Uzziniet, kāpēc katru agru pavasari jūtaties apātisks un miegains. Cilvēki ne vienmēr ir apmierināti ar pavasara atnākšanu, jo vitamīnu trūkuma dēļ var izjust apātiju un nespēku. Šodien mēs jums pateiksim, kā novērst pavasara vitamīnu trūkumu. Ja jūsu uztura programma ir līdzsvarota, tad jūs nevarat baidīties no šīs parādības. Tomēr ne visi mūsu tautieši var normāli paēst.
Vitamīnu trūkuma simptomi
Vitamīna deficīta simptomi var izpausties ne tikai miegainības, apātijas vai paaugstinātas uzbudināmības veidā, bet arī ādas un matu kvalitātes uzlabošanās veidā. Pavasara beriberi šodien ir diezgan izplatīta parādība, lai gan šajā situācijā ir pareizāk runāt par hipovitaminozi. Tas ir saistīts ar faktu, ka vitamīnu trūkums nozīmē pilnīgu vitamīnu trūkumu cilvēka organismā.
Bet ārsti joprojām bieži saprot vārdu "vitamīnu trūkums" kā jebkuru vitamīna trūkuma izpausmi. Ja jūs apmeklējat aptieku vai citu medicīnas iestādi, tad jums tiks diagnosticēts vitamīnu trūkums. Jums jāsaprot, ka pat ar tikai viena mikroelementa trūkumu var parādīties nepatīkami simptomi. Šī iemesla dēļ hroniskas slimības var pasliktināties vai vielmaiņa var tikt traucēta nepieciešamo fermentu trūkuma dēļ.
Kā ārstēt pavasara vitamīnu trūkumu?
Lai novērstu un ārstētu vitamīnu trūkumu, ir jāievēro vienkārši noteikumi, taču cilvēki tam reti pievērš pietiekamu uzmanību. Mēs arī pastāstīsim, kā novērst pavasara vitamīnu trūkumu, bet, ja tas jau ir noticis, tad jums jāzina, kā to ārstēt. Ziemā jums jācenšas uzraudzīt savu uzturu un neēst tikai kartupeļus, makaronus un gaļu.
Ja jums nav izveidojies ieradums ēst pareizi, tad vismaz līdz ar pavasara iestāšanos sāciet piesātināt ķermeni ar mikroelementiem un augu šķiedrām. Lai to izdarītu, uzturā ir jāievieš graudaugi (nevis baltie) augļi, jūras veltes, garšaugi un dārzeņi. Turklāt, izvēloties augļus un dārzeņus, pavasarī jākoncentrējas nevis uz svaigiem, bet saldētiem produktiem.
Tas ir saistīts ar faktu, ka ātrā sasaldēšana saglabā visas barības vielas. Savukārt svaigi dārzeņi un augļi tiek uzglabāti noliktavās ilgu laiku, kā rezultātā tiek zaudēti mikroelementi. Vasarā un rudenī ir vērts veikt mājās gatavotus izstrādājumus, bet tagad mēs nerunājam par konservēšanu. Ievārījums, marinēti gurķi, saldētas vai kaltētas ogas - tie ir pārtikas produkti, kas palīdzēs atbrīvoties no vitamīnu trūkuma. Jāatceras arī, ka vitamīni ir jāuzņem katru dienu, un tas jo īpaši attiecas uz ūdenī šķīstošām vielām.
Pareiza uztura pavasarī, lai novērstu vitamīnu trūkumu
Pēc pavasara iestāšanās gaisu piepilda pirmo ziedu aromāti, un daba lēnām sāk atdzīvoties. Līdzīgi procesi šajā periodā notiek arī cilvēka ķermenī. Cilvēki ir saules būtnes, un mūsu ķermenis negatīvi reaģē uz gaismas trūkumu. Ir pilnīgi saprotams, kāpēc mūsu garastāvoklis un stāvoklis ziemā pasliktinās, un daudzi sāk domāt, kā novērst pavasara vitamīnu trūkumu.
