Lavandas sīrups, diezgan neparasts mūsu uztverei. Un tikai daži cilvēki zina, ka tas labi sader ar saldējumu, krējumu, glazūru, pankūkām, kafiju, panna cotta, ceptiem izstrādājumiem … Tāpēc šodien mēs mācāmies gatavot mājās gatavotu lavandas sīrupu.
Receptes saturs:
- Kā pagatavot lavandas sīrupu - ēdiena gatavošanas iespējas
- Lavandas sīrupa klasiskā recepte
- Lavandas sīrups: kafijas, kokteiļu, desertu recepte
- Video receptes
Ēdienu gatavošanā lavandu izmanto tikai kā sīrupu. Ne daudziem patīk tā smarža, jo tas atgādina smaržu smaržu. Tomēr piliens lavandas sīrupa var lieliski aromatizēt jebkuru produktu, desertu, dzērienu, ceptas preces. Sīrupu pievieno tējai, pārlej ar saldējumu, aromatizējošiem desertiem utt.
Kā pagatavot lavandas sīrupu - ēdiena gatavošanas iespējas
Lavandas sīrups ir vislabvēlīgākais sīrups. To bieži izmanto atsevišķi, pievienojot gabaliņam dažus pilienus. Pēc tam ēdiens iegūst lavandai raksturīgo aromātu un garšu. Tajā pašā laikā tas ir bagātināts ar dažādiem vitamīniem un minerālvielām. Lavandas sīrups labvēlīgi ietekmē cilvēku veselību un labsajūtu. Dzērienam praktiski nav kontrindikāciju. Izņēmumu izdara cilvēki ar individuālu neiecietību, kas izpaužas kā alerģiska reakcija. Iespējami arī gremošanas traucējumi.
Lavandas ekstrakts ir ļoti populārs bārmeņu vidū. Uz tā pamata tiek radīti dažādi kokteiļi, kas iegūst neparastu garšu un gardu aromātu. Lai mājās pagatavotu garšīgu un dvēselisku sīrupu, jums jāizmanto iespaidīgs aromātisko sastāvdaļu daudzums attiecībā pret ūdeni un cukuru. Jums nevajadzētu taupīt sastāvdaļas, ja vēlaties iegūt garšīgu un aromātisku sīrupu. Nekad nevāriet to ilgu laiku, pretējā gadījumā cukurs pārvērtīsies karameles krāsā. Ar 1 minūti pietiks. Gatavam dzērienam ir skaista violeta krāsa. Mājas lavandas sīrups tiek uzglabāts ledusskapī līdz 5-6 mēnešiem.
Svaigu lavandu var aizstāt ar žāvētu lavandu. Tas neietekmēs sīrupa kvalitāti. Pēc vārīšanas sīrupu nevar filtrēt, bet ielej traukā kopā ar lavandas zariem. Tad tas tiks ievadīts un vairāk piesātināts ar auga aromātu. Sīrupam ir atļauts pievienot dažus pilienus citrona sulas. Citrusaugļi bagātinās sīrupa aromātu un garšu un padarīs to daudzpusīgu.
Ņemiet vērā, ka lavandas sīrupa pagatavošanas tehnoloģija ir vienkārša un ātra. Un, izmantojot to pašu tehnoloģiju, jūs varat pagatavot citus sīrupus: piparmētru, rozā, ingvera, ceriņu …
Lavandas sīrupa klasiskā recepte
Sagatavotais sīrups no svaigiem lavandas augiem būs brīnišķīgs rotājums jūsu kūkām un kompotiem, tas izārstēs galvassāpes un citas kaites.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 235 kcal.
- Porcijas - 5
- Gatavošanas laiks - 35 minūtes
Sastāvdaļas:
- Ūdens - 1 ēdamkarote.
- Svaigas lavandas zari - 10 g
- Cukurs - 200 g
Soli pa solim lavandas sīrupa pagatavošana (klasiskā recepte):
- Nomazgājiet lavandas zariņu zem tekoša ūdens, notīriet to no piemaisījumiem un nosusiniet.
- Sagrieziet to vairākos gabalos.
- Ievietojiet augu katliņā un pārklājiet ar ūdeni.
- Pievieno cukuru un uzvāra. Pagatavojiet 1-2 minūtes.
- Noņemiet katliņu no uguns un pilnībā atdzesējiet saturu.
- Izkāš lavandas sīrupu caur smalku sietu vai marli. Ielejiet stikla traukā un uzglabājiet ledusskapī.
Lavandas sīrups: kafijas, kokteiļu, desertu recepte
Nedaudz pīrāga un salda garša, izteikts aromāts … Šis lavandas sīrups ir lieliski piemērots visu veidu desertu, saldējuma smidzinājumu, biezpiena, pankūku pagatavošanai un, protams, pievienošanai kafijai.
Sastāvdaļas:
- Ūdens - 500 ml
- Lavandas ziedi - 2, 5 ēdamkarotes
- Niedru cukurs - 500 g
- Melleņu izspaidas vai melleņu biezenis - 0,5 ēdamk.
Soli pa solim lavandas sīrupa pagatavošana kafijai, kokteiļiem un desertiem:
- Katliņā ielej ūdeni un uzvāra.
- Pievienojiet cukuru un lavandas ziedus.
- Vāra cukuru, līdz tas pilnībā izšķīst.
- Noņemiet pannu no uguns un ļaujiet tai nostāvēties pusstundu.
- Izkāš, pievieno melleņu izspaidu un vēlreiz uzvāra.
- Izslēdziet uguni un ļaujiet sīrupam pilnībā atdzist.
- Pēc lavandas sīrupa vēlreiz filtrējiet caur vairākiem marles slāņiem.
- Gatavo sīrupu ielej burkās un uzglabā ledusskapī.
Video receptes:
