Laba cukini raža ir prieks katrai saimniecei. Bet ko jūs varat darīt ar viņiem? Saglabājiet, marinējiet, vāriet ievārījumu, izžāvējiet vai arī varat sasaldēt turpmākai lietošanai, lai ziemā būtu iespēja no tiem pagatavot gardus ēdienus.
Gatavā ēdiena fotoattēls Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Neskatoties uz to, ka tagad lielveikalos tiek pārdots milzīgs daudzums saldētu dārzeņu, taču tieši cukini vislabāk sasaldē mājās. Saldējot viņi uzvedas diezgan "labi". Tajā pašā laikā tajos pēc iespējas tiek saglabātas visas derīgās īpašības. To sasaldēšanas tehnoloģija ir diezgan vienkārša. Jaunās cukini kopā ar ādu sagriež kubiņos vai apļos un ievieto saldētavā necaurlaidīgos maisos.
Diemžēl atkausēšanas laikā cukini nedaudz zaudēs garšu, un, protams, tie būs mīkstāki par svaigiem. Tāpēc tie nebūs piemēroti cepšanai ar kraukšķīgu garoza. Bet jūs joprojām varat tos sautēt ar citiem dārzeņiem, pagatavot kartupeļu biezeni vai pagatavot ikrus. Šodien es dalīšos ar pēdējo recepti. Tā kā tas ir racionālākais veids, kā atdzīvināt dārzeņu.
Kaviāra pagatavošanai paredzēto produktu sastāvs var būt ļoti daudzveidīgs. Burkāni un sīpoli ir tālu no vienīgajiem dārzeņiem, kurus var pievienot. Šeit tiek ievietoti āboli, ķiploki, tomāti, ingvers, saldie un karstie pipari un daudz kas cits. Šodien ir daudz recepšu, kā pagatavot skvoša ikrus, jums vienkārši jāizvēlas recepte, kas jums visvairāk patīk. Nu, es domāju, ka visi zina par izcilo skvoša ikra garšu. Smalka, aromātiska un apetīti rosinoša uzkoda lieliski parādīsies uz ikdienas un svētku galda.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 97 kcal.
- Porcijas - 350 g
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Saldēti cukini - 300 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Ābols - 1 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Saldētas dilles - 10 g
- Dārzeņu garšvielas - 1 ēdamkarote
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai
Kaviāra pagatavošana no saldētas cukini
1. Sīpolus un ķiplokus nomizo, nomazgā, nosusina un sagriež: sīpolu - pusgredzenus, ķiploku - kubiņos.
2. Nomazgājiet ābolu, nosusiniet, noņemiet serdi ar īpašu nazi un mīkstumu sagrieziet kubiņos.
3. Novietojiet pannu uz plīts, ielejiet augu eļļu un uzkarsējiet. Pievienojiet ķiplokus un sīpolus un sautējiet uz vidējas uguns līdz zeltainam, apmēram 10 minūtes.
4. Tad pievieno saldētas cukīnijas, kuras iepriekš nedrīkst atkausēt. cukini pannā izkusīs paši.
5. Pēc cukini pievienojiet pannai ābolus.
6. Iestatiet lielu karstumu, lai kabači atkustu un uzvārītos. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz zemākajai temperatūrai un pievienojiet dārzeņu garšvielas.
7. Pievieno saldētas dilles un pievieno sāli un piparus.
8. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet ēdienu uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes.
9. Tad ļauj dārzeņu masai nedaudz atdzist un pārnes to blendera bļodā.
10. Sasmalciniet dārzeņus viendabīgā konsistencē un nosūtiet ledusskapī atdzist. Pasniedziet kaviāru ar svaigu maizi, vārītiem kartupeļiem vai jebkura veida putrām.
Cukini nemaz nav nepieciešams sasmalcināt kartupeļu biezenī, tas ir gaumes jautājums, jo ir receptes, kur ikri tiek pagatavoti gabalos.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot skvoša ikrus:
