Kā mājās pagatavot ominātu no spinātiem? TOP 4 receptes ar fotogrāfijām. Ēdienu gatavošanas padomi un smalkumi. Video receptes.
Pilnas brokastis vai vieglas vakariņas var būt ne tikai garšīgas, bet arī sātīgas un veselīgas. Lai to izdarītu, pagatavojiet gaisīgu spinātu omleti. Šis ir vienkāršs ēdiens, kas gatavots no pieejamajām sastāvdaļām, kam nav nepieciešamas īpašas kulinārijas zināšanas un daudz laika. Tajā pašā laikā ēdiens izrādās ēstgribu un spilgts. Ātri pagatavojiet omlete ar spinātiem mājās, un ir daudz iespēju. TOP 4 no garšīgākajām receptēm tā pagatavošanai mūsu izvēlē.
Kulinārijas padomi un noslēpumi
- Pirms vārīšanas spinātus var aplej ar verdošu ūdeni vai 30 sekundes blanšēt verdošā ūdenī. Tas samazinās skābeņskābes daudzumu lapās. Lai gan jaunā augā, tā minimālais daudzums.
- Spināti tiek pārdoti lielveikalos, svaigi un saldēti. Izvēloties to, pievērsiet uzmanību lapām. Tiem jābūt tumši zaļiem, bez tumšiem plankumiem. Lapas, kas nav kraukšķīgas un uz pieskārienu ir ļenganas, saka, ka augs ir noplūkts jau ilgu laiku, un labāk to nelietot pārtikā.
- Zari ar saknēm ilgāk saglabā uzturvērtības un svaigumu.
- Nav ieteicams ilgstoši saglabāt augu svaigu. Lai spinātus izmantotu visu gadu, tiem jābūt sasaldētiem turpmākai lietošanai. Pirms sasaldēšanas spināti netiek vārīti.
- Saldētus spinātus iepriekš neatkausē, bet uzreiz pievieno iepriekš uzkarsētai pannai.
- Omletei olas sajauc ar pienu, dažreiz ar skābu krējumu, retāk ar ūdeni. Nepārsitiet masu ar mikseri, rūpīgi samaisiet ar slotiņu vai dakšiņu. Ideāla proporcija ir 1 ola un puse čaumalas piena. Ja ir vairāk šķidruma, gatavā omlete ātri nokrīt.
- Sulīgāka un apmierinošāka omlete izrādīsies, ja pievienosiet miltus vai mannu. Bet nepārspīlējiet, pretējā gadījumā tas būs stingrs un plakans.
- Gaisīga omlete-suflē izdosies, ja baltumus sakuļat atsevišķi un pēc tam pievienojat saputotajiem dzeltenumiem ar pienu.
- Vieglākā un gaisīgākā omlete izrādīsies no mājas olām, uztura un mazāk kaloriju - tikai no olbaltumvielām, blīvākas konsistences - tikai uz dzeltenumiem.
- Spinātu pildījumu pievieno labi sakultajai omletes masai.
- Pagatavojiet omleti biezā pannā ar plakanu dibenu (ideālā gadījumā no čuguna) zem vāka ar caurumu, lai mitrums varētu izplūst.
Vienkārša spinātu omlete
Vienkāršs, garšīgs un sātīgs ēdiens brokastīs vai vakariņās - pozitīvs, gaišs un bagātīgs omlete ar spinātiem. Pagatavojiet to ar lielu daudzumu spinātu, un tas būs garšīgs un noderīgs.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 189 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Olas - 3 gab.
- Spināti - 25 g
- Sāls - šķipsniņš
- Sviests - 1 ēdamkarote
Vienkāršas spinātu omletes pagatavošana:
- Sadaliet olas bļodā, pievienojiet sāli un viegli sakuliet ar dakšiņu, lai baltums un dzeltenums sajaucas viendabīgā masā.
- Spinātus nomazgā, nosusina un smalki sakapā. Nosūtiet to uz olu maisījumu un samaisiet.
- Ielieciet sviestu pannā un izkausējiet. Ielejiet olu-spinātu maisījumu un cepiet to pārklātu uz vidējas uguns 3-5 minūtes.
