Vai jums garšo cukini pica? Es iesaku ļauties priekam ziemas sezonā mieloties ar gardiem ēdieniem un saldēt cukīni picai turpmākai lietošanai. Kā to izdarīt, jums pateiks soli pa solim recepti ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Kā soli pa solim pagatavot saldētas picas cukini
- Video recepte
Neskatoties uz to, ka dārzeņu novākšana turpmākai lietošanai sākas vasaras beigās, es vēlos tagad dalīties ar noderīgu recepti - saldētas cukini. Tā kā daudzas mājsaimnieces iepriekš uzkrāj līdzīgas tukšas receptes. Cukini bieži atrodami starp saldētiem dārzeņu veidiem, jo šis dārzenis ir piemērots daudziem ēdieniem un pamatoti pieder pie diētiskiem produktiem. Uzreiz atzīmēju, ka saldēto dārzeņu garša nedaudz atšķiras no svaigiem augļiem. Tāpēc saldētas cukini parasti neēd kā neatkarīgu ēdienu, bet pievieno visu veidu ēdieniem. Dažādi ēdieni tiek gatavoti no saldētiem augļiem, tāpat kā no svaigiem dārzeņiem: no ceptiem cukini līdz sautējumiem. Bet īpaši ar viņiem ziemas sezonā ir garšīgi ēst svaigu mājās gatavotu picu. Tāpēc es jums pastāstīšu, kā sagatavot cukīni tieši šim ēdienam - itāļu picai.
… Saldēšanai izvēlieties jaunus nenobriedušus gaiši zaļas krāsas cukini augļus. Vecākiem augļiem vispirms būs jānoņem sēklas un jānoņem miza. Ja cukini ir ļoti pārgatavojušies, ar šķiedru mīkstumu, tad tie ir piemēroti tikai sautēšanai. Jūs varat iesaldēt picas skvošu neapstrādātu vai iepriekš ceptu. Es labprātāk picai pievienoju ceptas picas. Tāpēc es jums pastāstīšu recepti, kā picai iesaldēt iepriekš ceptus cukīni.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 24 kcal.
- Porcijas - jebkura summa
- Gatavošanas laiks - 30 minūšu sagatavošanās darbs plus sasalšanas laiks
Sastāvdaļas:
- Cukini - jebkurš daudzums
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls pēc garšas
Soli pa solim sagatavojiet saldētas cukini picai, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet skvošu un nosusiniet ar papīra dvieli. Nogrieziet galus un sagrieziet mīkstumu lielās sloksnēs. Griešanas metode tomēr nav svarīga. Ja vēlaties picā redzēt cukīni gredzenu vai kubiņu veidā, tad sagrieziet tos šādā veidā. Ja āda uz cukini ir ļoti cieta, tad uzmanīgi nogrieziet to, noņemiet arī lielās sēklas. Parasti blīva miza un lielas sēklas nobriedušos vecos augļos.
2. Pannā ielej augu eļļu un uzkarsē. Pievienojiet cukini un apcepiet tos uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot.
3. Apkaisiet tos ar sāli un pagatavojiet līdz zeltaini brūnai. Saldētiem cukīniem ir maiga un ūdeņaina tekstūra. Tāpēc cepšanas laikā tas var "nošaut" un pārvērsties par mīkstu, nesaprotamu masu. Lai tas nenotiktu, ielieciet cukini vienā slānī pannā. Un ir vēlams, lai starp gabaliem būtu neliels attālums.
4. Ceptu cukīni notīra ar papīra dvieli, lai tas noņem lieko tauku daudzumu, un liek uz dēļa, kas pārklāts ar pārtikas plēvi. Nosūtiet tos saldētavā, līdz tie ir pilnībā sasaluši. Tad ielieciet saldētas picas cukini īpašā porciju maisiņā un uzglabājiet saldētavā.
Piezīme: Noņemiet cukīni sasaldēšanai no krūmiem pirms pirmā sala, jo saldēti augļi nav piemēroti uzglabāšanai. Saldēti cukini šādā veidā ir lieliski piemēroti ne tikai picai, bet arī zupām, sautējumiem, ikriem un citiem ēdieniem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot saldētas cukini pankūkām.