Tā kā trūkst visu nepieciešamo mikroelementu, kā arī saules gaismas, ķermenis ziemas laikā novājinās un, lai pavasarī no dzīves saņemtu tikai patīkamas sajūtas, ir jārūpējas par savu veselību. Šodien katrs no mums zina, kas ir vitamīnu trūkums, taču ne visi uzskata, ka šī ir diezgan nopietna parādība.
Ar vitamīnu trūkumu samazinās imūnsistēmas aktivitāte, paātrinās novecošanās process. Tieši ar to ir saistīti bieži sastopamie saaukstēšanās un infekcijas slimību gadījumi šajā laika periodā. Par laimi, kā mēs teicām iepriekš, vairumā gadījumu cilvēki nesaskaras ar pilnīgu vitamīnu trūkumu, bet tikai ar vitamīna trūkumu, ar kuru ir viegli tikt galā. Ja jūs ievērojat vienkāršus noteikumus, tad jums nebūs jādomā, kā novērst pavasara vitamīnu trūkumu. Apskatīsim visus nepieciešamos vitamīnus un pārtikas produktus, kas tos satur.
- Askorbīnskābe (C vitamīns). Pavasara periodā tas ir galvenais vitamīns, jo tieši viņš veicina imūnsistēmas aktivizēšanu, ļaujot organismam patstāvīgi tikt galā ar dažādiem patogēniem. Lieliski šīs vielas avoti ir paprika, upenes, citrusaugļi, smiltsērkšķi, kartupeļi, pākšaugi, ziedkāposti un baltie kāposti utt. Tomēr jāatceras, ka askorbīnskābe ātri noārdās augstā temperatūrā un žāvēšanas laikā. Dzelzs arī negatīvi ietekmē vielu.
- Kalciferols (D vitamīns). Šo vielu var saukt par sauli, jo organisms to spēj sintezēt ultravioletā starojuma ietekmē. Vitamīns ir diezgan izturīgs pret termisko apstrādi, un starp galvenajiem avotiem jāatzīmē sarkanās zivis, piens, sviests. Zivju eļļa, olas dzeltenums utt.
- Retinola acetāts (A vitamīns). Šis vitamīns ir ārkārtīgi svarīgs redzes orgānu normālai darbībai. Neaizmirstiet par viņa piedalīšanos skeleta veidošanā. Galvenie vielas avoti ir aprikozes, burkāni, tomāti, sarkanie pipari, nātres, kukurūza, ķirbis utt. A vitamīns netiek iznīcināts augstā temperatūrā, taču nevajadzētu pakļaut pārtiku ilgstošai termiskai apstrādei.
- Tiamīns (B1 vitamīns). Viela ir nepieciešama vielmaiņas normalizēšanai, kā arī uzlabo nervu sistēmas darbību. Tāpat organisms spēj sintezēt kādu vielu, un šis process notiek zarnu traktā. Starp produktiem, kas satur maksimālo vielas daudzumu, mēs atzīmējam cūkgaļu, raugu, augstākās kvalitātes kviešu miltus, olas dzeltenumu, rīsus, auzas, riekstus utt.
- Riboflavīns (B2 vitamīns). Pateicoties šai vielai, tiek paātrināti brūču dzīšanas procesi, kā arī paātrināta hemoglobīna ražošana. Ņemiet vērā, ka šo vitamīnu ātri iznīcina saules ultravioletā gaisma. Vitamīns lielos daudzumos atrodams olās, zivīs, graudaugos, dārzeņos, raugā utt. Sārmaina vide negatīvi ietekmē vielu.
- Tokoferols (E vitamīns). Šo vielu parasti sauc par "jaunības vitamīnu", un tokoferola galvenā pozitīvā ietekme ir vērsta uz reproduktīvās sistēmas un muskuļu darbības uzlabošanu. Tāpat kā riboflavīns, arī E vitamīns nespēj pretoties sārmainai videi. Lielos daudzumos šis mikroelements ir atrodams olu dzeltenumā, augu zaļajās lapās, augu eļļā un rožu gurnos.
