Kā pagatavot gardu augļu desertu? Sagatavošanas iezīmes, TOP-10 labākās ceptu ābolu receptes. Video receptes.
Cepti āboli ir garšīgs un, pats galvenais, veselīgs gardums, kas bagāts ar C vitamīnu, kāliju un pektīniem. Augļus cep cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai multivarkā, pievienojot dažādas garšvielas, žāvētus augļus un medu.
Ceptu ābolu gatavošanas iezīmes
Daudzi vecāki cilvēki ceptu ābolu smaržu saista ar bērnību. Laikā, kad veikalu plauktos trūka saldumu, šis kārums bija svinīgs notikums visiem padomju bērniem. Un cik daudz noderīgu lietu uzglabā zem cepta ābola mizas, uzminēja tikai bērnu mātes un vecmāmiņas, ar prieku ēdot tik gardu un vienkāršu desertu.
Un, lai gan šodien lielveikalos ir daudz piedāvāto kārumu, daudzi neaizmirst par pikanta kāruma priekšrocībām un garšu. Tomēr ne visi zina, kā pagatavot ceptus ābolus, lai tie saglabātu visas uzturvielas, vitamīnus un minerālvielas.
Pirmkārt, augļi, neskatoties uz termisko apstrādi, satur lielu daudzumu C vitamīna. Un skābās un cietās šķirnēs, piemēram, "Antonovka" vai "Simirenko", šī vitamīna saturs ir vēl lielāks. Turklāt skābie āboli ir bagāti ar dzelzi, kas ir ļoti izdevīgi gados vecākiem cilvēkiem un grūtniecēm. Agrīnajiem āboliem ir trauslāka miza, kas cepšanas laikā pārsprāgs, kas nozīmē, ka šo augļu sula tiks izlieta uz cepešpannas.
Ceptajos ābolos esošās diētiskās šķiedras ir noderīgas ikvienam: gan bērniem no 5-6 mēnešiem, gan cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām. Kālijs, kas ir deserta sastāvdaļa, labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbu. No tā mēs varam secināt: viens cepts ābols dienā ir labs ikvienam cilvēkam, īpaši vitamīnu trūkuma periodā.
Pirms pāriet uz ceptu ābolu receptēm, ir vērts pieminēt to sagatavošanas iezīmes. Pirmkārt, labs auglis ir tāds, kas sagriežot ātri kļūst tumšāks. Cepšanai vislabāk piemērotas rudens augļu šķirnes. Mīkstumam jābūt skābam, un ādai jābūt biezai un stingrai. Vēlams izmantot augļus, kas audzēti jūsu zemes gabalā, un, ja tas nav iespējams, iegādājieties veikalā. Nekad nepērciet augļus no ceļmalas pārdevējiem. Protams, viņu augļi būs piesātināti ar kaitīgām izplūdes gāzēm.
Jūs varat cept ābolus dažādos veidos: cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī, lēnā plītī. Augļiem var piešķirt dažādas formas, pildītus ar riekstiem, žāvētiem augļiem, graudaugiem un pat gaļu, un no āboliem var pagatavot šķēles un čipsus. Jebkurā gadījumā jūs noteikti iegūsit ļoti garšīgu, un pats galvenais - veselīgu kārumu.
Diētisko ēdienu cienītājiem ieteicams ievietot mazāk cukura vai medus. Ceptu ābolu kaloriju saturs bez piedevām ir tikai 100-115 kcal uz 100 g. Uz diētu ar 2000 kcal tas ir tikai 6% no dienas vērtības.
Kārumu ieteicams lietot dienas sākumā vai vidū. Tā kā cepti augļi satur fruktozi un glikozi, tas dos jūsu ķermenim spēku un enerģiju visai dienai.
Pirms ābolu gatavošanas rūpīgi noskalojiet tos zem tekoša silta ūdens. Augļu un dārzeņu mazgāšanai varat izmantot īpašu mazgāšanas līdzekli. Pēc tam izvēlieties sev ērtu cepšanas metodi un nepieciešamās sastāvdaļas.
Ja jūs nolemjat gatavot augļus cepeškrāsnī, tad jums tas jāsasilda līdz 180-200 grādiem atkarībā no receptes.
Arī pildījumu pildītiem āboliem labāk sagatavot jau iepriekš. Ādas lobīšanās gadījumā ar citronu sulas palīdzību būs iespējams izvairīties no mīkstuma tumšošanas.
