TOP-6 receptes ar mājās gatavotu salātu "Ziemassvētku vainags" fotogrāfijām. Noslēpumi un padomi ēdienu dekorēšanai un dekorēšanai. Video receptes.
Ziemassvētku vakarā ikviens gatavo daudzus ēdienus, lai klātu bagātīgu un greznu galdu. Salāti ir viens no galvenajiem kārumiem uz jebkura svētku galda. To sagatavošanā ir milzīgs skaits variāciju. Tie var būt gaļa, sēnes, zivis, dārzeņi, ar sieru, jūras veltēm, konserviem utt. Bet ir ļoti svarīgi, lai šie ēdieni svētkos izskatītos svinīgi un skaisti. Ziemassvētku galdam piedāvājam pagatavot gardus salātus, kas dekorēti "Ziemassvētku vainaga" formā.
"Ziemassvētku vainaga" salātu dekorēšana un dekorēšana
Sagatavojiet salātu "Ziemassvētku vainagu" divās variācijās: nekavējoties sajauciet visas sastāvdaļas vai izkārtojiet produktus slāņos "gredzena" formā. Saskaņā ar šo principu var pagatavot absolūti jebkurus salātus, pat “Siļķes zem kažokādas”, “Mimosa”, “Olivier” utt.
Lai izveidotu skaistu un pareizu apaļu vainagu, ievietojiet apaļo glāzi pasniegšanas trauka vidū un izklājiet ap to salātus. Stikla diametrs var būt jebkurš, bet vēlams vismaz 10 cm, lai vainaga caurums būtu skaidri redzams. Kad salāti ir gatavi, uzmanīgi noņemiet no tiem glāzi. Ja nav stikla, izveidojiet kartona vergu cilindru, ap kuru izklājiet ēdienu, vai uzmanīgi novietojiet sastāvdaļas uz šķīvja pa apli centrā ar tukšu atveri.
Jūs varat vienkārši dekorēt "Ziemassvētku vainaga" salātus ar lielu zaļumu, kas simbolizēs priežu zarus. Bet labāk ir parādīt iztēli un skaisti to izrotāt. Piemēram, uz salātiem pagatavojiet "liesmu sveces". Lai to izdarītu, pārgrieziet krabju nūju uz pusēm un izveidojiet virspusē nelielu caurumu, kurā ievietojiet nelielu sarkano paprikas gabalu. Sveces var novietot horizontāli uz salātiem, vai arī gredzenā var izveidot mazus caurumus, kuros tās var ievietot vertikāli.
Siera sveces izrādās interesantas. Lai to izdarītu, sarīvējiet to uz smalkas rīves kopā ar olu dzeltenumiem, pievienojiet majonēzi un samaisiet. No iegūtās masas veido sveces un liek virsū salātiem. Liesma svecē var atdarināt čili piparu sagrieztos galus.
Ziemassvētku vainaga salātus var dekorēt ar strautiņiem vai konfeti. Lai to izdarītu, izrotājiet trauka augšējo slāni ar vienkrāsainu krāsu, piemēram, izmantojot olu baltumus vai kausētu sieru. Dekorējiet salātus ar spilgtiem produktiem izkliedējošu vai serpentīna lentu veidā. Lai to izdarītu, izmantojiet granātābolu vai ķiršu tomātus, konservētus zaļos zirnīšus vai kukurūzu, melnās un zaļās olīvas, brūklenes vai dzērvenes, kaperus utt.
Uz salātiem pagatavojiet lentes no plānām vārītu burkānu vai biešu sloksnēm. Dekorējiet to ar rozēm no sarkanām zivīm, siera vai desas plānām lentēm. Zemāk ir piedāvātas soli pa solim receptes ar gardu un interesantu Jaungada salātu fotogrāfijām. Pēc to sagatavošanas jūs varat izrotāt pēc saviem ieskatiem, ņemot vērā iepriekš minētos ieteikumus.
Jūras velšu salāti
Jūras velšu ēdieni vienmēr ir grezni. Gliemenes un garneles salātiem piešķir īpašu svētku aromātu. Krabju nūjas papildina maltīti ar sulīgumu, olas - sāta sajūtu, un olīvas ar kukurūzas konserviem - spilgtumu.
Skatiet arī to, kā pagatavot siera un olu salātus Jaunajam 2020. gadam žurkas veidā.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 139 kcal.
