Soli pa solim recepte ar fotoattēlu, kā pagatavot karūsu cepeškrāsnī folijā mājās. Barojoša maltīte ar zemu kaloriju saturu. Video recepte.
Šodien ir daudz receptes dažādu jūras, upju, okeāna zivju pagatavošanai. Tie ir sagatavoti no vienkāršākajiem veidiem līdz izsmalcinātām un pat ekskluzīvām receptēm. Tomēr lielākā daļa mājsaimnieču izvēlas izvēlēties vienkāršākās un ātrākās gatavošanas metodes, bet attiecīgi un tā, lai tas būtu garšīgi. Viņus vada demokrātiska cena, bet citi vadās pēc ēdiena sāta. Starp daudzām mājsaimniecēm karūsu uzskata par vienu no vismīļākajām un izplatītākajām zivīm. Šī upes zivs ir slavena ar savu izcilo garšu. Un viena no vienkāršajām un ļoti populārajām receptēm tās pagatavošanai ir cepšana cepeškrāsnī.
Tāpēc gardu zivju cienītājiem es piedāvāju ēstgribu, veselīgu un viegli pagatavojamu recepti, kas pārsteigs gardēžus-karūsas krāsnī folijā. Tās pagatavošanai ir daudz iespēju, taču šī recepte ir ne tikai vienkārša, bet arī atklāj visas zivju garšas īpašības, padarot to neticami mīkstu un sulīgu. Šāds ēdiens ir piemērots ikdienas ģimenes vakariņām, kā arī cienīgs iekļauties svinīga pasākuma ēdienkartē. Nedaudz salda karpu gaļa izrādās ēstgribu, sulīga un aromātiska. Bet labāk ir mēģināt to pagatavot pats, jo vārdi nevar nodot bagātīgo garšu un aromātu, kas izplatās virtuvē. Zemāk es pievienoju detalizētu soli pa solim recepti karūsai krāsnī folijā ar fotoattēlu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 85 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Karūsa - 1 gab.
- Citronu sula - 0,5 tējk
- Sojas mērce - 2 ēdamkarotes
- Sāls - šķipsniņš
- Garšvielas zivīm - 1 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Soli pa solim karūsas gatavošana cepeškrāsnī folijā, recepte ar fotoattēlu:
1. Ar skrāpi noņemiet krustziežu mizu. Ērtākais veids, kā sākt to tīrīt, ir no astes. Pēc tam atveriet vēderu un noņemiet iekšas. Šī procesa laikā mēģiniet rūpīgi noņemt zarnas, lai žults neizplūst, kas var padarīt mīkstumu rūgtu. Ja kaviārs nokļūst zivīs, neizmetiet to, bet savāciet no vairākiem liemeņiem un sāliet, vai pagatavojiet kotletes vai kartupeļu pankūkas.
Pēc tam noņemiet melno plēvi no vēdera iekšpuses. Noņemiet žaunas, un pieredzējuši pavāri iesaka noņemt acis. Es to nedaru, tikai pamatojoties uz estētisko izskatu. Es paturēju spuras un galvu, bet, ja vēlaties, varat to nogriezt.
Kad esat veicis visas procedūras, rūpīgi izskalojiet karūsas mizoto liemeni zem tekoša auksta tekoša ūdens iekšā un ārā. Pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem.
Ja vēlaties, ik pēc 5-10 mm ar nazi veiciet šķērsgriezumus zivīm, tas palīdzēs labāk iekļūt garšvielu karkassā.
2. Sagatavoto karūsu liek uz vajadzīgā izmēra folijas gabala, lai to varētu pilnībā ietīt. Noslaukiet zivis no visām pusēm un iekšpusē ar zivju garšvielām, melnajiem pipariem un sāli. Bet, nepārspīlējiet ar sāli, jo receptē izmantota sojas mērce, kas jau ir sāļa un ēdienam piešķirs papildu sāļumu. Un tiem, kas ievēro diētu, jūs nevarat pievienot piparus, ēdiena kvalitāte nemainīsies, un ieguvumi būs vēl lielāki.
3. Nomazgājiet citronu, sagrieziet nelielu gabaliņu un izspiediet no tā sulu, ko pārlejiet zivīm. Tā kā šī zivs ir kaulaina, citronu sulas izmantošana papildus palīdz mīkstināt mazos kaulus.
4. Pārlejiet sojas mērci pāri karūsai un salieciet malas, lai tā neizplūst no folijas.
Bieži vien karūsiem ir raksturīga dūņu smaka, kas tiem raksturīga. To var viegli novērst, marinējot (piemēram, citrona sulā) un pievienojot aromātiskas garšvielas. Bet, tā kā šajā receptē zivis tiek ceptas citronā ar garšvielām, smarža nebūs jūtama.
5. Ja vēlaties, karaju var papildināt ar jebkurām garšvielām, garšaugiem un garšaugiem. Jūs varat arī ievietot jebkuru pildījumu iekšā. Piemēram, cepti burkāni bagātinās pēcgaršu, kas tiks pasniegta kā garnīrs. Un, ja jūs pildāt karūsu ar sīpoliem un zaļumiem, tad jūs vienkārši laizāt pirkstus. Bet šādiem eksperimentiem gatavošana prasīs vairāk laika, paturiet to prātā.
6. Labi iesaiņojiet liemeni folijā, lai sula neizplūst. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta karūsu pusstundu cept folijā. Mazās zivis gatavību sasniegs 20-25 minūtēs, lielam liemenim-1 stundu.
Šādi sagatavojot visu cepto karūsu, zivis izrādīsies ļoti garšīgas un veselīgas. Ja tuvākajā laikā jums ir daži viesi, noteikti izmantojiet šo recepti un sagatavojiet katram porciju.