Lai uzturā saglabātu maksimālo uzturvielu daudzumu, jums jāievēro daži noteikumi:
- Uzglabājiet visu pārtiku vēsā un tumšā vietā.
- Dārzeņus, garšaugus un augļus nedrīkst ilgstoši turēt ūdenī.
- Gatavošanas laikā ilgstoši nepakļaujiet ēdienu saulē vai pat mākslīgā gaismā.
- Izgrieziet ēdienu tieši pirms vārīšanas.
- Lai saglabātu maksimālo uzturvielu daudzumu zivīs un gaļā, produkti jācep folijā.
- Ūdenī, kurā iemērc pākšaugus, ir palikuši daudzi mikroelementi, un jums tas turpmāk jāizmanto ēdiena gatavošanai.
- Marinēti gurķi un skābēti kāposti jāuzglabā sālījumā zem slodzes.
- Pirms skābētu kāpostu lietošanas vienkārši izspiediet produktu no sālījuma, bet nekad neskalojiet ar ūdeni.
- Atkausējiet gaļu istabas temperatūrā, neizmantojot ūdeni.
- Gatavojot dārzeņus, tos ievieto verdošā ūdenī.
- Nejauciet bieži ēdienu, kuru gatavojat.
- Mēģiniet izmantot visus gatavos ēdienus vienlaikus.
- Ierobežojiet ēdiena gatavošanas laiku.
Ja vēlaties uzzināt, kā novērst pavasara vitamīnu trūkumu, tad ievērojiet iepriekš minētos noteikumus. Atcerieties, ka jūsu uzturam jābūt pēc iespējas daudzveidīgākam, jo daba nav radījusi ideālu produktu un mūsu ķermenim ir vajadzīgi visi. Pērkot augļus un dārzeņus, noteikti pievērsiet uzmanību to izskatam. Tā kā augu pārtikas ilgstoša uzglabāšana noved pie liela barības vielu daudzuma zuduma, nemēģiniet tos iegādāties rezervē.
Ievērojot iepriekš aprakstītos noteikumus, jūs varēsiet saglabāt maksimālo uzturvielu daudzumu pārtikā. Piemēram, svaigi garšaugi būs visnoderīgākie, ja tie ir sulīgi. Tā kā C vitamīns tiek iznīcināts termiskās apstrādes laikā, sasmalcinātie zaļumi jāpievieno tieši šķīvim, nevis jāvāra katliņā.
Dažādi augļu un dārzeņu salāti jāsagatavo tieši pirms patēriņa. Ja to ir grūti sasniegt, tad negaršojiet salātus iepriekš, bet dariet to tikai pirms lietošanas. Ja jūs joprojām izmantojat dzelzs nazi, iesakām no tā atbrīvoties, jo tas iznīcina C vitamīnu.
Ir ļoti svarīgi ņemt vērā faktu, ka daudzi vitamīni uzlabo viens otra uzsūkšanos. Piemēram, kopā ar E vitamīnu organisms ātrāk uzsūks A vitamīnu. Jūs droši vien jau sapratāt, kā novērst pavasara vitamīnu trūkumu. Visam iepriekš minētajam varat pievienot vēl dažus vārdus par augļu un dārzeņu sulām. Protams, mēs runājam par svaigi spiestajām sulām, nevis par lielveikalā pārdotajām.
Lielisks profilaktisks līdzeklis pavasara beriberi ārstēšanai ir mežrozīšu novārījums. Tas ir lielisks avots lielam mikroelementu daudzumam. Piemēram, tikai divas šī auga ogas ļauj apmierināt ķermeņa ikdienas nepieciešamību pēc C, P, K. ūdens pār tiem. Turklāt jums nav nepieciešams liels skaits rožu gurnu, un atkarībā no termosa tilpuma var pietikt ar dažām ogām.
Plašāku informāciju par pavasara beriberi cēloņiem un simptomiem skatiet šeit:
