. Tāpēc ēdieni ar viņas piedalīšanos var izrādīties sausi. Lai tas nenotiktu, ir daži noslēpumi, kas palīdzēs iegūt sulīgas un mīkstas zivis, kas kūst mutē bez papildu piepūles.
- Sulainākais rozā lasis krāsnī tiks cepts folijā.
- Dārzeņi un skābā krējuma mērce zivīm piešķirs papildu sulīgumu.
- Lai iegūtu vēl lielāku sulīgumu, liemenis ir pildīts ar smalki sagrieztiem dārzeņiem.
- Pirms vārīšanas noteikti marinējiet zivis.
- Rozā lasi, tāpat kā lasi, var patstāvīgi sālīt mājās.
- Zivis nedrīkst vārīt pārāk ilgi. Atkarībā no pagatavošanas metodes pietiek to pagatavot 20 līdz 40 minūtes.
- Rozmarīns labi sader ar rozā lasi.
- Cepot, rozā laša virsmai būs garoza, ja to vispirms smērēs ar skābo krējumu.
- Labāk zivis apcep gabaliņos ar ādu, tad tā izrādīsies sulīgāka un saglabās savu integritāti.
- Pasniedziet rozā lasi, īpaši ar mērci.
Rozā lasis uz spēles
Garšīgs un sulīgs rozā lasis uz grila. Recepte ir ideāla vasarā, kad vēlaties palutināt sevi ar kaut ko garšīgu. Zivis uz uguns ir pavisam vienkārši pagatavot, un tās nav ilgi jāmarinē.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 123 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 liemenis
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Rozā laša fileja - 500 g
- Sāls pēc garšas
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Sarkanais sīpols - 2 galvas
- Garšvielas zivīm - pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Sasmalcināti svaigi garšaugi - 3 ēdamkarotes
- Citrons - 1 gab.
- Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
Rozā laša gatavošana virs uguns:
- Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
- Nomazgājiet citronu, nospiediet ar roku, lai izplūst specifiska citrusaugļu smarža, pārgrieziet uz pusēm un izspiediet sulu. Atlikušo citronu sagriež 3-4 mm šķēlītēs.
- Apvienojiet olīveļļu ar citronu sulu, ķiplokiem un sasmalcinātiem zaļumiem presē. Garšojiet ar sāli un pipariem.
- Iemērciet rozā laša fileju mērcē un novietojiet uz folijas.
- Virsū uzlejiet visu atlikušo mērci, ielieciet sīpolu gredzenus un ietiniet liemeni folijā aploksnē, lai mērce neizplūst.
- Novietojiet zivis uz grila statīva un pagatavojiet 20 minūtes.
- Pagrieziet režģi un vāriet filejas vēl 10 minūtes.
Rozā laša omlete
Ātrs un mazkaloriju ēdiens, savukārt sātīgs un barojošs - omlete ar rozā lasi. Tas ir lieliski piemērots ātrām brokastīm un diētas vakariņām.
Sastāvdaļas:
- Rozā laša fileja - 200 g
- Olas - 2 gab.
- Sīpoli - 70 g
- Sāls pēc garšas
- Zaļie - daži zari
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote
Omletes pagatavošana ar rozā lasi:
- Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež ceturtdaļās gredzenos.
- Pannā augu eļļā apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai.
- Sāliet un piparojiet olas, sakratiet ar dakšiņu un pievienojiet zivju filejas, kuras iepriekš sagriež mazos gabaliņos.
- Cepamajā pannā pārlej sīpolu ar zivju un olu maisījumu.
- Smalki sagrieziet zaļumus un pievienojiet produktiem.
- Pārklājiet pannu ar vāku un apcepiet zivis uz lēnas uguns 5-7 minūtes.
Salāti ar rozā lasi un kukurūzu
Ļoti viegli pagatavojami un garšīgi salāti ar rozā lasi un kukurūzu. To var pagatavot gan ikdienas maltītei, gan svētku galdam.
Sastāvdaļas:
- Viegli sālīta rozā laša fileja - 200 g
- Konservēta kukurūza - 200 g
- Vārīti kartupeļi - 1 gab.
- Pekinas kāposti - 4 lapas
- Aisberga salāti - 4 lapas
- Svaigi gurķi - 1 gab.
- Cietais siers - 50 g
- Skābais krējums - 2 ēdamkarotes
- Sinepes - 1 tējk
- Sojas mērce - 1 tējk
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk
Salātu gatavošana ar rozā lasi un kukurūzu:
- Nosusiniet kukurūzu.
- Sagrieziet zivju fileju lielos gabalos.
- Kartupeļus nomizo un sagriež sloksnēs kopā ar gurķi.
- Sasmalciniet ķīniešu kāpostus un aisberga salātus nejaušā secībā.
- Apvienojiet skābo krējumu, sinepes, sojas mērci, melnos piparus un samaisiet līdz gludai.
- Ielieciet visus produktus salātu traukā, piepildiet tos ar mērci un virsū apkaisa ar rīvētu sieru.
- Sastāvdaļas sajauc tieši pirms pasniegšanas.
Rozā laša pīrāgs
Cepšana ar zivīm vienmēr izrādās ļoti sulīga un garšīga. Pīrāgu nemaz nav grūti pagatavot, un pats galvenais - ļoti ātri, jo pildījums ir gandrīz gatavs, un mīklu pērk veikalā.
Sastāvdaļas:
- Saldēta komerciāla kārtainā mīkla - 600 g
- Konservēts rozā lasis (dabīgs) - 2 kārbas pa 245 g katrā
- Zaļie sīpoli - 50 g
- Dilles un pētersīļu zaļumi - katrs 2 zariņi
- Olas - 3 gab.
- Skābais krējums - 200 g
- Milti - 2 ēdamkarotes
Rozā laša pīrāga pagatavošana:
- Saldēto mīklu atkausējiet dabiski, neizmantojot mikroviļņu krāsni. Izrullējiet to 5 mm biezā kārtā un ievietojiet cepšanas traukā ar apmalīti. Noņemiet lieko mīklu.
- Pildījumam smalki sagriež garšaugus un sasmalcina sīpolu. Iztukšojiet sulu no konserviem un sasmalciniet zivis ar dakšiņu.
- Sakuļ olas ar dakšiņu. Pievieno sāli, skābo krējumu, miltus un visu samaisa.
- Veidnē ar mīklu vienmērīgi ielieciet rozā lasi ar zaļumiem un visu piepildiet ar olu-skābo krējuma pildījumu.
- Rozā laša pīrāgu cep sakarsētā cepeškrāsnī līdz 180 ° C 40 minūtes.
- Gatavos ceptos izstrādājumus atdzesē un izņem no veidnes.
