Konditorejas izstrādājumi, kas noderēs ģimenes tējai, ir ukraiņu verguns. Sagatavojiet tos mājās, un jūsu mīļie jums pateiks: "Paldies!"
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video receptes
Jebkurā virtuvē ir neparasti garšīgi deserti, kurus neapšaubāmi ir vērts iemācīties gatavot: japāņu tempura un turku baklava, franču eklēri un itāļu tiramisu … Ukraiņu verguni ar rūgušpienu ir tikai šāda “must have” recepte. zinātkārs pavārs. Kāds ir šis deserts? Tās ir speciāli sarullētas maizītes, kas izgatavotas no bezrauga mīklas, kuras pamatā ir rūgušpiens, kefīrs vai skābs krējums, kuras tiek apceptas eļļā. Tie tiek pagatavoti ātri, gatavošanas metode nemaz nav sarežģīta, un rezultāts ir gardas mājās gatavotas kūkas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 372 kcal.
- Porcijas - 4 personām
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Skābais piens - 250 ml
- Milti - 500-600 g
- Olas - 1 gab.
- Cukurs - 0,5 ēdamk.
- Cepamais pulveris - 1 tējk.
- Augu eļļa dziļiem taukiem - 200 ml
Pakāpeniska ukraiņu valodas vergu gatavošana skābā pienā
Lai mīcītu vergun mīklu, vispirms olu iemaisa glāzē ne auksta rūgušpiena, pievieno cukuru.
Sijātajiem kviešu miltiem pievieno cepamo pulveri un, pakāpeniski pievienojot, mīca mīkstu mīklu, kurai vajadzētu nedaudz pielipt rokām.
No mīklas izveidojiet bumbiņu un ļaujiet tai nostāvēties zem tīras kokvilnas salvetes 15-20 minūtes.
Kad mīkla uzpeld, izrullē to kārtā, kas nav biezāka par puscentimetru.
Mēs sagriežam taisnstūros apmēram 5x8 cm, katra no tiem centrā veicam nelielu griezumu.
Mēs veidojam vergunus: vienu mīklas malu ievelciet spraugā taisnstūra centrā. Mēs darām to pašu ar visiem mīklas gabaliem.
Ielejiet eļļu biezu sienu pannā vai katlā un labi sasildiet. Kad sviests sāk čaukstēt, uzmanīgi ielieciet tajā vergunus un apcepiet līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Mēs izņemam gatavos vergus uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko tauku daudzumu.
Pasniedz ar pūdercukuru. Mēreni saldi, ļoti mīksti un sarkani ukraiņu valodas verguni ar rūgušpienu ir gatavi dekorēt jebkuru tējas ballīti.
Skatiet arī video receptes:
1) Sulīgas vergunas uz kefīra
2) Mīksta un sulīga krūmāji uz kefīra
