Lieliska veselīga alternatīva veikalā nopērkamiem ievārījumiem un saldajiem konserviem. Ābolu-bumbieru biezeni ar cukuru ziemai gatavo tikai no dabīgām sastāvdaļām. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Ziemā mūsu ķermenis ir jāatbalsta, iekļaujot ēdienkartē vitamīnu produktus. Sintētiskie vitamīni nav adekvāts dabisko vitamīnu aizstājējs. It īpaši, ja ģimenē ir bērni. Izeja ir vienkārša: mēs sagatavojam ābolus un bumbierus ar cukuru ziemai. Produkts ir dabīgs, bez konservantiem un krāsvielām. Biezenis tiek iegūts ar maigu tekstūru, aromātisks un garšīgs. Tas ir īsts kālija, magnija, dzelzs, B, C, A. grupas vitamīnu avots. Galu galā ziemā ir grūti iegūt augstas kvalitātes svaigus ābolus un bumbierus, tāpēc šāda kartupeļu biezeni būs tieši tā.
Sagatavot šādu sagatavi ir ļoti vienkārši. Nepieciešamie produkti ir izplatīti un par pieņemamu cenu. Tos var iegādāties jebkurā lielveikalā. Tāpēc kartupeļu biezeni pagatavot nav grūti. To var izdarīt pat ar ierobežotu budžetu. Receptei ir piemēroti saldskābie vai saldie āboli. Bumbieru biezenis pievienos vissmalkāko aromātu un patīkamo saldumu. Tāpēc, ja jums nepatīk saldie ēdieni, tad varat pagatavot kartupeļu biezeni bez cukura. Bet tad citronskābe jāpievieno kā konservants. Šādu recepti varat atrast vietnes lapās, izmantojot meklēšanas joslu.
Kartupeļu biezeni ir ne tikai lielisks veids, kā apstrādāt augļus un saglabāt tos ziemai. Tas ir ne tikai noderīgs vitamīnu preparāts. Šis biezenis ir arī lielisks pildījums pīrāgiem un pīrāgiem, tas tiek pasniegts ievārījuma vietā ar pankūkām un pankūkām, uzklāts uz ruļļa vai maizes gabala.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 190 kcal.
- Porcijas - 1,5 l
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Āboli - 1 kg
- Cukurs - 1 kg
- Bumbieri - 1 kg
- Dzeramais ūdens - 50 ml
Soli pa solim ābolu mērces ar cukuru sagatavošana ziemai, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet un nosusiniet ābolus un bumbierus ar papīra dvieli. Noņemiet asti un izgrieziet sēklu kasti. Sagrieziet augļus vidējos kubiņos un ievietojiet katlā ar biezu dibenu. Ja vēlaties, varat mizot augļus. Bez tā biezenis izrādīsies īpaši maigs un patīkamas konsistences. Bet lielākā daļa no visiem vitamīniem ir mizā.
Katliņā pievieno cukuru un ielej dzeramo ūdeni. Ja vēlaties, pievienojiet maisiņu vaniļas cukura. Tas sniegs sagatavei ēstgribu.
2. Novietojiet ābolus un bumbierus uz plīts un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, līdz tas ir mīksts. Laiku pa laikam samaisiet. Augļiem jābūt mīkstiem, un cukurs ir pilnībā izšķīdis. Granulēts cukurs izkusīs un no augļiem radīsies sula, kas pārvērtīsies sīrupā.
3. Noņemiet pannu no uguns un ar rokas blenderi sasmalciniet karstos augļus, līdz tie kļūst gludi un gludi, lai nebūtu gabaliņu. Atgrieziet kartupeļu biezeni uz uguns un turpiniet gatavot, nepārtraukti maisot uz lēnas uguns vēl 15 minūtes.
4. Šajā laikā nomazgājiet burkas ar vākiem ar soda un sterilizējiet virs tvaika. Ievietojiet karsto biezeni sagatavotajā traukā un cieši aizveriet vāku. Apgrieziet burku otrādi, novietojiet to uz vāka un ietiniet siltā segā. Atstājiet tos pilnībā atdzist. Lēna dzesēšana ļaus ilgstoši uzglabāt sagatavi. Kad burka ir pilnībā atdzisusi, uzglabājiet ābolu mērci ar cukuru ziemai istabas temperatūrā vai pagrabā.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ābolu-bumbieru ievārījumu.
