Mēreni trekns, sulīgs, apmierinošs un barojošs - pīles gabaliņi ar kartupeļiem un burkāniem. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Ēdienu gatavošanas smalkumi un noslēpumi
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Pīle ar kartupeļiem un burkāniem šajā receptē jums būs jauns garšīgs kulinārijas atklājums. Šis ir lielisks ēdiens, kas piemērots pusdienām un vakariņām, kā arī ģimenes maltītei un svētku galdam. Ēdiens vienmēr priecēs jūs un jūsu ģimeni, mīļotos un viesus. Neskatoties uz to, ka pīles gaļa ir nedaudz tauku, tajā ir daudz noderīgu vielu. Tā kā pēc vārīšanas tā kļūst maiga un sulīga, un, pateicoties dārzeņiem, pīle ir iemērc sulās un izstaro ēstgribu. Tāpēc ēdiens ir lieliski piemērots barojošu un apmierinošu ēdienu pagatavošanai, kas dod enerģiju un spēku.
Pirms sākat gatavot šo kārumu, iesaku iepazīties ar dažiem smalkumi un noslēpumi trauki.
- Pērciet tikai jaunu pīli, tās gaļa ir maiga un mīksta. Vecs putns izrādīsies grūts un bez garšas pat ar ilgstošu sautēšanu.
- Ja jūs saskaraties ar veco pīli, pirms vārīšanas iemērciet to ūdenī ar etiķi vai marinējiet citrona sulā. Tas mīkstinās gaļu.
- No liemeņa noņemiet liekos taukus. treknu pārtiku ir grūti sagremot. Ja pīlē atstāsiet taukus, ēdienam būs trekna garša.
- Lai trauks nebūtu ļoti taukains, ja vēlaties, varat noņemt gabalu ādu. Tas satur visvairāk tauku un holesterīna.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 315 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 2 stundas
Sastāvdaļas:
- Pīle - 0,5 liemeņi
- Burkāni - 2-3 gab.
- Itāļu garšaugi - 1 tējk
- Jebkādas garšvielas un garšaugi pēc garšas
- Ķiploki - 1 galva
- Sīpoli - 2 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Kartupeļi - 4-5 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Sojas mērce - 50 ml
Pakāpeniska pīles šķēļu gatavošana ar kartupeļiem un burkāniem, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet pīli un noņemiet melno iedegumu. Noņemiet iekšējos taukus, īpaši no astes. Sadaliet to gabalos un nosusiniet ar papīra dvieli. Izņemiet daļas, no kurām gatavosiet maltītes, un pārējās ievietojiet ledusskapī.
2. Nomizojiet un nomazgājiet dārzeņus (kartupeļus, burkānus, sīpolus, ķiplokus). Sagrieziet tos lielos gabalos.
3. Apvienojiet visas mērces sastāvdaļas: sojas mērci, itāļu garšaugus, sāli, maltus piparus un visas iecienītākās garšvielas un garšaugus. Es izmantoju žāvētus pētersīļus, kaltētu baziliku un maltu papriku.
4. Pīles gabaliņus liek cepamtraukā. Jūs varat to cept stikla, keramikas, māla traukā vai parastā cepeškrāsns cepešpannā.
5. Pīlei virsū kārto sasmalcinātos dārzeņus.
6. Gatavo mērci pārlej ar ēdienu. Aizveriet veidlapu ar foliju vai īpašu vāku un nosūtiet trauku cept uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem 1,5 stundas. Ja jums nav īpašas formas, tad visus produktus varat ielikt piedurknē. Jūs iegūsit tikpat garšīgu kārumu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot sautētu pīli ar dārzeņiem.
