Soli pa solim procedūra ar fotogrāfijām zemeņu sasaldēšanai ziemai.
Tagad ir pienācis kārotais laika periods, kad aug zemenes. Jūnijs, pirmais vasaras mēnesis, jau dod daļu no vitamīniem, kas ir šajos augļos. Lasiet par zemeņu lietderīgajām īpašībām un kaloriju saturu. Tikai vienu zemeņu mēnesi gadā, bet jūs vēlaties to ēst rudenī un ziemā, un šim nolūkam augļi ir pareizi jāiesaldē ziemai. Es jums palīdzēšu, jo procedūra nav sarežģīta un neaizņem daudz laika. Galvenais ir ledusskapja saldētava ar ātrās sasaldēšanas funkciju.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 32 kcal.
- Porcijas - jebkura summa
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Zemenes, lielas un nogatavojušās
- Plastmasas maisiņi uzglabāšanai
- Ogles plēve
Soli pa solim procedūra: kā iesaldēt zemenes ziemai
1. Pērciet svaigi novāktas, nogatavojušās un vēlams vidēja izmēra zemenes. Ielejiet caurdurī (labāk ņemt tādu plastmasas vai alumīnija kā es, es neiesaku dzelzi, ogas tajā oksidēsies) un labi noskalojiet zem tekoša remdena ūdens straumes. Ļaujiet ūdenim labi notecēt 5-10 minūtes.
2. Pēc tam sagatavojiet kaut ko augļa izlocīšanai, lai tas lieliski slīdētu un izžūtu. Šim nolūkam ir ieteicams ņemt jebkuru griešanas dēli, kas izgatavots no koka (tikai pēc tam, kad zemenēs var palikt traipi), varat to izklāt uz galda. Es apmetos uz koka dēļa, sarkani plankumi nav briesmīgi.
Tagad jums jāizvēlas veseli un nebojāti augļi un jānoplēš no tiem kauslapas, jāizklāj tie attālumā viens no otra, kā manā fotoattēlā. Ļaujiet nostāvēties 1–1,5 stundas, lai tie labi izžūtu.
3. Kamēr zemenes žūst, sagatavojiet šādus piederumus turpmākai augļu sasaldēšanai: tās var būt vairākas lielas un plakanas plāksnes vai plastmasas griešanas dēļi (bet ne koks). Piemēram, man saldētavā ir plastmasas plaukts ar zemu augšpusi, un es to izmantoju zemeņu sasaldēšanai.
4. Uz plāksnēm vai plastmasas griešanas dēļiem obligāti jāizklāj pārtikas plēve, lai zemenes neatstātu pēdas un tās būtu vieglāk noņemt, kad tās sasalst. Tagad mēs pārnesam kaltētās ogas uz šo ēdienu un izvietojam vienā secībā viens no otra, lai sasaldējot tās neliptu kopā.
5. Ielieciet zemenes saldētavā un ieslēdziet ledusskapī “Super Freeze” momentālo sasaldēšanu. Uzglabāt kamerā līdz 3 stundām.
6. Nākamajā posmā izņemiet saldētos augļus no saldētavas, noraujiet tiem pārtikas plēvi (nevajadzētu būt absolūti nekādām problēmām) un ielejiet uzglabāšanai sagatavotos plastmasas maisiņos. Saldētās ogas tagad nesalips kopā kaudzē, nav jābaidās. Ievietojiet tos atpakaļ saldētavā maisā. Un, iestājoties aukstajam laikam un vēloties atcerēties zemeņu garšu, tās vienmēr būs mājās jebkurā gada laikā.
Kā redzat, nav grūti pareizi iesaldēt zemenes ziemai, tāpēc neesiet slinki un dariet to, lai vēlāk ziemā iepriecinātu savu mājsaimniecību ar kaislību ogām!
