Domājat, kā pagatavot sams steiku, lai jūsu zivis būtu garšīgas, sulīgas un aromātiskas? No dažādām variācijām sams steikus folijā cepeškrāsnī uzskata par vienu no visvieglāk pagatavojamiem. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Zivis ir veselīgs produkts, kas jāiekļauj katra cilvēka ēdienkartē. Zivju šķirņu izvēle lielveikalā ir tik liela, ka tā vienkārši žilbina. Skatoties uz milzīgo zivju rindu pārpilnību, dažreiz jūs nezināt, ko izvēlēties. Šodien es ierosinu cept krāsnī sams folijā. Tas ir sagatavots daudzos veidos, un tie visi ir vienkārši, bet rezultāts vienmēr ir garšīgs. Tā kā šī ir liela jūras zivs, to parasti pārdod nevis kā veselu liemeni, bet gan porciju steiku veidā. Jūs varat tos cept cepeškrāsnī dažādos veidos, ar dārzeņiem, dažādās garšvielās, mērcēs utt.
Šodien es jums parādīšu, kā pagatavot sams folijā cepeškrāsnī pēc vienkāršākās receptes ar parastajām garšvielām. Pateicoties folijai, zivis izrādīsies neticami garšīgas, sulīgas, mīkstas, ar bagātīgu garšu un aromātu. Tas tiek pagatavots ātri, tāpēc tikai dažu minūšu laikā jūs iegūsit otru karsto zivju ēdienu. Ja vēlaties, ap steikiem varat likt kartupeļu gabaliņus, tad uzreiz saņemsiet samu ar sānu ēdienu un atliek vien sagriezt gardus salātus. Un tagad pāriesim pie receptes un skatīsimies soli pa solim ar fotoattēlu, kā krāsnī cepeškrāsnī tiek sagatavots sams.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 129 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 30-40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Sams - 3 steiki
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Garšvielas zivīm - 1 tējk bez slaida
- Pārtikas folija - 3 griezumi
- Malts koriandrs - 1 tējk bez slaida
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
Soli pa solim pagatavojiet sams steikus folijā cepeškrāsnī, recepte ar fotoattēlu:
1. Tā kā mūsu lielveikalos steikus parasti pārdod saldētus, vispirms tos atkausējiet. Tas jādara pareizi, dabiskā veidā, neizmantojot mikroviļņu krāsni un karstu ūdeni. Iepriekš, piemēram, vakarā, izņemiet zivis no saldētavas un atstājiet to ledusskapja apakšējā plauktā. Steiki tiks atkausēti līdz nākamajam vakaram. Lēna atkausēšana saglabās visus vitamīnus, garšu un tekstūru gaļā zivīs.
Pēc tam noskalojiet liemeni zem tekoša ūdens un labi nosusiniet ar papīra dvieli. Izgrieziet gabalu no folijas ruļļa tā, lai tas būtu 2 reizes lielāks nekā pati zivs, un uzlieciet uz tā samu.
2. Noslaukiet zivis no visām pusēm ar maltu koriandru un sāli.
3. Tad berzējiet to ar zivju garšvielām un melnajiem pipariem. Ja vēlaties, varat to apkaisīt ar citronu sulu un atstāt pusstundu, lai zivs absorbētu garšvielu garšu un aromātu.
4. Ievelciet foliju abās pusēs, lai pārklātu steiku.
5. Salieciet foliju pār abām pārējām malām, lai veidotos aploksne.
6. Pārvietojiet folijā iesaiņotos sams steikus uz cepešpannas un ievietojiet iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180 grādiem. Pagatavojiet zivis 25-30 minūtes. Pasniedziet to galdā tieši folijā, jo pēc cepšanas tajā savāksies garda sula, kurā varēs iemērkt zivju gabaliņus. Ja trauku nekalposit uzreiz, tad neatlociet sami no folijas. Tā kā folija ilgstoši uzturēs pārtikas temperatūru.
Skatiet arī video recepti, kā cepeškrāsnī pagatavot ceptus sams steikus!
