TOP 8 receptes dažādām Ziemassvētku konfektēm mājās. Ēdienu gatavošanas iezīmes. Video receptes.
Nav iespējams iedomāties Jauno gadu un Ziemassvētku brīvdienas bez saldumiem. Šādu desertu receptes ir ļoti dažādas. Tie ir siera kūkas, piparkūkas, medus cepumi, apelsīnu smalkmaizītes, šokolādes rullīši, dažādas kūkas utt. Šajā pārskatā mēs runāsim par to, kā ar savām rokām pagatavot mājās gatavotus Ziemassvētku saldumus. Tie tiek pasniegti, izklāti konfekšu bļodā, kas tiek novietota uz svētku galda. Viņi rotā Jaungada koku, iesaiņoti skaistā konfekšu iesaiņojumā. Mājas saldumi tiek pasniegti saldu dāvanu veidā, salocīti skaistā tematiskā kastītē. Mēs piedāvājam dažas vienkāršas iespējas, kā mājās pagatavot konfektes Jaunajam gadam un Ziemassvētkiem.
Bounty
Bounty šokolādes ir patiess debesu prieks: vissmalkākais kokosriekstu pildījums apvienojumā ar pārklātu šokolādes glazūru.
Skatiet arī to, kā pagatavot Ziemassvētku medus kūkas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 329 kcal.
- Porcijas - 20
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Iebiezināts piens - 0, 5 kārbas
- Kokosriekstu pārslas - 200 g
- Tumšā šokolāde - 200 g
Atlīdzības sagatavošana:
- Rūpīgi samaisiet pusi bundžas iebiezinātā piena ar kokosriekstu pārslu iepakojumu, lai veidotos tik bieza mīkla, lai to varētu veidot batoniņos.
- No šķībās mīklas izveidojiet aptuveni tāda paša izmēra batoniņus, novietojiet tos uz dēļa un nosūtiet tos uz 15 minūtēm saldētavā.
- Ielieciet šokolādi bļodā un izkausējiet ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī līdz gludai. Skatieties, lai tas neuzpūstu burbuļus, nedegtu un nevārītos.
- Iemērciet kokosriekstu sagataves šokolādes masā un novietojiet uz pergamenta papīra. Nosūtiet batoniņus uz ledusskapi, lai iesaldētu šokolādi.
- Gatavo gardumu skaisti izrotājiet uz šķīvja, ietiniet papīra maisiņā, ietiniet amatniecības papīrā, sasieniet ar auklu utt.
Gatavošanas iezīmes:
Tumšo šokolādi var aizstāt ar šokolādes pilieniem, bet iebiezināto pienu var aizstāt ar iebiezinātu krējumu. Arī šokolādes glazūrai ir atļauts izmantot ne tikai melno, bet arī piena vai balto šokolādi.
Gavēņa žāvētu augļu saldumi
Mājas liesās konfektes no žāvētiem augļiem vienmēr ir lieliska dāvana, kas parādīs, ka esat veltījis laiku, lai cilvēks justos labi.
Sastāvdaļas:
- Datumi - 100 g
- Žāvētas aprikozes - 100 g
- Žāvētas plūmes - 100 g
- Mandeles - 100 g
- Valrieksti - 100 g
- Medus - 3 ēdamkarotes
- Citronu sula - 1 tējk
- Kokosriekstu pārslas - 2 ēdamkarotes
Liesu saldumu pagatavošana no žāvētiem augļiem:
- Izņemiet sēklas no datumiem.
- Datumus, žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes dažas minūtes iemērc verdošā ūdenī un nosusina ar papīra dvieli.
- Sasmalciniet riekstus blenderī, līdz tie ir smalki sagruvuši.
- Izgrieziet žāvētos augļus caur gaļas mašīnā.
- Samaisiet citrona sulu ar medu.
- Apvienojiet visas sastāvdaļas, samaisiet un izveidojiet bumbiņas, kuras apviļā kokosriekstu skaidiņās.
Gatavošanas iezīmes:
jebkura veida žāvēti augļi un riekstu šķirnes ir piemērotas liesu saldumu pagatavošanai.
Šokolādes konfektes
Pašdarinātas šokolādes ar riekstiem un rumu būs brīnišķīga dāvana Jaunajam gadam un Ziemassvētkiem. Tās ir ļoti vienkārši pagatavot mājās, un visas sastāvdaļas ir pieejamas.
Sastāvdaļas:
- Rieksti - 150 g
- Vafeļu drupatas - 125 g
- Cukura pulveris - 60 g
- Kakao pulveris bez cukura - 15 g
- Medus - 2 ēdamkarotes
- Rums - 60 ml
Šokolādes gatavošana:
- Ielieciet riekstus uz cepešpannas un ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 ° С uz 8 minūtēm, lai tie brūni un nedaudz izžūtu. Pēc tam tos pilnībā atdzesējiet un smalki sasmalciniet ar nazi.
- Blenderī samaļ vaniļas vafeles.