TOP 10 receptes ceptu ābolu pagatavošanai
Bagāta ābolu garša pārī ar rozīnēm vai kanēli? Varbūt jūs dodat priekšroku gaļas vai graudaugu pildījumam? Lai kādu produktu kombināciju jūs izvēlētos, ēdiens jums noteikti patiks. Turklāt jūs varat to pagatavot no tā, kas katrai saimniecei vienmēr ir ledusskapī. Atliek izdomāt, kā ceptus ābolus padarīt par ģimenes ēdienu. Varbūt vispirms izvēlēties interesantu recepti?
Cepti āboli cepeškrāsnī
Vienkāršākais, bet barojošais un mutes dzirdinošais variants ābolu pagatavošanai. Turklāt šādus augļus var piedāvāt bērnam, kas vecāks par 6 mēnešiem, mīcot mīkstumu ar dakšiņu vai saputojot ar blenderi.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 100 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Āboli - 4 gab.
- Ūdens - 0,5 ēdamk.
Ceptu ābolu gatavošana cepeškrāsnī soli pa solim
- Šai receptei pagatavojiet saldskābus ābolus. Tos ieteicams cept mizā.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
- Rūpīgi nomazgājiet augļus, sagrieziet serdi, ja vēlaties.
- Sakārtojiet augļus veidnē ar apmalīti.
- Ielejiet ūdeni, burtiski pusi glāzes, lai vārīšanas laikā āboli nedeg.
- Ievietojiet trauku ar augļiem karstā krāsnī un atstājiet tos 10-15 minūtes.
- Ceptu ābolu vislabāk ēst aukstu. Tomēr, ja dodat priekšroku karstiem desertiem, varat sākt ēst pēc dažām minūtēm.
- Jūs varat pasniegt ābolus ar iecienītākajām piedevām, taču pat bez papildu sastāvdaļām delikateses garša ir ļoti spilgta un sulīga.
Cepti āboli mikroviļņu krāsnī
Augsto tehnoloģiju un nemainīgas slodzes pasaulē ne vienmēr ir laiks garlaicīgām un darbietilpīgām receptēm. Bet tāds palīgs kā mikroviļņu krāsns vienmēr ir pa rokai gandrīz katrā virtuvē. Tāpēc pareiza uztura piekritējiem, nogurušiem no iegādātajiem saldumiem, ir piemērota ceptu ābolu gatavošanas metode mikroviļņu krāsnī.
Sastāvdaļas
Āboli - 5 gab
Soli pa solim pagatavojiet ceptus ābolus mikroviļņu krāsnī
- Rūpīgi nomazgājiet augļus zem tekoša ūdens, noslaukiet ar papīra dvieli.
- Ar nazi noņemiet sēklas no āboliem. Jūs varat tos sagriezt uz pusēm vai atstāt veselus.
- Ievietojiet augļus dziļā bļodā, kas ir droša mikroviļņu krāsnī.
- Iestatiet taimeri uz 5 minūtēm, pēc tam noņemiet desertu un ļaujiet tam atdzist.
Cepti āboli ar medu
Aukstajā sezonā jūs vēlaties palikt vesels un enerģisks. Kā minēts iepriekš, āboli ir bagāti ar C vitamīnu, un medus ir dabisks B vitamīnu avots un nepieklājīgs minerālvielu saraksts. Šāda delikatese ļaus jums uzturēties labā formā un tai būs profilaktiska iedarbība pret vīrusu infekcijām.
Sastāvdaļas
- Āboli - 5 gab.
- Medus - 5 tējk
Soli pa solim ceptu ābolu sagatavošana ar medu
- Rūpīgi nomazgājiet saldskābos ābolus un nosusiniet ar dvieli.
- Uzmanīgi nogrieziet serdi, neizdurot caurumu.
- Piepildiet katru ābolu ar medu. Apmēram 2/3. Ja vēlaties, virsū pārkaisa kanēli.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta tajā pildītos augļus. Pagatavojiet tos 15-20 minūtes.
- Pasniedziet siltu ar tēju, kas pagatavota no jūsu iecienītākajiem garšaugiem.
Cepti āboli ar biezpienu
Vēl viens patīkams un delikāts augļu un raudzēta piena produkta tandēms. Iespējams, par priekšrocībām nav jārunā, labāk ir pagatavot ātrāk un izmēģināt tik brīnišķīgu ēdienu.
Sastāvdaļas
- Āboli - 5 gab.
- Biezpiens - 250 g
- Rozīnes - 2 ēdamkarotes
- Cukurs - 2 ēdamkarotes
- Vaniļas cukurs - 1 paciņa
- Vistas ola - 1 gab.
