Vai vēlaties, lai zaļās pupiņas būtu pie rokas arī ziemā? Tad iesaldējiet to. Recepte ar fotoattēlu un soli pa solim apraksts. Video recepte.
Vasarā, kad ir daudz dažādu dārzeņu un augļu, jums vajadzētu padomāt par dārzeņu krājumu sagatavošanu ziemai. Galu galā ziemā par tām pašām saldētām pupiņām būs jāmaksā divreiz vairāk nekā par svaigām pupiņām vasarā. Lai to iesaldētu, nav nepieciešams daudz darba un laika. Tāpēc mēs vēlamies jums iemācīt pareizi iesaldēt svaigas zaļās pupiņas.
Kā lietot pupiņas ziemā? Nu, jūs varat gatavot sautējumus, zupu, apcept ar olu, pupiņām varat pievienot zirņus, kukurūzu un papriku, tad iegūstat Meksikas maisījumu, kas nav sliktāks par iegādāto. Gatavojot maltītes, zaļās pupiņas nav jāatkausē.
Šādu pupiņu izmantošanai ir daudz iespēju. Ja saldētava atļauj, iesaldējiet 1 kg zaļo un dzelteno pupiņu. Jums to pietiks visai ziemai. Ja tu viņu īpaši mīli, iesaldē vairāk, atbilstoši saviem lūgumiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 31 kcal.
- Porcijas - 8 cilvēkiem
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Zaļās pupiņas - 1 kg
- Ūdens
- Ledus
Kā soli pa solim iesaldēt svaigas zaļās pupiņas ziemai?
Vispirms, protams, mēs izskalosim pupiņas, pēc tam mums tās vajadzēs sagriezt. Mēs nogriežam malu abās pusēs un neizmantojam. Tad pupiņas sagriežam 2-3 cm garos gabaliņos.
Ielieciet pupiņas verdošā ūdenī un vāriet 3 minūtes ar aktīvu vārīšanās temperatūru.
Mēs izņemam pupiņas ar rievu karoti un pārnesam citā traukā ar ledus ūdeni un ledus gabaliņiem. Mums pupiņas ātri jāatdzesē, lai tās atdzesēšanas laikā nevārītos no iekšpuses. Šo metodi sauc par blanšēšanu.
Kad pupiņas ir pilnīgi atdzisušas, ielieciet pupiņas uz sieta vai caurdurī un pēc tam ļaujiet ūdenim notecēt.
Mēs izkārtojam pupiņas uz paplātes vienā slānī un nosūtām tās uz saldētavu.
Pēc 4 stundām pupiņas var pārvietot hermētiskā maisiņā vai traukā. Kuru ir ērtāk uzglabāt.
Saldētas pupiņas var uzglabāt saldētavā līdz 18 mēnešiem.
