Vistas steiki uz režģa? Šķiet, ka ar šo ēdienu jūs nevienu nepārsteigsiet? Tomēr iepriecināsim mūsu ģimeni un draugus un pagatavosim gardu grilētu gaļas ēdienu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Vasara. Siltums. Siltums. Tātad jums ir jādodas uz vasarnīcu, uz dabu, pie upes, braucot … Sēdiet ēnā, skatieties uz gultām, ūdenskrātuves vēju, klausieties lapu šalkoņu … … Kā garšīgi pagatavot kartupeļus, recepte mums vēl priekšā, un šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot vistas steika šašliku.
Pirms došanās ārā no rīta uz šķiršanās, gaļu vajadzētu marinēt vakarā. Lai to izdarītu, varat izmantot vienkāršāko marinādi. Šodien mums ir majonēze ar garšvielām. Lai gan, ja vēlaties, varat pievienot kariju, kefīru, sinepes utt. Mērcēto kebabu vajadzētu atstāt uz nakti. Bet, ja jūs nolemjat gaļu spontāni apcept, tad pirms aiziešanas varat to marinēt. Līdz brīdim, kad nonāksit vietā, iededziet uguni un gaidiet labu ogļu siltumu, gaļai arī būs laiks mērcēties.
Šī recepte neprasa īpašas kulinārijas prasmes. Visgrūtākais ir uztaisīt uguni. Šim biznesam, protams, būs nepieciešams uzaicināt vīriešus, un mēs, sievietes, tiksim galā ar pārējo darbu. Veiksmīgai grila gatavošanai uz grila liela nozīme ir malkai un oglēm. Tāpēc mēģiniet iegādāties bērza apaļkokus vai ogles. Ja ir daudz laika, tad ļaujiet bērza baļķiem pilnībā izdegt. Un, ja vēlaties ātri izbaudīt gaļas garšu un aromātu, tad gatavas ogles nāks palīgā. Lai to izdarītu, pietiek ar sadedzināšanu caur plāniem apaļkokiem un zariem, un pēc tam ielej tiem ogles, un, kad tas kļūst karsts, apcep gaļu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 173 kcal.
- Porcijas - 15
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes sagatavošanās darbi, vismaz 1 stunda marinēšanai, 30 minūtes cepšanai
Sastāvdaļas:
- Vistas steiki bez kauliem - 15 gab.
- Majonēze - 200 ml
- Sīpoli - 3-4 gab.
- Lauru lapa - 4 gab.
- Sāls - 1,5 tējk
- Malti melnie pipari - 1 tējk
- Bārbekjū garšvielas - 1 tējk
Vistas steiku gatavošana stiepļu plauktā soli pa solim:
1. Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež 1 cm biezos gredzenos.
2. Paņem lielu katliņu, kurā gatavosi kebabu, un liec tajā sīpolus
3. Samaisiet sīpolus, lai atdalītu gredzenus. Viegli nospiediet ar rokām, lai sula plūst. Pievienojiet tam lauru lapas.
4. Nomazgājiet vistas steikus un nosusiniet ar papīra dvieli. Tad nosūtiet uz pannu ar sīpoliem.
5. Ielejiet pārtikā majonēzi un pievienojiet sāli.
6. Tālāk pievienojiet kebaba garšvielas.
7. Tad pievieno melnos maltos piparus.
8. Labi samaisiet ēdienu. Izmantojiet rokas, lai vienmērīgi sadalītu garšvielas un majonēzi. Pārklājiet gaļu ar pārtikas plēvi un atstājiet marinēties vismaz vienu stundu, bet jūs varat nostāvēties visu nakti.
9. Pēc kāda laika, aizgājuši pie dabas, uzliek ugunskuru un gaida, kamēr visa malka izdeg, lai veidotos labi uzkarsētas ogles.
10. Novietojiet vistas steikus cieši kopā uz režģa.
11. Uzlieciet sīpolus uz augšu un pārklājiet ar otro režģi uz augšu.
12. Uzliek degošām oglēm režģi tā, lai attālums būtu apmēram 10-15 cm. Ja jūs to noliksit zemāk, gaļa ātri izdegsies no ārpuses, bet iekšpusē tā paliks mitra, virs tās vispār paliks mitra, jo siltums nesasniegs ēdienu.
13. Turiet gaļu uz oglēm, laiku pa laikam pagriežot to uz otru pusi.
14. Ja ogles aizdegas, tad tās viegli apkaisa ar ūdeni, lai nodzēstu liesmu. Bet nelejiet tos pārāk daudz, lai neizdzēstu siltumu. Pārbaudiet steiku gatavību ar naža griezumu. Ja izplūst balta caurspīdīga sula, tad gaļa ir gatava. Izņemiet to no režģa un nekavējoties pasniedziet. Ir ierasts izmantot bārbekjū tūlīt pēc vārīšanas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot vistu uz grila.
