Kā pagatavot kūku bez cepšanas mājās? TOP 4 receptes ar fotogrāfijām. Kulinārijas padomi un noslēpumi. Video receptes.
Vai nejūtaties kā ilgi stāvēt pie plīts? Vai virtuvē nav cepeškrāsns? Vai jums nav daudz konditorejas izstrādājumu pieredzes? Tajā pašā laikā jūs nevarat atteikties no garda un salda deserta? Ir lielisks veids, kā ātri pagatavot gardu kūku bez cepšanas. Šajā rakstā mēs dalīsimies ar TOP-4 receptēm, kā pagatavot gardas kūkas bez cepšanas.
Ēdienu gatavošanas īpašības un smalkumi
- Gandrīz visās receptēs kūkas pamatnei bez cepšanas tiek izmantoti smilšu mīklas cepumi, kas sajaukti ar sviestu, iebiezinātu pienu, krējumu utt. Parasti tiek ņemti smilšu cepumi, bet var izmantot riekstus un citus veidus.
- No iegūtā smilšu maisījuma tiek pagatavotas kūkas, vai arī šī masa var būt neatkarīga kūka. Tad kūkai pievieno riekstus, žāvētas aprikozes, rozīnes, žāvētas plūmes, saulespuķu sēklas, kokosriekstu skaidiņas, sukādes u.c.
- Cepumu vietā bieži tiek izmantotas piparkūkas, cepumi, salmiņi, vaniļas grauzdiņi, vafeles un malti krekeri.
- Uz smilšu kūkas virsū uzklāj želatīna masas slāni, kura pamatā ir augļu sula, biezpiens, piens, krējums, jogurts, skābs krējums. Arī viņu želatīna masas veido neatkarīgu kūku bez cepšanas, bez smilšu pamatnes.
- Lai biezpiena masai piešķirtu spilgtu krāsu un garšu, pievienojiet šokolādes glazūru, kakao pulveri, vanilīnu, kanēli, ingvera pulveri, citrona vai apelsīna miziņu un citas piedevas.
- Cepumu cepumi, vafeļu kūkas un citas pamatnes tiek izmantotas kā kūkas pamatne kūkai bez cepšanas. To slānim izmantojiet jebkuru krējumu (sviestu, skābo krējumu, olu krēmu, suflē, biezpienu), ievārījumu, ievārījumus, ievārījumu.
- Desertus rotā svaigas vai saldētas ogas, augļu gabaliņi, cepumu drupatas, šokolādes skaidiņas, drupināti rieksti, piparmētru lapas u.c.
Siera kūka
Biezpiena kūkas recepte bez cepšanas ar gaisīgu konsistenci būs svētku mielasta izcēlums. Viņš patīkami pārsteigs un iepriecinās visus ēdājus. Gatavošanas metode ir vienkārša, un visi izmantotie produkti ir pieejami.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 298 kcal.
- Porcijas - 1 kūka
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks
Sastāvdaļas:
- Smilšu kūkas vai riekstu cepumi - 200 g
- Rūgtā šokolāde - 100 g
- Biezpiens 5-9% tauku (mitrs, bez graudiem) - 400 g
- Želatīns - 30 g
- Skābais krējums 20-25% tauku - 400 g
- Sviests - 150 g
- Krējums 10% tauku - 75 ml
- Cukurs - 200 g
Biezpiena kūkas gatavošana bez cepšanas:
- Kūkas pamatnei cepumus blenderī sasmalcina mazās drupatās. Izkausējiet sviestu un ielejiet cepumu drupatās. Maisiet maisījumu, lai izveidotu mitru un elastīgu drupatu.
- Pārklājiet cepšanas trauku ar pārtikas plēvi, izklājiet cepumu drupatas un saspiediet tā, lai garoza cieši pieguļ trauka malām. Nosūtiet veidni uz 1 stundu ledusskapī, lai sasaldētu pamatni.
- Pildījumam želatīnu pārlej ar 150-180 ml auksta ūdens un atstāj uzbriest 10-15 minūtes. Pēc tam uzkarsē uzbriedināto želatīnu, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
- Ielejiet krējumu katliņā, salieciet šķelto šokolādi gabalos un maisot uzkarsējiet masu uz lēnas uguns, lai šokolāde būtu pilnībā izkususi. Pēc tam atdzesējiet iegūto masu.
