TOP 4 receptes ar kokosriekstu desertu fotogrāfijām mājās. Kokosriekstu pārslas mājās. Video receptes.
Pēdējos gados kokosriekstu pārslas un kokosriekstu piens ir kļuvuši īpaši populāri konditoru vidū. Šos produktus bieži pievieno mīklai, izmanto desertu pildīšanai un kūku un konditorejas izstrādājumu dekorēšanai. Kokosriekstu pārslas un piens piešķir konditorejai patīkamu aromātu un maigu struktūru. Bet turklāt produkti ir ļoti barojoši un bagāti ar ārstnieciskām vielām: E, B un C vitamīnu, kalciju, nātriju, kāliju un dzelzi. Šis materiāls piedāvā maigas un gardas TOP-4 receptes desertiem ar kokosriekstu.
Kā izvēlēties kokosriekstu skaidiņas veikalā un gatavot mājās
Kokosriekstu pārslas var iegādāties gatavas veikalos vai patstāvīgi pagatavot mājās. Tās pagatavošanas recepte ir ļoti vienkārša. Lai to izdarītu, pietiek ņemt kvalitatīvu, nogatavojušos un svaigu riekstu. Tajā tiek izveidots caurums, lai pienu novadītu atsevišķā traukā, ko sākotnējai garšai var pievienot ceptajiem izstrādājumiem, nevis ūdenim. Tad uzgrieznis tiek sadalīts divās daļās un tiek noņemts iekšējais saturs. Kokosriekstu mīkstumu rūpīgi mīca, žāvē un sasmalcina, izmantojot smalku vai vidēju rīvi. Gatavās skaidas vēl nedaudz jāizžāvē. Šim nolūkam pietiek ar 2-3 dienām istabas temperatūrā.
Pērkot kokosriekstu pārslas, pievērsiet uzmanību to krāsai, malumam un garšai. Veikt smalku malumu, un tikai baltā krāsā. Ja skaidas ir dzeltenīgas, tad tās nav svaigas. Smaržo skaidas, ja ir spēcīgs aromāts, tas nozīmē, ka tas tika ieliets ar esenci, kas nav ļoti labi. Arī skaidas var būt saldas (ar cukuru) vai nesaldas (dabiskas). Paturiet to prātā, pievienojot desertam cukuru.
Kokosriekstu pārslu izmantošana ēdieniem piešķir neparastu, spilgtu un patīkamu garšu. Un ne tikai ceptas preces un deserti, bet arī jebkurš cits ēdiens. Galu galā daudzi cilvēki kļūdaini domā, ka šis produkts ir paredzēts tikai saldumiem. Tomēr ir daudz receptes tā pievienošanai. Piemēram, gaļa un zivis ar kokosriekstu skaidiņām iegūst pikantu kraukšķīgumu. To izmanto garneļu cepšanai, siera bumbiņu ripināšanai, pildītu tomātu un maizes gaļas dekorēšanai. Ne mazāk populāri ir biezpiena konditorejas izstrādājumi ar kokosriekstu pārslām, ko var saukt par diētisku ēdienu, kas ir lieliski piemērots bērniem un tiem, kas seko figūrai. Bet šajā rakstā mēs pievērsīsimies kokosriekstu desertiem un uzzināsim visus noslēpumus un padomus to pagatavošanai.
Kokosriekstu pudiņš
Smalks kokosriekstu pudiņš debesu priekam. Tas ir garšīgi, garšīgi, un pat ja jūs iepriekš neesat nodarbojies ar kokosriekstu, ir daudz iemeslu izmēģināt šo desertu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 329 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 2 stundas
Sastāvdaļas:
- Kokosriekstu piens - 200 ml
- Želatīns - 10 g
- Dabīgais jogurts - 150 g
- Medus - 25 g
- Kokosriekstu pārslas - 15 g
Kokosriekstu pudiņa gatavošana:
- Ielej kokosriekstu pienu katliņā un uzkarsē.
- Želatīnu pakāpeniski ielej pienā un maisa, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Tajā pašā laikā neuzvāra.
- Pievienojiet medu siltam pienam un samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
- Atstājiet pienu atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam ielejiet jogurtu un kokosriekstu.
- Visu samaisa un lej porciju veidnēs.
- Atstājiet desertu istabas temperatūrā 10 minūtes. Pēc tam izrotājiet pēc savas patikas un ievietojiet ledusskapī tālāk.
Kokosriekstu pīrāgs
Kokosriekstu pīrāgs tiek pagatavots vienkārši un ātri, izmantojot pieejamās sastāvdaļas. Izrādās pirmo reizi, pat ar vispieredzējušākajām mājsaimniecēm. Tajā pašā laikā cepšanai ir nepārspējama garša, tā izrādās maiga, gaisīga un mitra.
Sastāvdaļas:
- Kefīrs - 1 ēdamkarote.
- Olas - 1 gab.
- Cukurs - 150 g
- Milti - 1 ēdamkarote.
- Cepamais pulveris - 10 g
- Mandeļu ziedlapiņas - 100 g
- Krējums 20% - 200 ml
- Kokosriekstu pārslas - 150 g
- Cukurs - 150 g
- Vaniļas cukurs - 1 paciņa
Kokosriekstu pīrāga gatavošana:
- Mīklai samaisiet kefīru, olas, cukuru, miltus un cepamo pulveri un samaisiet līdz viendabīgai masai. Šajā gadījumā paturiet prātā, ka visiem pārtikas produktiem jābūt istabas temperatūrā. Pretējā gadījumā cepamais pulveris nereaģēs pareizi ar raudzēta piena vidi.
