Ļoti viegli un garšīgi grauzdiņi ar savvaļas ķiplokiem un ķīniešu kāpostiem. Ēdienu gatavošana prasīs ļoti maz laika, un rezultāts iepriecinās visus ēdājus. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Visbeidzot, tirgū parādījās ilgi gaidītās zaļās lapas, kas pēc formas atgādināja maijpuķīšu lapas, bet pēc garšas-savvaļas ķiplokus. Ēdienu gatavošana no šī sulīgā auga ir prieks. Tradicionāli savvaļas ķiplokus apvieno ar gurķiem, vārītām olām, sieru, desu, mājputniem, citiem garšaugiem utt. Labs draugs ir arī savvaļas ķiploki ar Pekinas kāpostu lapu. Pat neliels daudzums savvaļas ķiploku ar savu garšu un aromātu pārveidos jebkuru ēstgribu, piešķirot tai pikantas ķiploku notis.
Lai dažādotu pavasara ēdienkarti, iesaku pagatavot grauzdiņus ar savvaļas ķiplokiem un ķīniešu kāpostiem. Parasti tos gatavo pavasarī, kad parādās pirmie savvaļas ķiploki. Tā kā šis noderīgais augs netiek audzēts siltumnīcās, bet novākts mežā, tāpēc tirgos tas parādās tikai pavasarī. Jaunie savvaļas ķiploki ir īpaši garšīgi, tiem nav pārāk skarbas garšas. Ja ķīniešu kāpostu vietā izmantojat baltos kāpostus, tiem jābūt jauniem ar plānām un mīkstām lapām. Sieru var aizstāt ar vārītām vistas olām. Tie ēdienam pievieno arī uzturvērtību.
Skatiet arī to, kā pagatavot grauzdiņus ar savvaļas ķiplokiem, riekstiem un bietēm.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 159 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Ķīnas kāposti - 2 lapas
- Siers - 70 g
- Zaļie sīpoli - dažas spalvas
- Ramsons - 8-9 lapas
- Maize - 3 šķēles
- Olīveļļa - 1-2 ēdamkarotes
Soli pa solim grauzdiņa pagatavošana ar savvaļas ķiplokiem un ķīniešu kāpostiem, recepte ar fotoattēlu:
1. No Pekinas kāpostu galvas noņemiet vajadzīgo lapu skaitu, nomazgājiet un nosusiniet ar papīra dvieli. Jums nav nepieciešams mazgāt visu kāpostu galvu, ja neplānojat to uzreiz izmantot, pretējā gadījumā tas nokalst. Sagrieziet kaputu plānās šķēlītēs. Noteikti sasmalciniet lapas ar blīvu baltu pamatni, jo tieši šeit ir maksimālais vitamīnu daudzums.
2. Savvaļas ķiploku lapas nomazgā, nosusina ar kokvilnas dvieli un sagriež mazos gabaliņos.
3. Zaļos sīpolus nomazgā, nosusina un smalki sakapā.
4. Sagrieziet sieru sloksnēs, batoniņos vai jebkurā citā formā.
5. Ielieciet visu ēdienu bļodā.
6. Garšojiet salātus ar sāli, apkaisa ar olīveļļu un labi samaisiet.
7. Sagrieziet maizi vienāda lieluma šķēlītēs, apmēram 1 cm, uzkarsējiet tīru, sausu pannu un novietojiet maizes šķēles pannas apakšā. Nosusiniet tos no abām pusēm līdz zeltainam un kraukšķīgam.
8. Uz grauzdiņiem liek savvaļas ķiploku un ķīniešu kāpostu pildījumu. Ja vēlaties, apkaisa sezama sēklas virs uzkodas un nekavējoties pasniedziet. Nav pieņemts gatavot šādu ēdienu turpmākai lietošanai, jo maize no pildījuma kļūs mitra un zaudēs kraukšķīgo tekstūru.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptus ķīniešu kāpostu ruļļus.
