Šodien es ierosinu iemācīties gatavot liesu zirņu zupu. Tas nav sliktāks par kūpinātu zupu. Šī maltīte īpaši patiks cilvēkiem, kuri gavē, ir veģetārieši vai apzinās svaru.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Es domāju, ka visi zina par zirņu zupas esamību. Bet daudzi viņu atstāj novārtā, bet velti! Tam ir brīnišķīga garša un tas ir ļoti noderīgi. Ir grūti pārvērtēt šī auga priekšrocības. Zirņi ir C, E grupas B vitamīnu avots. Tie palīdz normalizēt vielmaiņas procesus, pārvarēt depresiju un bezmiegu, kā arī ir noderīgi sirds un asinsvadu slimībām. Zirņi satur arī minerālu sastāvdaļu komplektu - cinku, magniju, fosforu, kāliju.
Zirņu zupas kaloriju saturs interesē arī tos, kas uzrauga ķermeņa svaru. Jo šajās dienās bieži vien ir cilvēki, kuri ir spiesti cīnīties ar lieko svaru. Un zirņu zupa ir pirmais ēdiens, kas iekļauts uztura izvēlnē tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Bet tā kaloriju saturs ir atkarīgs no daudziem faktoriem. Liess ēdiens, cepts vai nē, vārīts ar vistu, cūkgaļu vai kūpinātu gaļu. Tas viss ietekmē enerģijas vērtību. Bet tikai liesa zirņu zupa kļūs par neaizstājamu ēdienu cilvēkiem, kuri vēro savu svaru. Tas kopā ar cita veida zupām pozitīvi ietekmē ķermeni, dod enerģiju un novērš vairākas slimības.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 51 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes, plus laiks zirņu mērcēšanai
Sastāvdaļas:
- Zirņi - 200 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Lauru lapa - 2 gab.
- Sāls - 1 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Zaļie (jebkura) - ķekars
Liesas zirņu zupas pagatavošana
1. Šķirojiet zirņus, noņemot sasmalcinātos un salauztos. Nomazgājiet un ievietojiet mērcēšanas traukā. Izvēlieties vairāk ēdienu, jo produkts palielināsies.
2. Piepildiet zirņus ar dzeramo ūdeni, kam jābūt divreiz lielākam par pākšaugu tilpumu. Atstājiet to iemērkt 6 stundas vai nakti.
3. Pēc tam pagrieziet zirņus uz sieta, lai stiklotu ūdeni un noskalotu zem tekoša ūdens.
4. Pārnes zirņus uz katliņu un pievieno nomizotu sīpolu, lauru lapu un piparu graudiņus.
5. Piepildiet zirņus ar dzeramo ūdeni un novietojiet uz plīts vārīties. Kad ūdens vārās, uz tā virsmas veidojas putas, noņemiet to. Pēc tam pazeminiet temperatūru, pārklājiet katlu ar vāku un turpiniet gatavot zupu 20 minūtes.
6. Pa šo laiku nomizo burkānus, sagriež kubiņos un pievieno katliņam.
7. Turpiniet gatavot zupu, līdz burkāni un zirņi ir mīksti. Sadalīto zirņu vidējais gatavošanas laiks uz pusēm ir 45 minūtes, veseli zirņi - 1,5 stundas.
8. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi. Garšojiet zupu ar sāli, pipariem un iecienītākajām garšvielām. Izņemiet vārītu sīpolu no pannas kā viņa savu darbu jau ir paveikusi - zupa ir piegaršojusi un nogaršojusi.
9. Gatavo lieso zirņu zupu lej traukos un pasniedz. Pasniedz ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem. Starp citu, ja vēlaties, varat to pārtraukt ar blenderi, tad iegūstat krēmzupu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot liesu zupu bez gaļas.