- Pārlej vafeļu skaidiņas ar zemesriekstu miltiem, pūdercukuru un kakao pulveri.
- Produktiem ielej rumu, pievieno šķidru medu un labi samaisa.
- Atdzesējiet masu un izveidojiet mazas bumbiņas ar diametru 2,5 cm.
- Dekorējiet šokolādes, kā vēlaties.
Gatavošanas iezīmes:
receptei izmantojiet jebkurus riekstus: lazdu riekstus, valriekstus, Indijas riekstus, mandeles vai asorti. Lai dekorētu konfektes, sarullējiet tās jebkurā smidzinātājā. Tas var būt cukura pulveris, malti rieksti, kakao pulveris, kokosrieksts. Alternatīvi, iemērciet bumbiņas izkausētā tumšā vai baltajā šokolādē un pārklājiet ar glazūru. Pēc tam nosūtiet kārumu sasaldēt ledusskapī.
Jaungada konfekšu spieķis
Ieprieciniet savus draugus, ģimeni un ģimeni ar tematiskām Jaungada konfektēm. Salds sarkani un balti svītrains kārums, ko ir ļoti viegli pagatavot.
Sastāvdaļas:
- Cukura pulveris - 1 ēdamkarote.
- Kukurūzas sīrups - 1 ēdamkarote
- Ūdens - 1/2 tējk
- Piparmētru eļļa - 4 ēdamkarotes
- Sarkana pārtikas krāsviela - 6 pilieni
Jaungada konfekšu niedru pagatavošana:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 100 ° C un izslēdz to. ir nepieciešams, lai tas būtu silts, pirmo reizi nosūtot konfekšu maisījumu iesildīties.
- Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru, lai lipīgais maisījums neliptu.
- Apvienojiet cukuru, kukurūzas sīrupu un ūdeni. Vidējā siltumā nepārtraukti maisiet ēdienu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, lai izšķīdinātu cukuru. Pārtrauciet sildīšanu, kad maisījums sasniedz mīkstu krakšķi.
- Iegūtajai karamelei pievieno piparmētru eļļu un labi samaisa.
- Cepšanas lapu pārkaisa ar biezu pūdercukura kārtu un uzlej uz tās pusi maisījuma 15-20 cm garu lentu veidā.
- Ievietojiet cepešpannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, lai maisījums būtu silts, kamēr gatavojat sarkano daļu.
- Sagatavojiet maisījuma otro pusi, izmantojot to pašu tehnoloģiju, un pievienojiet masai sarkano pārtikas krāsvielu.
- Novietojiet sarkano maisījumu uz silikona paklāja, lai tas nedaudz atdziest, paliekot karsts.
- Tagad izvelciet konfektes. Lai to izdarītu, izmantojiet pārtikas kvalitātes cimdus, kas ieeļļoti ar augu eļļu. Ar abām rokām turiet sarkanās konfektes galus un velciet, lai izveidotu virvi. Ievietojiet auklu uz cepešpannas 5 minūtes un velciet vēlreiz, līdz konfektes kļūst spīdīgas un necaurspīdīgas. Pēc tam konfekti veido 5 mm biezā desā un liek uz cepešpannas. Ievietojiet to siltā krāsnī, lai tā būtu silta.
- Tādā pašā veidā izvelciet balto maisījumu un satiniet to ar virves formu.
- Veidojiet konfektes. Lai to izdarītu, no katras desas nogrieziet 13 cm.
- Salieciet divus dažādu krāsu garumus kopā un viegli savijiet tos, lai izveidotu svītras. Pēc tam augšpusē izveidojiet āķi.
- Uzlieciet konfektes uz izklātas cepešpannas un atstājiet istabas temperatūrā, lai sukādes sacietētu.
Gatavošanas iezīmes:
Uzglabājiet konfekšu nūjas hermētiskā traukā vai ietiniet celofānā. Pretējā gadījumā laika gaitā tie mīkstinās. Jūs nevarat aprobežoties tikai ar āķa formu, bet jūs varat pārvērst konfektes jebkurā formā: kliņģeris, atspere, ragi …
Mendiants franču Ziemassvētku konfektes
Mendiants Ziemassvētku konfektes ir ļoti populāras Francijā, it īpaši Provansā. Žāvētu augļu un riekstu komplekts var atšķirties atkarībā no garšas vēlmēm, tomēr, piemēram, šokolādi, melno nomainiet ar pienu vai baltu.
Sastāvdaļas:
- Tumšā tumšā šokolāde 70% - 100 g
- Pistācijas - 12 gab.
- Mandeles - 12 gab.
- Lazdu rieksti - 12 gab.
- Rozīnes - 12 gab.
- Apelsīna miziņa - 12 gab.
- Žāvētas dzērvenes - 12 g
Pavārmākslas franču Ziemassvētku šokolādes:
- Sadaliet šokolādi gabalos un izkausējiet ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī.
- Nosusiniet mandeles un lazdu riekstus tīrā, sausā pannā.