- Skābais krējums - 1 ēdamkarote
Soli pa solim ceptu ābolu sagatavošana ar biezpienu
- Nomazgājiet ābolus, nogrieziet augšpusi un noņemiet serdi. Neizmetiet "cepures", tām pēc pildīšanas būs jāpārklāj augļi.
- Biezpienu sarīvē caur sietu vai sakuļ ar blenderi. Jo viendabīgāka masa, jo garšīgāka tur.
- Rozīnes nomazgā un iemērc ūdenī, lai uzbriest, tad sajauc ar biezpienu.
- Sakuļ cukuru ar olu, pievieno biezpienam kopā ar 1 ēdamk. skābais krējums.
- Piepildiet ābolus ar biezpienu un aizveriet ar "cepuri".
- Pildītos augļus liek cepamtraukā un ievieto krāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 20-25 minūtes.
- Ja jums ir salds zobs, aplejiet ar medus karoti ceptos ābolus ar biezpienu.
Cepti āboli lēnā plītī
Izrādās, ābolus var cept ne tikai cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī, bet arī daudzu sieviešu mīļotajā asistentā - multivarkā. Gatavošanai saskaņā ar šo recepti vislabāk ir izvēlēties šķirnes Antonovka ābolus. Tie ir diezgan skābi, un tiem ir spēcīga, bieza āda, kas neplīst, sasildot, un tādējādi neļauj sulai izplūst.
Sastāvdaļas
- Āboli - 5 gab.
- Cukurs - 3 ēdamkarotes
- Kanēlis pēc garšas
Soli pa solim gatavojiet ceptus ābolus lēnā plītī
- Nomazgājiet augļus un noslaukiet ar dvieli.
- Izņemiet kodolu ar nazi, pievienojiet nedaudz cukura katra augļa iekšpusē.
- Ja vēlaties, pārkaisa ar kanēli vai citām garšvielām.
- Ieeļļojiet multivarkas bļodas dibenu ar sviestu un ielieciet tajā ābolus.
- Uzlieciet ierīci 40 minūtes režīmā "Cepšana".
Cepti āboli ar kanēli
Kanēlis daudziem desertiem piešķir asu smaržu un maigu garšu. To liek ne tikai ceptajos izstrādājumos, bet arī dzērienos vai, piemēram, pievieno ceptiem augļiem, ieskaitot ābolus. Jūs varat izrotāt desertu ar saldējuma bumbiņu, medu, iebiezinātu pienu, karameļu, ogu ievārījumu. Galvenais ir neaizmirst, ka šajā gadījumā šī diētiskā ēdiena kaloriju saturs dramatiski palielinās.
Sastāvdaļas
- Āboli - 3 gab.
- Cukurs - 3 tējk
- Malts kanēlis -1,5 tējk
Ceptu ābolu pagatavošana ar kanēli soli pa solim
- Nomazgājiet augļus un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
- Uzmanīgi nogrieziet serdi ar sēklām, nepārdurot augļus.
- Vienā bļodā samaisiet kanēli un cukuru.
- Pildiet katru ābolu ar cukura un kanēļa maisījumu.
- Ielieciet pildītos ābolus uz cepešpannas.
- Ielieciet topošo desertu cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cepiet 20 minūtes.
Cepti āboli ar riekstiem
Visi ēdieni, kas jums patīk, ir piemēroti šī ēdiena pagatavošanai, bet valrieksti, priežu rieksti un lazdu rieksti tiek uzskatīti par bagātīgiem un visnoderīgākajiem. Šim pildījumam varat pievienot savas iecienītākās garšvielas, piemēram, koriandru, kanēli, muskatriekstu, krustnagliņas. Gatavo kārumu varat pārkaisīt ar citronu sulu vai kļavu sīrupu.
Sastāvdaļas
- Āboli - 2 gab.
- Sasmalcināti rieksti - 50 g
- Medus - 1 ēdamkarote
- Rozīnes - 20 g
- Kanēlis un garšvielas pēc garšas
Soli pa solim ceptu ābolu gatavošana ar riekstiem
- Nomazgājiet ābolus, sagrieziet kodolu ar nazi, nepārdurot dibenu.
- Sasmalciniet riekstus, sajauciet ar garšvielām un rozīnēm.
- Piepildiet augļus ar pildījumu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
- Ielieciet augļus uz cepešpannas, virsū ielejiet medu un nosūtiet tos cept 20 minūtes.
Piezīme! Šādu desertu vēlams ēst karstu.
