Vai esi jau devies sēņot? Savāktas gailenes? Tad sagatavosim ēdienu, kas ir ģeniāls savā vienkāršībā: ceptas gailenes ar sīpoliem.
Gailenes ir sēnes, kurām var droši piešķirt augstāko punktu skaitu pēc garšas, izskata un apstrādes viegluma. Ja gailenes iegādājāties vai atvedāt no meža, dažas var vārīt un sasaldēt, bet citas var pagatavot, apcepot ar sīpoliem. No pirmā acu uzmetiena šāds vienkāršs ēdiens jūs paēdinās. Ceptas sēnes var pasniegt ar kartupeļiem vai kādu putru, kā arī sānu ēdienu, ar mājputniem vai gaļu. Ēdiens, kuru gatavojamies, neaizņem daudz laika. Papildus pašām sēnēm jums ir nepieciešami tikai daži komponenti, un pat bērns var tikt galā ar šo procesu. Tāpēc mēs uzliekam garnīru un apcepam gailenes.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 71 kcal.
- Porcijas - 2 personām
- Gatavošanas laiks - 35 minūtes
Sastāvdaļas:
- Gailenes - 500 g
- Sīpolu sīpoli - 1-2 gab.
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Augu eļļa cepšanai
Sīpolu pagatavošana ar sīpoliem ceptām gailenēm - recepte ar fotoattēlu
Meža sēnes nekad nav tik tīras kā, piemēram, šampinjoni. Tāpēc, lai attīrītu sēnes no sausām lapām, skujām, smiltīm vai citiem nelieliem gružiem, kas pie tām pieķērušies, vispirms tās ir jāsamērcē. Tad mēs mazgājam sēnes, vairākas reizes mainot ūdeni.
Tīras sēnes sagriež nejauši, piepilda ar sālītu ūdeni un viegli uzvāra. 5 minūtes būs pietiekami.
Sīpolus nomizo un sagriež vidēja izmēra kubiņos. Mēs uz uguns uzliekam pannu ar augu eļļu. Sīpolu nedaudz sautē pannā.
Sīpolam pievieno sasmalcinātas gailenes. Esiet gatavi tam, ka no sēnēm izplūst kāds šķidrums.
Mēs cepam gailenes 20-30 minūtes. Sēnes ieteicams sālīt un piparot tuvāk gatavošanas beigām, tāpēc pievienojiet garšvielas, kad viss šķidrums ir iztvaikojis no pannas.
Jūs varat pasniegt gailenes ar svaigiem garšaugiem. Kā neatkarīgs ēdiens, garnīrs vai kā daļa no sarežģīta sānu ēdiena tie būs lieliski.
Ceptas gailenes ar sīpoliem ir gatavas. Pasniedziet tos pie galda un izbaudiet to garšu un maigo aromātu. Labu apetīti!
Skatiet arī video receptes:
Ceptas gailenes ar ķiplokiem
