Soli pa solim recepte želejveida pīrāgam ar maltu gaļu uz kefīra mīklas: sastāvdaļu saraksts un tehnoloģija gaļas cepšanai. Video receptes.
Maltais želejveida pīrāgs ir garda pašmāju mīkla, kas izgatavota no vienkāršas mīklas, kas pildīta ar gaļu. Šī opcija ir īsts glābiņš situācijās, kad jums ātri jāsagatavo garšīgs un barojošs kārums.
Želejveida maltas gaļas pīrāga pagatavošanas tehnoloģija ir diezgan vienkārša soli pa solim, un viss process neaizņems daudz laika. Mēs izgatavojam mīklu uz kefīra. Tas izrādās lēts, bet pēc cepšanas tas kļūst ļoti garšīgs. Citu sastāvdaļu saraksts ir ļoti īss: milti, olas un sāls. Un ēdiena gatavošanai jums vienkārši jāsajauc visi produkti.
Izmantojot šāda veida pildījumu, jūs varat pagatavot želejas pīrāgus ar dažādiem pildījumiem: sīpoliem un olām, tomātiem un sieru, zivju konserviem, šķiņķi, sēnēm un daudz ko citu. Bet vispopulārākais variants ir malta liellopa gaļa.
Pildīšanai varat ņemt jebkuru gaļu - cūkgaļu, vistu vai liellopu gaļu. Galvenais, ka izcepas diezgan ātri. Pretējā gadījumā malto gaļu labāk iepriekš apcept.
Tātad, mēs aicinām jūs iepazīties ar detalizētu želejota maltā pīrāga recepti ar visu sagatavošanas posmu fotoattēlu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 201 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kefīrs - 300 ml
- Gaļa - 500 g
- Sīpoli - 70 g
- Olas - 3 gab.
- Milti - 2 ēdamk. (50 ml)
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Zaļie - pēc izvēles
- Ķimenes, sezama sēklas - putekļiem
Soli pa solim želejota maltā pīrāga pagatavošana
1. Pirms želejveida maltās gaļas pīrāga pagatavošanas sagatavo pildījumu. Lai to izdarītu, ielejiet kefīru dziļā šķīvī, pievienojiet tam izsijātus miltus un olas. Pievienojiet sāli, pievienojiet piparus. Varat arī pievienot sasmalcinātus garšaugus, piemēram, dilles vai pētersīļus.
2. Izmantojot dakšiņu, blenderi vai mikseri, samaisiet līdz gludai. Pildījums izrādās diezgan šķidrs, bet biezāks nekā pankūkām. Konsistence vairāk atgādina pankūku mīklu vai skābo krējumu.
3. Mēs mazgājam gaļu, sagriežam mazos gabaliņos un izlaižam caur gaļas mašīnā, lai iegūtu malto gaļu. Jūs varat arī sasmalcināt mīkstumu ar blenderi, bet pirms gabalu malšanas jums tie nedaudz jāsasaldē. Tālāk maltai gaļai pievieno smalki sagrieztus sīpolus, maltus piparus un nedaudz sāls. Maisiet, līdz sastāvdaļas ir vienmērīgi sadalītas.
4. Mēs izvēlamies cepšanas trauku: tam jābūt platam un ar augstām sienām. Apklāj dibenu un malas ar biezu cepamo papīru. Izlejiet pusi no pildījuma. Virsū vienmērīgi izklājiet visu malto gaļu.
5. Pēc tam izlejiet atlikušo mīklu un, ja vēlaties, apkaisa ar ķimenēm vai sezama sēklām.
6. Cepeškrāsns ir uzkarsēta līdz 180 grādiem. Novietojiet cepešpannu uz vidējā plaukta un cepiet 40 minūtes. Virsū veidojas skaista zelta garoza.
7. Skaists un garšīgs želejveida maltas gaļas pīrāgs ir gatavs! Pirms pasniegšanas to sagriež porcijās un dekorē ar svaigiem garšaugiem. Kā piedevu varat piedāvāt vārītus rīsus, kartupeļus. Pasniedziet skābo krējumu atsevišķā traukā.
Skatiet arī video receptes:
1. Želejveida malto pīrāgs
2. Vienkāršākais gaļas pīrāgs
