Vai jūs ilgu laiku esat pagatavojis pīli? Tāpēc ir pienācis laiks izmantot vienkāršu pīles recepti, kas sautēta ar burkāniem krēmā. Gaļa ir maiga un ar oriģinālu mērci. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Neskatoties uz to, ka pīle tiek pārdota tikai tirgū vai lielā lielveikalā, mājsaimnieču interese par to turpinās nemitīgi. Visbiežāk putns tiek cepts vai cepts, jo pīle, vārot, dod taukainu buljonu. Bet, ja liemenis ir pareizi apstrādāts, tad no tā varat pagatavot vienlīdz gardus sautējumus, kas kļūs populāri pat gardēžu vidū. Piemēram, sautēta pīle ar burkāniem krēmā un pievienojot itāļu garšvielas, izrādās sulīga un garšīga. Pirms sākt gatavot ēdienu, iesaku iepazīties ar dažiem smalkumiem.
- Jaunu pīli vēlams pagatavot ar krējumu, jo viņai ir mīksta un maiga gaļa bez īpašas smaržas.
- Krēmam ir patīkama krēmveida garša, tāpēc nevajadzētu tos aizsprostot ar daudzām pikantām garšvielām.
- Kā garšvielas ir piemērotas tādas garšvielas kā ķiploki, malti melnie pipari, ķimenes, itāļu garšaugu maisījums.
- Krējuma vietā var izmantot skābo krējumu.
- Papildus burkāniem ēdieniem varat pievienot citus dārzeņus: sīpolus, ābolus, cukīni, kartupeļus. Derēs visi dārzeņi, kuriem vārot nav spēcīgas garšas.
- Lai ēdienam pievienotu garšvielu, krējumu var sajaukt ar kečupu 2: 1 vai pievienot nedaudz baltvīna.
- Lai ēdiens netiktu taukains, izmantojiet beztauku krēmu.
Tā kā pīles gaļa nav ļoti izvēlīga, un, ja jūs sekojat receptei un ņemat vērā visus padomus, jums izdosies. Pasniedziet gatavo ēdienu ar jebkuru garnīru pēc garšas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 359 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 2 stundas
Sastāvdaļas:
- Pīle - 0,5 liemeņi
- Sīpoli - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Sāls - 1 tējk
- Itāļu garšvielas - 1 tējk
- Augu eļļa - cepšanai
- Krējums - 200 ml
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Soli pa solim pagatavojiet sautētu pīli ar burkāniem krēmā, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet pīli zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Ja ir melns iedegums, tad berzējiet liemeni ar dzelzs sūkli, lai to visu noņemtu. Sasmalciniet liemeni piemērota izmēra gabaliņos un ievietojiet tos labi uzkarsētā pannā ar augu eļļu. Ieslēdziet lielu uguni un apbrūniniet gaļu, laiku pa laikam maisot, līdz tā kļūst zeltaini brūna.
2. Burkānus nomizo un nomazgā ar sīpoliem. Sagrieziet dārzeņus vidēja izmēra gabaliņos un ievietojiet pīles pannā. Turpiniet ēdiena cepšanu līdz zeltaini brūnai.
3. Ielejiet krējumu pannā, pagatavojiet ēdienu ar sāli, melnajiem pipariem un itāļu garšvielām.
4. Pārtiku samaisa un uzvāra, pārklāj pannu un uz lēnas uguns 1,5 stundas vāra pīli un burkānus, līdz tie ir mīksti. Lai gan sautēšanas laiks ir atkarīgs no mājputnu gabalu lieluma.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot skābo krējumu sautētu pīli.
