Kraukšķība, garša, aromāts! Garšīgi maizes grauzdiņi ar nesalīdzināmu aromātu - sīpolu un ķiploku grauzdiņi. Kā tos pagatavot, izlasiet soli pa solim recepti ar fotoattēlu. Video recepte.
Krutoni jeb grauzdiņi ir brīnišķīgs franču izgudrojums, kas lieliski papildina visu veidu ēdienus. Tos var izgatavot lielos daudzumos un vairākas nedēļas uzglabāt sausā un hermētiskā traukā, lai tos izmantotu receptēm. No dažādām grauzdiņu gatavošanas iespējām sīpoli un ķiploki tiek uzskatīti par aromātiskākajiem un garšīgākajiem. Tas ir īsts kulinārijas brīnums!
Šādi pikanti grauzdiņi ir ļoti daudzpusīgi, jo piemērots daudziem gadījumiem. Tie ir piemēroti brokastīm, pusdienām un vakariņām. Crutons var atrast bufetēs un oriģinālā dažādu ēdienu pasniegšanā. Maizes vietā tiek pasniegtas plānas grauzdētas maizes šķēles ar vieglu struktūru, ar tām tiek gatavotas sviestmaizes brokastīs, tās pievieno zupai, tiek kombinētas ar uzkodām un salātiem. Sīpolu un ķiploku grauzdiņi ir lielisks risinājums svētku un bufetes galdam. Un, ja grauzdiņi tiek gatavoti grauzdiņu veidā, tad uz tiem var uzklāt visa veida pildījumus. Tie labi sader ar fetas sieru, krējuma sieru, tomātiem, zaļumiem utt. Turklāt tos ir ērti ņemt līdzi uz ceļa, uz darbu vai dot bērnus uz skolu.
Skatiet arī to, kā pagatavot saldos vaniļas grauzdiņus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 245 kcal.
- Porcijas - 0,5 klaipi
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Maize - 0,5 klaipi
- Sāls - 0,5 tējk
- Žāvēts dabīgais sīpolu vai zaļo sīpolu pulveris - 1 tējk.
- Žāvēts dabīgais ķiploku pulveris - 1 tējk
Soli pa solim sīpolu un ķiploku grauzdiņu pagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Sīpolu-ķiploku grauzdiņu pagatavošanai der jebkura maize, kas jums vislabāk garšo: balta, melna, rudzi, kvieši, bagete, klaips … Izgrieziet izvēlēto maizi apmēram 0,7 mm biezās šķēlēs.
2. Ja vēlaties, varat izmantot šo recepti, lai pagatavotu veselus grauzdiņus vai sagrieztu maizes šķēlītēs grauzdiņu veidā. Tie var būt jebkura izmēra: salmiņi, kubi, stieņi …
3. Maizi liek uz cepešpannas vai pannā, kuru var ievietot cepeškrāsnī.
4. Maizi pārkaisa ar žāvētu sīpolu pulveri.
5. Pēc tam sezonu ar žāvētu ķiploku pulveri. Ja nav pieejamas žāvētas garšvielas, izmantojiet svaigus dārzeņus. Šajā gadījumā ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi, un sīpolus sarīvē uz smalkas rīves.
Kā pagatavot žāvētu sīpolu un ķiploku pulveri no svaigiem dārzeņiem, jūs atradīsit soli pa solim recepti ar fotoattēlu vietnes lapās. Lai to izdarītu, izmantojiet meklēšanas virkni.
6. Maizes šķēlītēm pievieno arī sāli. Maisiet un ievietojiet cepešpannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 100 grādiem 1-1,5 stundas. Žāvējiet sīpolu un ķiploku grauzdiņus, laiku pa laikam maisot. Turiet krāsns durvis atvērtas, lai izplūst tvaiks. Izņemiet gatavos grauzdiņus no cepešpannas, ielieciet uz sausas virsmas un ļaujiet atdzist. Tad ielieciet tos papīra maisiņā vai stikla burkā un uzglabājiet vairākas nedēļas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot grauzdiņus vai grauzdiņus.