- Porcijas - 6
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Krabju nūjas - 120 g
- Konservēta kukurūza - 0, 5 kārbas
- Marinētas mīdijas - 100 g
- Sāls - 1 g
- Vistas olas - 2 gab.
- Vārītas un saldētas garneles - 250 g
- Olīvas bez kauliņiem - 100 g
- Majonēze - 100 g
- Gurķi - 1 gab.
- Svaigas dilles - 1 ķekars
Jūras velšu salātu gatavošana:
- Atkausējiet krabju nūjas un sagrieziet kubiņos.
- No mīdijām iztukšojiet marinādi un sagrieziet gabaliņos.
- Sagrieziet olīvas pusgredzenos.
- Nomazgājiet svaigu gurķi, nosusiniet un sasmalciniet kubiņos.
- Cieti vārītas olas, atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos.
- Atkausējiet garneles, nogrieziet galvu un noņemiet čaumalu.
- Salieciet kukurūzu uz sieta un noteciniet sālījumu.
- Dilles nomazgā, nosusina un smalki sakapā.
- Ielieciet visus produktus traukā, pievienojiet majonēzi, piparus un sāli.
- Labi samaisiet salātus, ielieciet uz trauka apaļa vainaga formā un izrotājiet pēc vēlēšanās. Sarkanais kaviārs ir labi piemērots šo salātu dekorēšanai.
Gaļas salāti
Uz Ziemassvētku galda jābūt daudzveidīgai svētku ēdienkartei. Salāti "Ziemassvētku vainags", kas gatavoti no vairākiem gaļas veidiem, izrādīsies sirsnīgi un barojoši.
Sastāvdaļas:
- Teļa gaļa - 200 g
- Liellopu mēle - 200 g
- Šķiņķis - 200 g
- Svaigs gurķis - 1 gab.
- Olas - 4 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Siers - 50 g
- Majonēze - 400 g
Gaļas salātu gatavošana "Ziemassvētku vainags":
- Pirmkārt, vāriet teļa gaļu, liellopa mēli, olas un burkānus, līdz tie kļūst mīksti. Pēc tam labi atdzesējiet visus produktus. Tā kā produktu gatavošanas un dzesēšanas process ir garš, iesaku pusfabrikātus sagatavot iepriekš, piemēram, vakarā.
- Vārītus burkānus un olas nomizo un sagriež mazos kubiņos.
- Vārītu teļa gaļu ar mēli un šķiņķi sagriež mazos gabaliņos.
- Nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet svaigu gurķi tāpat kā iepriekšējos produktus.
- Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
- Majonēzi sajauc ar ķiplokiem, kas izlaisti caur presi.
- Apvienojiet visas sastāvdaļas un ievietojiet "gredzenā" uz pasniegšanas šķīvja.
- Dekorējiet salātus, izmantojot vienu no iepriekš minētajām iespējām.
Olivjē Ziemassvētku vainagu salāti
Klasiskākie Jaungada salāti ir Olivier salāti. Neviens Jaungada galds nav pilnīgs bez tā. Lai salātiem piešķirtu jaunu dzīvi un spilgtas krāsas, izrotājiet tos svētku simbolu "Ziemassvētku vainags" veidā.
Sastāvdaļas:
- Marinēti gurķi - 2 gab.
- Vārīti kartupeļi - 3 gab.
- Vārīti burkāni - 2 gab.
- Vārītas olas - 3 gab.
- Konservēti zaļie zirnīši - 250 g
- Piena desa - 300 g
- Majonēze - mērcei
Olivjē salātu "Ziemassvētku vainags" pagatavošana:
- Kartupeļus, burkānus un olas nomizo un sagriež kubiņos.
- Žāvētus marinētus gurķus no sālījuma un sagriezt tāpat kā visus produktus.
- Arī sagrieziet piena desu atbilstošā izmērā.
- Salieciet konservētos zaļos zirnīšus uz sieta tā, lai viss šķidrums būtu stikls.
- Apvienojiet visus produktus, sāli, sezonu ar majonēzi, samaisiet un dekorējiet tematiski atbilstoši Ziemassvētku brīvdienām.
Zivju konservu salāti
Zivju konservi ir garšīgi, barojoši un tajā pašā laikā maz kaloriju. Šis produkts viegli uzsūcas organismā un ir piemērots kā daļa no kārtainiem salātiem uz Jaunā gada vai Ziemassvētku svētku galda.