- Izklājiet cepešpannu ar silikona paklājiņu un uzzīmējiet uz tā mazus apļus vai ovālus.
- Karote izkausētās šokolādes vēlamajās formās.
- Kamēr šokolāde ir šķidra, ielieciet uz tās dažus žāvētus augļus ar riekstiem, it kā tos nedaudz nospiežot.
- Nosūtiet konfektes ledusskapī atdzist 20 minūtes.
Gatavošanas iezīmes:
neaizklājiet šokolādi, kad tā ir karsta. Tvaiks šokolādē veido šokolādes recekļus eļļainas misas veidā. Nekad nepakļaujiet šokolādi tiešai ugunij, kā tas ir jutīgs pret karstumu.
Krēmveida īriss
Karameļu-krēmveida saldumi ir vismaigākie un vienkārši kūst mutē. Recepte ir diezgan vienkārša, un nepieciešamās sastāvdaļas ir diezgan pieejamas.
Sastāvdaļas:
- Smags krējums - 1 ēdamkarote.
- Sviests - 5 ēdamkarotes
- Sāls - 1 tējk
- Brūnais cukurs - 1,5 ēdamk
- Cukura sīrups - 1/4 tase
- Ūdens - 1/4 ēdamk.
Krēmveida īrisa pagatavošana:
- Katliņā ar biezu dibenu uzvāra krējumu, sviestu un sāli.
- Citā katliņā, nepārtraukti maisot, uzvāra cukura sīrupa, brūnā cukura un ūdens maisījumu, lai cukurs būtu pilnībā izšķīdis.
- Pārtrauciet maisīt maisīšanu, lai šķidrums vārītos un iegūtu gaišu karameļu krāsu.
- Viegli ielejiet krēmveida maisījumu karstajā sīrupā un samaisiet, lai veidotos bieza, viendabīga viela.
- Vāra uz vidējas uguns 15 minūtes un lej veidnē, kas pārklāta ar viegli ieeļļotu cepamo papīru.
- Atstājiet masu atdzist 2 stundas. Tad sagrieziet sasalušo slāni jebkuras formas un izmēra konfektēs.
Gatavošanas iezīmes:
ja varavīksnene saplīst, sadalās un kristalizējas, neizmetiet to. Drupinātas konfektes aizstāj cukuru tējā. Arī gatavo īrisu var pārklāt ar šokolādes glazūru.
Rafaello
Pašmāju Rafaello saldumus, kas pagatavoti no iebiezināta piena, kokosriekstu skaidiņām un mandelēm, ir ļoti viegli pagatavot, taču tie ir garšīgi un veselīgi.
Sastāvdaļas:
- Iebiezināts piens - 200 g
- Kokosriekstu pārslas - 200 g
- Mandeles - 20 g
Rafaello gatavošana:
- Kokosriekstu skaidiņas sajauc ar iebiezināto pienu, pārklāj ar pārtikas plēvi un nosūta masu uz pusstundu ledusskapī.
- Nomizojiet un apcepiet mandeles tīrā, sausā pannā.
- Paņemiet gatavo maisījumu ar tējkaroti un ar ūdeni samitrinātām rokām izveidojiet nelielu kūku, kuras iekšpusē ielieciet riekstu un izrullējiet bumbiņā. Tad apkaisa konfektes ar kokosriekstu, ielieciet Raffaello papīra formās un atdzesējiet ledusskapī.
Šokolādes trifeles
DIY franču trifeles ir lielisks deserts, kuru var viegli pagatavot ar savām rokām. Kārums būs brīnišķīga dāvana draugiem un sev Jaungada brīvdienās.
Sastāvdaļas:
- Tumšā šokolāde (no 70%) - 200 g
- Tauku krējums - 80 g
- Sviests - 50 g
- Vaniļas ekstrakts - 0,5 tējk
- Kakao - 50 g
Šokolādes trifeļu gatavošana:
- Katliņā uzkarsē krējumu, bet neuzvāra.
- Noņemiet krējumu no uguns, pievienojiet šokolādi un sviestu, sagrieztu vidēja izmēra gabaliņos. Maisiet ēdienu, līdz ēdiens ir pilnībā izšķīdis un iegūst viendabīgu un viendabīgu masu.
- Atstājiet maisījumu atdzist 10 minūtes un pievienojiet vaniļas ekstraktu.
- Maisiet maisījumu, pārlejiet bļodā, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz nakti.
- Ielej karoti šokolādes masā, izveido bumbiņu un apviļā kakao pulverī.
Gatavošanas iezīmes:
Saldumu īpatnība ir veidot tos tā, lai tie izskatītos pēc īstām sēņu trifelēm. To sastāvam pievieno liķierus, riekstus, kafiju, garšvielas, sukādes, žāvētus augļus un citas piedevas. Gatavo kārumu uzglabā ledusskapī.
Video receptes:
Veģetārie Jaungada saldumi bez ceptiem izstrādājumiem
Garšīgas idejas Ziemassvētkiem