Cepti āboli ar rozīnēm
Kad ārā ir auksts, ārā negribas iet, bet ļoti gribas kaut ko karstu, saldu un aromātisku, piemēram, ceptus ābolus ar rozīnēm. Ir tik jauki paņemt grāmatu vai ieslēgt seriālu, ieliet savu iecienītāko dzērienu krūzē un izbaudīt tik neticamu gardumu.
Sastāvdaļas
- Āboli - 2 gab.
- Rozīnes - 2 ēdamkarotes
- Ūdens - 100 ml
- Sviests - 1 tējk
- Medus - 1 tējk
- Kanēlis pēc garšas
Soli pa solim sagatavojiet ceptus ābolus ar rozīnēm
- Nomazgājiet augļus un uzmanīgi noņemiet sēklas, izveidojot konusveida caurumu.
- Ābolu vidū ielieciet rozīnes, medu un kanēli.
- Ielieciet pildītos augļus formā ar augstām malām un ielejiet ūdeni.
- Smērē ābolus ar sviestu.
- Ievietojiet trauku ar desertu karstā cepeškrāsnī (180 grādi) un pagatavojiet 15-20 minūtes.
Cepti āboli ar sukādes augļiem
Āboli, kas pildīti ar krāsainiem, spilgtiem sukādes augļiem, izskatās eleganti un jautri. Tie var būt žāvēti ananāsi, kivi, bumbieri, persiki vai melones. Pateicoties pildījumam, augļi nav tik biezeni, bet ļoti saldi.
Sastāvdaļas
- Āboli - 2 gab.
- Sauja sukādes augļu
Soli pa solim ceptu ābolu sagatavošana ar sukādes augļiem
- Nomazgājiet augļus, noņemiet sēklas, padarot vidū depresiju.
- Pildiet augļus ar sukādēm. Nav nepieciešams pievienot papildu cukuru vai medu.
- Nosūtiet desertu cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem.
- Pēc 15-20 minūtēm ēdiens būs gatavs. Jūs varat ēst gan karstu, gan aukstu.
Cepti āboli ar rīsiem
Rīsu pildījums dod āboliem papildu priekšrocības no tiem nepieciešamajiem sarežģītajiem ogļhidrātiem. Tas nozīmē, ka šis ēdiens ir piemērots kā brokastis vai, piemēram, sātīga pēcpusdienas uzkoda. Neaizmirstiet par bērniem, kuriem nepatīk ēst nepanesamu, viņuprāt, putru no rīta. Tagad bērni katru dienu lūgs tieši šādu gardumu - saldu ābolu, kas pildīts ar graudaugiem.
Sastāvdaļas
- Āboli - 5 gab.
- Rīsi - 0,5 ēdamk.
- Rozīnes - 100 g
- Cukurs - 100 g
- Sviests - 100 g
- Kanēlis un vanilīns pēc garšas
Soli pa solim ceptu ābolu gatavošana ar rīsiem
- Noskalojiet putraimus, pievienojiet aukstu ūdeni un vāriet, līdz tie ir mīksti.
- Noskalojiet rozīnes un pārklājiet ar karstu ūdeni tvaicēšanai.
- Pēc 15 minūtēm noteciniet ūdeni un nosusiniet rozīnes uz papīra dvieļa.
- Dziļā bļodā apvienojiet rīsus, rozīnes, cukuru, sviestu, vanilīnu un kanēli.
- Nogrieziet cepures no āboliem un izveidojiet augļos depresiju krūzīšu veidā.
- Piepildiet augļus ar maltiem rīsiem un rozīnēm.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
- Cepamo trauku ieziež ar sviestu, ieliek tajā ābolus un pārklāj ar agrāk sagrieztām galotnēm.
- Cep 25-30 minūtes.
Svarīgs! Šādu ēdienu ieteicams pasniegt tikai karstu. Labu apetīti!
Video receptes ceptiem āboliem
Dietologi un uztura speciālisti iesaka savā uzturā iekļaut augļus, kas aug jūsu dzīvesvietas teritorijā. Mūsu valsts var lepoties ar āboliem, savukārt katrā reģionā un pat pilsētā daži no šiem augļiem ir populāri. Rudenī mūsu pieliekamie ir piepildīti ar lielu daudzumu ievārījuma un ābolu kompota burku, bet svaigi vai cepti augļi ir daudz veselīgāki. Nepalaidiet garām iespēju uzkrāt vitamīnus garajai ziemai un pagatavot gardus ābolu desertus visai ģimenei.