Sastāvdaļas:
- Zivju konservi (rozā laša, sardīnes, saurijas uc) - 1 bundža (240 g)
- Āboli - 1 gab.
- Vārīti rīsi - 1 ēdamkarote.
- Zaļie sīpoli - 1 ķekars
- Cietais siers - 50 g
- Vārītas olas - 4 gab.
- Majonēze - mērcei
- Sāls pēc garšas
Salātu gatavošana ar zivju konserviem:
- Sagrieziet zivju konservus vidēja izmēra kubiņos.
- Rīsus iepriekš izvāra sālsūdenī un atdzesē.
- Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
- Nomazgājiet zaļos sīpolus, nosusiniet un smalki sagrieziet.
- Vārītas olas nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
- Nomazgājiet ābolu, nosusiniet, noņemiet sēklu kastīti un sagrieziet mazos kubiņos.
- Ielieciet visus produktus slāņos uz gredzenveida trauka un nedaudz nospiediet tos ar plaukstu. Katru slāni pārkaisa ar majonēzes tīklu. Novietojiet produktus šādā secībā: zivju konservi, āboli, rīsi, zaļie sīpoli, olas un siers.
Vistas salāti
Āķīgi, gleznaini vistas salāti "Ziemassvētku vainags" adekvāti rotās svētku galdu, un tā izskats uzmundrinās visus klātesošos.
Sastāvdaļas:
- Vārīta vistas fileja - 500 g
- Vārīti kartupeļi - 3 gab.
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Vārītas vistas olas - 2 gab.
- Marinēti gurķi - 300 g
- Majonēze - 400 g
- Sāls pēc garšas
Vistas salātu gatavošana:
- Atdzesē kartupeļus, nomizo, sarīvē uz rupjās rīves un liek uz trauka ar pirmo salātu kārtu. Uz kartupeļiem uzklāj majonēzes kārtu.
- Vistas vāra sālsūdenī, atdzesē, sagriež vidējos gabalos vai ar rokām izjauc šķiedrās un izklāj nākamajā kārtā. Salātus vēlreiz apsmērē ar majonēzi.
- Smalki sagrieziet sīpolus un, ja jums nepatīk rūgtums, applaucējiet tos ar verdošu ūdeni.
- Marinētos gurķus sagriež strēmelēs, sajauc ar sīpoliem, liek virsū vistas gaļai un apsmērē ar majonēzes kārtu.
- Olas atdzesē, nomizo, smalki sarīvē un izklāj nākamajā kārtā.
- Gatavo "gredzenu" pārklāj ar majonēzi no iekšpuses un "vainagu" no visām pusēm apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, kas simbolizēs egļu zarus.
Sēņu salāti
Sēņu salāti ir oriģināls jebkura svētku rotājums. Un kausētais siers ēdienam piešķir īpašu miziņu. Kombinācijā ar marinētām sēnēm un dārzeņiem ēdiens būs galvenā vieta uz jebkura galda.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 300 g
- Burkāni - 300 g
- Sīpoli - 50 g
- Marinētas sēnes - 400 g
- Vārītas olas - 3 gab.
- Kausēts siers - 200 g
- Majonēze - mērcei
- Konservēti zirņi - 300 g
- Sāls pēc garšas
Sēņu salātu pagatavošana:
- Vāra kartupeļus, burkānus un olas, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
- Sīpolus nomizo, nomazgā un smalki sagriež ceturtdaļās. Pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm. Nosusiniet un saspiediet sīpolu, lai iztukšotu visu šķidrumu.
- Izkausēto sieru sarīvē uz rupjās rīves. Ja nepieciešams, tos pusstundu iepriekš turiet saldētavā, tad tie būs viegli sarīvēti.
- Izlejiet visu sālījumu no konservētiem zirņiem.
- Noskalojiet marinētās sēnes zem tekoša ūdens un sagrieziet gabaliņos, tāpat kā visus produktus.
- Novietojiet burkānus uz pasniegšanas šķīvja un apsmērējiet ar majonēzi.
- Virsū liek marinētās sēnes ar olām un apsmērē ar majonēzi.
- Visu pārklāj ar kausētu sieru un uzklāj majonēzes sietu.
- Dekorējiet salātus ar zirņu konserviem.