- Eļļojiet veidni ar sviestu un ielejiet tajā mīklu.
- Apvienojiet kokosriekstu, cukuru un vaniļas cukuru līdz viendabīgai masai un vienmērīgi izklājiet virs mīklas.
- Nosūtiet kūku pusstundu cept iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180-200 ° C.
- Izņemiet karsto pīrāgu no cepeškrāsns un, neizņemot to no veidnes, vienmērīgi ielejiet krējumu un izrotājiet ar mandeļu ziedlapiņām.
- Kad kūka ir pilnībā uzsūcis krējumu, noņemiet to no pannas un pasniedziet.
Bounty kūka
Bounty kokosriekstu kūka izrādās smalka, gaisīga, ar izsmalcinātu kokosriekstu garšu. Šī ir pārsteidzoša kokosriekstu biskvīta kūka ar maigāko kokosriekstu pārslu pildījumu, kas pārklāts ar aromātisku šokolādi.
Sastāvdaļas:
- Olas - 3 gab.
- Cukurs - 1 ēdamkarote. biskvīta mīklā, 1-2 ēd.k. kokosriekstu krēmā
- Kokosriekstu pārslas - 100 g cepumu mīklā, 150 g kokosriekstu krēmā
- Milti - 1 ēdamkarote
- Krējums 35% tauku - 200 ml
- Rums, konjaks vai cukura sīrups - kūku mērcēšanai
- Tumšā šokolāde - 100 g
- Piens - 50 ml
Bounty kūkas pagatavošana:
- Biskvītam samaisiet kokosriekstu ar miltiem un samaisiet.
- Atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
- Sakuļ baltumus ar mikseri, līdz tie kļūst balti un palielinās apjoms. Pēc tam pievienojiet tiem cukuru pa daļām (0,5 ēd.k.) Un sakuliet līdz gaisīgai masai, kas nenokritīs.
- Atsevišķā traukā sakuļ dzeltenumus ar otru pusi cukura.
- Apvienojiet miltus ar kokosriekstu pārslām ar saputotiem dzeltenumiem un pēc tam pievienojiet saputotus baltumus. Visu samaisa ar lāpstiņu (nevis mikseri) ar kustībām no apakšas uz augšu pulksteņrādītāja virzienā.
- Gatavo mīklu lej uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru. Ar lāpstiņu vienmērīgi izklājiet, lai visa cepšanas lapa būtu pārklāta, un cepiet kūku iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 ° C 30 minūtes.
- Gatavo biskvītu izņem no krāsns, atdzesē un izņem no formas.
- Pildījumam sakuļ krējumu ar mikseri ar mazu ātrumu. Kad tie sāk sabiezēt, pievienojiet cukuru un paātriniet. Turpiniet tos saputot līdz biezai. Tajā pašā laikā nepārspīlējiet, lai tie netiktu saputoti eļļā un ūdenī.
- Samaisiet kokosriekstu skaidiņas ar cukuru un putukrējumu.
- Savāc kūku. Lai to izdarītu, sagrieziet atdzesētu kūku divās daļās.
- Pirmo garoziņu piesātina ar spirtu, pusi atšķaidītu ar ūdeni, un virsū vienmērīgi izklāj kokosriekstu pildījumu.
- Virsū liek otru garoziņu, kas arī ir izmērcēta, un no visām pusēm pārklāj kūku ar siltu šokolādes glazūru.
- Lai pagatavotu glazūru, pienu uzkarsē līdz 80 ° C, pievieno šokolādes gabaliņus un nekavējoties izslēdz uguni. Spēcīgi maisa, lai šokolāde nelīp pie dibena, bet tiek iegūta viendabīga šokolādes masa.
- Dekorējiet kūku ar kokosriekstu un ievietojiet ledusskapī 12 stundas, lai iemērc.
Rafaello saldumi
Ja jums negribas cept kūku, pagatavojiet dažas gardas konfektes un palutiniet sevi ar vissmalkāko gardumu. Mājsaimniecības preču garša un izskats ir tieši tāds pats kā rūpnieciskais analogs.
Sastāvdaļas:
- Baltā šokolāde - 95 g
- Krējums 33% tauku - 60 ml
- Sviests - 25 g
- Kokosriekstu pārslas - 75 g
- Mandeles - 24 gab.
- Sāls - šķipsniņš
Rafaello saldumu pagatavošana:
- Sadaliet šokolādi gabaliņos, pārklājiet ar krējumu un nosūtiet uz plīts vai ūdens vannā. Sildiet ēdienu, laiku pa laikam maisot, līdz gluda. Kad maisījums vārās, noņemiet no karstuma un samaisiet.
- Atdzesējiet maisījumu līdz istabas temperatūrai un pievienojiet 20 g kokosriekstu, sāli un sviestu. Visu samaisa un nosūta uz aukstumu, lai tas labi atdziest.
- Atdzesētu masu sakuļ ar mikseri līdz pūkainai un nosūta atpakaļ uz aukstumu.
- Tad sāciet veidot saldumus. Mandeles iepriekš apcep un nomizo.
- Uz griešanas dēļa lej 50 g kokosriekstu un no atdzisušās masas ar karotēm veido apaļas konfektes, kuru vidū liek mandeļu riekstu.
- Ievietojiet konfektes kokosriekstu pārslās un labi izrullējiet tā, lai tās būtu pilnīgi panētas no visām pusēm.
- Uzglabājiet Raffaello konfektes ledusskapī.
