Soli pa solim recepte ar fotogrāfiju, kurā tiek pagatavots sams steiks folijā uz tvaika vannas mājās. Ēdiena īpašības un smalkumi. Video recepte.
Sams steiki ir garšīgi un lēti, tāpēc šāda veida zivis ir pieejamas daudziem. Tomēr šāda veida zivis absolūti nav piemērotas cepšanai pannā, jo gaļa vienkārši izplūst. Bet liemenis ir lielisks, gatavojot ēdienu krāsnī vai uz tvaika vannas. Tāpēc šodien uz tvaika vannas folijā pagatavosim garšīgu un veselīgu samu. Šim ēdienam tika iegādāti gatavi sams steiki, tāpēc nav jāuztraucas ar liemeņa nokaušanu, kas ievērojami ietaupa laiku vakariņu gatavošanai.
Termiskās apstrādes laikā zivis kļūst ļoti maigas un nedaudz samazinās, vienlaikus nezaudējot garšu. Tā gaļa izceļas ar patīkamu konsistenci, sulīgumu un brīnišķīgu garšu. Zivis gatavo savā sulā, pievienojot nelielu daudzumu marinādes un garšvielas pēc garšas. Tāpēc garšvielu komplektu var mainīt pēc saviem ieskatiem. Šī ir maigākā un bez eļļas gatavošanas metode. Tāpēc ēdiens izrādās diētisks un piemērots pareizam un veselīgam uzturam. Tajā pašā laikā sams ir ļoti garšīgs, maigs un veselīgs! Tas labi der jebkuram dārzeņu vai graudaugu garnīram. Šī recepte būs vēl viena iespēja ātrai un sātīgai maltītei visai ģimenei.
Skatiet arī to, kā pagatavot, kā pannā cept samus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 98 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Sams steiks - 2 gab.
- Garšvielas zivīm - 0,5 tējk
- Sojas mērce - 1 ēdamkarote
- Malti sarkanie pipari - šķipsniņš
- Citrons - 2 ķīļi
Pakāpeniska sams steika gatavošana folijā uz tvaika vannas, recepte ar fotoattēlu:
1. Ja iegādājāties saldētu zivju steiku, atkausējiet to dabiskā veidā, neizmantojot mikroviļņu krāsni un ūdeni. Pēc tam noskalojiet zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli.
No folijas ruļļa izgrieziet vajadzīgā izmēra loksni un ielieciet uz tās zivis.
2. Garšojiet samu ar zivju garšvielām un sarkanajiem pipariem. Ja vēlaties, pēc garšas izmantojiet citas garšvielas.
3. Nomazgājiet citronu, izspiediet nedaudz sulas un pārlejiet zivīm.
4. Tad pārlej ar sojas mērci. Tā kā sojas mērce ir sāļa, receptē netiek izmantots sāls. Ja jums garšo ļoti sāļie ēdieni, tad sams papildus jāpiegaršo ar vairāk sāls.
5. Aptiniet zivis folijā, lai nebūtu tukšu plankumu.
6. Nosūtiet folijā ietītu sams steiku tvaicēšanai gatavošanai. Ja jums ir dubultā katls, varat to izmantot. Ja šādas vienības nav, tad izveidojiet tvaika pirti no improvizētiem instrumentiem. Lai to izdarītu, ielieciet ūdeni katliņā un uzvāra. Virsū liek sietu, kurā liek zivis folijā un aizver vāku. Pārliecinieties, ka siets nesaskaras ar verdošu ūdeni. Starp ūdeni un zivīm jābūt karstam tvaikam, pateicoties kuram ēdiens tiks pagatavots.
Tvaicējiet sams 20 minūtes. Jūs varat arī cept cepeškrāsnī 200 grādos 15 minūtes. Ēdiens izrādīsies diētisks un ne mazāk garšīgs.
Skatiet arī video recepti, kā cepeškrāsnī pagatavot ceptu samu.