Krējuma omlete ar spinātiem un fetas sieru
Vieglas, garšīgas un veselīgas brokastis visai ģimenei - krējuma omlete ar spinātiem un fetas sieru. Atkarībā no fetas siera sāļuma pielāgojiet sāls daudzumu pēc garšas. Jums tas var nebūt vajadzīgs.
Sastāvdaļas:
- Olas - 3 gab.
- Krēms 10% - 70 ml
- Siers - 100 g
- Spināti - 100 g
- Sviests - 1 tējk
Krējuma omlete ar spinātiem un fetas sieru:
- Apvienojiet olas ar krējumu un viegli sakuliet ar dakšiņu.
- Sieru sagriež kubiņos vai sarīvē uz rupjās rīves un pievieno olu-krējuma maisījumam. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un samaisiet.
- Spinātus nomazgā, nosusina un pārlej ar verdošu ūdeni. Nosusiniet to ar papīra dvieli un sasmalciniet vai sasmalciniet blenderī. Nosūtiet zaļumus uz olu masu.
- Eļļojiet karstu pannu ar sviestu un ielejiet omletes maisījumā. Cep to zem vāka pārklātu 10 minūtes.
Skāba krējuma omlete ar spinātiem un fetu
Franču omlete uz skāba krējuma ar spinātiem un fetas sieru izrādās sulīga, aromātiska, ar sulīgu pildījumu un bagātīgu garšu. Un galvenais ir tas, ka brokastis būs ļoti veselīgas.
Sastāvdaļas:
- Olas - 3 gab.
- Skābais krējums - 3 ēdamkarotes
- Spināti - 120 g
- Fetas siers - 50 g
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Svaigas dilles - pēc garšas
- Sviests - 50 g
- Sāls pēc garšas
Omletes pagatavošana ar skābo krējumu ar spinātiem un fetu:
- Nomizojiet, nomazgājiet un sagrieziet sīpolus. Pannā izkausē sviestu un apcep uz vidējas uguns līdz caurspīdīgam.
- Nomazgājiet spinātus, nosusiniet, sasmalciniet un pievienojiet sīpolu pannai. Pagatavojiet to, līdz tas sarūk un liekais mitrums iztvaiko.
- Sadaliet olas traukā, pievienojiet skābo krējumu, sāli un sakratiet ar dakšiņu līdz gludai. Ielejiet pannā sagatavoto olu maisījumu.
- Fetas sieru sagriež šķēlītēs vai sarīvē uz vidējas rīves un omleti pārkaisa ar rīvētu sieru.
- Virsū pārkaisa sasmalcinātas dilles, pārklāj un vāra 5 minūtes uz mērenas uguns.
- Izslēdziet uguni un atstājiet omleti pārklātu 5-10 minūtes.
Omlete ar spinātiem un rikotu lēnā plītī
Lēnajā plītī jebkura omlete sanāk krāšņa, pūkaina un maiga. Omletei ar spinātiem un rikotu ir biezpiena garša un zems kaloriju saturs.
Sastāvdaļas:
- Olas - 3 gab.
- Ricotta - 125 g
- Spināti - 120 g
- Sāls pēc garšas
- Malti pipari - pēc garšas
- Olīveļļa - cepšanai
Omletes pagatavošana ar spinātiem un rikotu lēnā plītī:
- Ievietojiet olas bļodā, pievienojiet sāli un maltus piparus un sakuliet ar dakšiņu, lai baltumi apvienotos ar dzeltenumiem.
- Ielieciet ricotta atsevišķā traukā, sakuliet ar maisītāju vai blenderi un nosūtiet uz olu masu. Labi samaisiet līdz gludai.
- Nomazgājiet svaigus spinātus, nosusiniet ar papīra dvieli un nosusiniet. Zaļumus saplēš ar rokām vai sagriež ar nazi. Nosūtiet to olu masai.
- Ielejiet olīveļļu daudzbļodā, aizveriet vāku un ar taimeri 20 minūtes ieslēdziet omletes režīmu.
- Pēc 1 minūtes, kad eļļa ir karsta, atveriet multivarkeri un ielejiet omlete maisījumu.
- Uzlieciet ierīcei vāku un ļaujiet omletei gatavoties līdz programmas beigām un atbilstošajam signālam.