- Blendera traukā liek biezpienu, skābo krējumu, cukuru un sakuļ viendabīgā masā. Biezpiena-skābā krējuma masu sadala 2 vienādās daļās.
- Vienai daļai pievienojiet visu izkausēto šokolādi un samaisiet, lai šokolāde izšķīst. Pievienojiet pusi izkausētā želatīna un vēlreiz samaisiet.
- Biezpiena masas otrajā daļā pievieno atlikušo želatīnu.
- Abas masas rūpīgi samaisa, lai tās būtu vienādas konsistences. Tad uz virsmas parādīsies skaists raksts. Ja viena masa izrādīsies smagāka par otru, tad tā nogrims un nepaliks uz virsmas. Tāpēc, ja kāda masa ir viskozāka, atšķaidiet to ar krējumu līdz vēlamajai konsistencei.
- Atdzisušo kūku izņem no ledusskapja. Centrā ielej 5 ēdamkarotes. šokolādes masu, tad ielieciet 5 ēd.k. biezpiena masa. Turpiniet pārmaiņus lietot abus krēmus, aizpildot visu veidlapu.
- Uz kūkas virsmas ar iesmiņu izveidojiet izlases rakstu un nosūtiet kūku uz ledusskapi, lai sastingst 5-8 stundas.
- Gatavo kūku izņem no formas un sagriež gabaliņos.
Banānu karameļu kūka
Palutiniet sevi un savu ģimeni ar neparastu desertu - gardu karameļu kūku ar banāniem bez cepšanas. Tas ir sagatavots no improvizētiem produktiem un ļoti ātri. Šī ir lieliska alternatīva veikalā nopērkamām kūkām.
Sastāvdaļas:
- Želatīns - 3 ēdamkarotes
- Vaniļas cukurs - 20 g
- Cepumi - 300 g
- Sviests - 250 g
- Cukurs - 200 g
- Iebiezināts piens - 1 bundža
- Banāns - 3 gab.
- Krējums - 200 g
Banānu karameļu kūkas pagatavošana bez cepšanas:
- Katliņā ar biezu dibenu izkausē cukuru un sviestu (150 g). Iegūtajam šķidrumam pievieno iebiezinātu pienu un vāra maisījumu, līdz tas iegūst šķidras karameles konsistenci ar gaiši brūnu krāsu un viskozu tekstūru.
- Masu lej veidnē un virsū liek gredzenos sagrieztus banānus.
- Samaisiet krējumu ar cukuru un sakuliet līdz gaišam blīvumam. Pievienojiet želatīnu, kas iepriekš iemērc ūdenī, un ielejiet šo maisījumu virs banānu-karameļu kūkas.
- Atstājiet viņu uzstāt uz nakti.
- Pirms pasniegšanas kūku dekorē ar kakao pulveri, ogām, augļiem, riekstiem …
Cepumu un iebiezināta piena kūka
Vienkārši un ātri pagatavojams - garda kūka, kas pagatavota no cepumiem un iebiezināta piena bez cepšanas. Šis ir viens no vienkāršākajiem un ātrākajiem gardumiem, ko var pasniegt gan tējas dzeršanai kopā ar ģimeni, gan svētku galdam.
Sastāvdaļas:
- Smilšu kūkas cepumi - 500 g
- Iebiezināts piens - 350 g
- Sviests - 200 g
- Kakao pulveris - 3 ēdamkarotes
- Vanilīns - 2 tējk
Kūkas pagatavošana no cepumiem un iebiezināta piena bez cepšanas:
- Ar rokām salauž smilšu mīklas cepumus lielos gabalos, saliec maisiņā un vairākas reizes sarullē ar rullīti tā, lai tie tiktu sasmalcināti lielos drupatos.
- Pagatavojiet kūkas krēmu. Lai to izdarītu, vispirms vāriet iebiezināto pienu tā, lai krējuma garša būtu ar karameļu notīm, vai izmantojiet parasto iebiezināto pienu.
- Iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja un atstājiet līdz istabas temperatūrai.
- Apvienojiet mīkstu sviestu ar iebiezinātu pienu, pievienojiet vanilīnu ar kakao un maisītāju vai blenderi, sakuliet, līdz tiek iegūts viendabīgs biezs krējums.
- Apvienojiet iegūto masu ar smilšu skaidiņām un rūpīgi samaisiet, lai drupatas pārklātu ar krējumu un nepaliktu sausas.
- Ievietojiet smilšu drupatas slaidā uz plakanas plāksnes. Atstājiet kūku atdzist un pāris stundas iemērciet ledusskapī.
- Dekorējiet gatavo kūku no cepumiem un iebiezināta piena bez cepšanas, ja vēlaties, ar svaigām ogām vai rīvētu šokolādi.
Želejas kūka no biezpiena un biskvīta
Neparasti pievilcīga biezpiena un biskvīta želejas kūka bez cepšanas, pelnījusi īpašu uzmanību. Tas ir maigs, pūkains, salīdzinoši zemu kaloriju daudzums, un tam nav problēmu sagatavoties.
Sastāvdaļas:
- Biskvīta kūka vai cepumu cepumi - 200 g
- Sviests - 150 g
- Biezpiens - 400 g
- Skābais krējums - 400 g
- Cukurs - 200 g
- Želatīns - 30 g
- Avenes - 100 g
Želejas kūkas pagatavošana no biezpiena un biskvīta bez cepšanas:
- Pamatnei biskvītu sasmalcina blenderī mazos drupatos. Mikroviļņu krāsnī izkausē sviestu un ielej cepumu drupatās. Samaisiet, lai veidotos mitra un elastīga masa.
- Cepamtrauku pārklāj ar pārtikas plēvi un izklāj cepumu skaidiņas. Cieši saspiediet to un ievietojiet ledusskapī, lai sasaldētu pamatni.
- Pildījumam biezpienu apvieno ar skābo krējumu, cukuru un blenderi, sakuļ viendabīgā masā, bez graudiem.
- Želatīnu ielej ar aukstu ūdeni (150 ml), atstāj uzbriest 10-15 minūtes un karsē, līdz tas pilnībā izšķīst.
- Biezpiena masu apvieno ar želatīnu, samaisa un pārlej ar atdzesētu biskvīta garoziņu.
- Ielieciet kūku ledusskapī uz 1 stundu, lai tā nedaudz sasalst. Pēc tam noņemiet un izrotājiet ar avenēm. Ja jūs to darīsit uzreiz, avenes iegrims krēmā un nogrims apakšā.
- Pēc tam bez cepšanas vēlreiz nosūtiet biezpiena un biskvīta želejas kūku uz ledusskapi, līdz tā sacietē 5 stundas.
Piparkūku, banānu un krējuma kūka
Ļoti skaists deserts slinkām saimniecēm - kūka no piparkūkām, banāniem un krējuma bez cepšanas. Tas ir viegli pagatavojams, vieglas garšas un budžetam draudzīgs.
Sastāvdaļas:
- Banāni - 3 gab.
- Valrieksti - 50 g
- Piparkūkas - 700 g
- Skābais krējums - 250 g
- Cukurs - 100 g
- Šokolāde - 50 g
- Cukurs - 200 g
- Skābais krējums - 700 ml
Kūkas gatavošana no piparkūkām, banāniem un krējuma bez cepšanas:
- Piparkūkas sagriež gareniski 2-3 gabaliņos.
- Nomizojiet banānu un sagrieziet apļos.
- Sasmalciniet valriekstus ar nazi vidējos gabalos.
- Krēmam sajauc skābo krējumu ar cukuru.
- Samitriniet piparkūkas un banānus skābā krējumā un kārtās ielieciet veidnē, kas pārklāta ar pārtikas plēvi. Periodiski apkaisa ar riekstu skaidiņām.
- Saspiediet ēdienu un nakti atdzesējiet kūku ledusskapī.
- Pagrieziet atdzesētu desertu uz trauka un noņemiet pārtikas plēvi.
- Dekorējiet bez cepšanas piparkūku kūku pēc savas gaumes.
