Ir diezgan viegli mājās pagatavot krēmveida kafijas saldējumu Glasse ar garšvielām, ja zināt labu pārbaudītu recepti. Detalizēta soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim Glasse krēmveida kafijas saldējuma pagatavošana ar garšvielām
- Video recepte
Kafijas pazinēji zina, ka kafija ar saldējumu, ko sauc par glace, ir uzmundrinošs, aromātisks un ļoti garšīgs dzēriens, ko parasti dzer aukstu no augstas stikla glāzes. Bet, pamatojoties uz šiem produktiem, jūs varat mājās pagatavot pārsteidzoši gardu krēmveida kafijas saldējumu "Glase". Tas prasīs nelielu produktu komplektu un minimālu piepūli. Saldējumu var patērēt atsevišķi vai izmantot kā pamatu visu veidu desertu pagatavošanai. Glace ir maiga garša un lielisks kafijas aromāts. Auksts deserts ir īpaši aktuāls vasaras karstumā, jo uzmundrina, labi remdē slāpes un dod enerģiju visai dienai.
Recepte ir vienkārša, un to var izmantot cita veida saldējuma pagatavošanai. Lai to izdarītu, no sastāva jāizslēdz kafija, kuras vietā pievienojiet augļus, ogas, šokolādi, riekstus, rozīnes utt. Nebaidieties eksperimentēt un gatavajam saldējumam pievienojiet garšas piedevas, šķidrumu, sīrupu, garšvielas. Sagatavojiet gardu saldējumu ar savām rokām un ieprieciniet savu ģimeni ar augstas kvalitātes un garšīgu produktu ar unikālu kafiju un krēmīgu garšu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 354 kcal.
- Porcijas - 450-500 g
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes aktīva darba
Sastāvdaļas:
- Piens - 200 ml
- Cukurs - 3-4 ēdamkarotes vai pēc garšas
- Olas - 2 gab.
- Garšvielas (muskatrieksts, anīss, krustnagliņas, piparu zirņi) - pēc garšas
- Krējums 45% tauku - 200 ml
- Šķīstošā kafija - 7 tējk vai pēc garšas
Soli pa solim Glasse krēmveida kafijas saldējuma pagatavošana ar garšvielām, recepte ar fotoattēlu:
1. Katliņā ielej pienu, pievieno cukuru, pievieno kafiju un garšvielas.
2. Uzvāra pienu, noņem no uguns un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. Pēc tam noņemiet garšvielas un izkāš, lai noņemtu izveidojušās putas.
3. Sadaliet olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
4. Sakuļ dzeltenumus ar mikseri līdz citrona krāsai un viendabīgai savelkošai konsistencei.
5. Dzeltenumus pārlej ar kafijas pienu un produktus sakuļ viendabīgā masā.
6. Atgrieziet maisījumu katliņā un ielejiet krējumu. Novietojiet ēdienu uz plīts uz vidējas uguns un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, bet nevajadzētu vārīties.
7. Noņemiet katliņu no uguns un ļaujiet vēlreiz atdzist līdz istabas temperatūrai.
8. Sakuļ baltumus ar mikseri, līdz veidojas balta, gaisīga un stabila masa. Pārvietojiet tos uz katliņu, kas pārklāts ar piena produktiem, un viegli samaisiet, lai olbaltumvielas nenokristu.
9. Pārnes masu plastmasas traukā un ievieto saldētavā. Noņemiet to katru stundu un samaisiet ar karoti vai sakuliet ar maisītāju. Atkārtojiet šo procedūru apmēram 4 reizes. Tad atstājiet Glasse krēmveida kafijas saldējumu ar garšvielām saldētavā, līdz tas pilnībā sacietē.
Skatiet arī video recepti, kā mājās pagatavot saldējumu.
