Ja jums ir kartupeļu biezeni, kas nav ēst, tad jūs varat atbrīvoties no tā, gatavojot jaunus mīļus ēdienus, piemēram, pīrāgu, kroketes, pīrāgus … Bet šajā pārskatā es sīki aprakstīšu, kā no tā pagatavot gardas kartupeļu bumbiņas.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Smalkas, ēstgribu un kraukšķīgas kartupeļu biezeni no ārpuses izskatās ļoti ēstgribu un neparasti, un izmantotie produkti ir ļoti vienkārši un pieejami. Tos diezgan viegli iegūst, dziļi apcepot. Lai tos izveidotu, jums vienkārši ir jābūt nedaudz brīvā laika krājumā. Tos parasti pasniedz kā neatkarīgu ēdienu vai kā sānu ēdienu. Turklāt tie lieliski apvienojas ar dārzeņiem, apvienojas ar jebkurām mērcēm, kā arī apvieno tos ar ceptām zivīm vai gaļas steiku. Šāds oriģināls ēdiens ir piemērots ne tikai ģimenes vakariņām, bet arī kā viegla uzkoda svētkiem vai bufetes galdam.
Jūs varat arī eksperimentēt ar šo uzkodu. Piemēram, ielieciet siera gabalu, kas cepšanas laikā izkusīs. Ikvienam bez izņēmuma noteikti patiks šāda delikatese. Lai bumbiņas būtu apmierinošākas, tās piepilda ar gaļas pildījumu vai liek plūmju gabalu. Turklāt kartupeļu biezeni pievieno dažādus smalki sagrieztus zaļumus, sasmalcinātus riekstus, sezamu un citus produktus. Tāpēc šī recepte ir pamata, kuru, ja vēlaties, varat uzlabot un vienmēr gatavot jaunā veidā.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 307 kcal.
- Porcijas - apmēram 15
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 5 gab.
- Olas - 5 gab.
- Zemes krekeri - 100 g
- Augu eļļa - dziļiem taukiem
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Lauru lapa - 2 gab.
- Piparu zirņi - 3 gab.
Kā pagatavot kartupeļu bumbiņas
1. Nomazgājiet kartupeļus un izgrieziet melnās acis. Mazgāt zem tekoša ūdens. Ja kādu laiku atstājat, tad iemērciet aukstā ūdenī, lai bumbuļi nekļūtu melni.
2. Sagrieziet kartupeļus kubiciņos un ievietojiet vārīšanas katlā. Pievieno sāli, lauru lapas, piparu graudiņus. Piepildiet ar dzeramo ūdeni un uzvāra. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz minimālajam izmēram, aizveriet vāku un pagatavojiet bumbuļus, līdz tie ir mīksti. Pārbaudiet gatavību, caurdurt dakšiņu vai nazi. Tajā pašā laikā paturiet prātā, ka jo mazāki kartupeļi ir sagriezti, jo ātrāk tie tiks pagatavoti.
Kad kartupeļi ir gatavi, noteciniet ūdeni, sasmalciniet tos ar drupām un pilnībā atdzesējiet. Tad iesit olas. To skaitam jābūt vienādam ar kartupeļu skaitu. Ir nepieciešams, lai kartupeļu biezeni cepšanas laikā labi noturētos un bumbiņas nesadalītos.
3. Veidojiet kartupeļu biezeni valrieksta lieluma bumbiņās.
4. Katru bumbiņu apcep ar rīvmaizi. Lai to izdarītu, pārlejiet krekerus uz plakanas trauka, kurā tos ievietojat un sarullējiet.
5. Katliņā ielej augu eļļu un uzvāra. Iemērciet dažas bumbiņas vienlaikus un apcepiet uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes līdz zeltaini brūnai.
6. Izņemiet gatavās bumbiņas ar rievu karoti un vispirms uzvelciet papīra dvieli, lai absorbētu liekos taukus. Tad jūs varat tos pasniegt karstu. Ja tie nepazūd, uzsildiet tos mikroviļņu krāsnī.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kartupeļu bumbiņas.
