Brokastis ir slavenas ne tikai ar savām sviestmaizēm. No vakardienas kaltētās maizes var pagatavot daudz interesantu ēdienu. Šeit ir viens no tiem - grauzdiņi ar savvaļas ķiplokiem, riekstiem un bietēm. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Ramsons jeb kā to mēdz dēvēt arī par “savvaļas ķiplokiem” un “lāču ķiplokiem” - tas ir viens no pirmajiem augiem, kas parādās līdz ar pavasara atnākšanu un priecē mūs ar savu svaigumu līdz maija vidum. Lācis pēc ziemas guļas ēd savvaļas ķiplokus, papildinot savas izpostītās mikroelementu un barības vielu rezerves. Tad kāpēc mēs nedarām to pašu? Ķiploki, valrieksti un biešu grauzdiņi ir lielisks veids, kā izbaudīt šos sezonas vitamīnus.
Šāda uzkoda ir ne tikai garšīga un atsvaidzinoša, bet arī veselīga. Papildus savvaļas ķiplokiem salātos ir bietes, kas ir bagātas ar šķiedrvielām. Tas ir noderīgi kuņģa un zarnu trakta slimībām un sirds slimībām. Tas labi attīra zarnas un palīdz tikt galā ar aizcietējumiem. Valrieksti uzlabo smadzeņu darbību, enerģiju un sāta sajūtu. Tie ir ļoti barojoši, tāpēc neliels daudzums var palīdzēt mazināt izsalkumu. Šāda garda un veselīga uzkoda ir gan viegli vēderā, gan barojoša.
Skatiet arī to, kā pagatavot grauzdiņus ar marinētām sēnēm un sīpoliem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 98 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes, plus laiks biešu vārīšanai un dzesēšanai
Sastāvdaļas:
- Vārītas vai ceptas bietes - 1-2 gab. atkarībā no izmēra
- Augu eļļa - 1, 5 ēdamkarotes degvielas uzpildīšanai
- Ramsons - 10 lapas
- Sāls - šķipsniņš
- Maize - 3 šķēles
- Valrieksti - 50 g
Pakāpeniska grauzdiņu gatavošana ar savvaļas ķiplokiem, riekstiem un bietēm, recepte ar fotoattēlu:
1. Sagrieziet maizi apmēram 1 cm biezās šķēlēs. Ja vēlaties, lai tās būtu vienāda izmēra, iegādājieties to šķēlēs. Pēc tam tīrā un sausā pannā nosusiniet maizi no abām pusēm līdz kraukšķīgai un zeltaini brūnai. Receptei ņemiet jebkuru maizi, kas jums patīk: balta, melna, klaips, bagete, ar klijām, rudziem utt.
2. Valriekstu kodolus apcep tīrā un sausā pannā līdz zeltaini brūnai. Viņi cep ļoti ātri, tāpēc bieži tos maisiet un palieciet uz plīts, lai tie nedegtu.
3. Pēc tam ar nazi sasmalciniet valriekstus mazākos gabaliņos.
3. Savvaļas ķiploku lapas nomazgā zem tekoša ūdens, nosusina ar papīra dvieli un sagriež plānās šķēlītēs.
4. Bietes iepriekš uzvāra ūdenī uz plīts vai cep cepeškrāsnī folijā. Kā to izdarīt, jūs atradīsit soli pa solim receptes ar fotoattēliem vietnes lapās. Lai to izdarītu, izmantojiet meklēšanas virkni. Tad bietes labi atdzesē, nomizo un sagriež vidēja izmēra kubiņos.
5. Dziļā traukā apvienojiet gatavās bietes, savvaļas ķiplokus un riekstus. Garšojiet ēdienu ar šķipsniņu sāls, pārlejiet ar augu eļļu un samaisiet.
6. Pildījumu izklājiet uz grauzdētas maizes un galdā pasniedziet grauzdiņus ar savvaļas ķiplokiem, riekstiem un bietēm. Tā kā savvaļas ķiplokiem ir specifiska ķiploku smarža, iesaku šādas sviestmaizes lietot vakarā. Tie būs lielisks papildinājums pirmajam ēdienam vai vieglas vakariņas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot savvaļas ķiploku salātus ar bietēm.
