Ja vēlaties pagatavot gardas un ātras vakariņas bez problēmām, tad cept cepeškrāsnī vistas kājas. Un pēc stundas jums būs sātīgs ēdiens, ar kuru visi ģimenes locekļi būs apmierināti.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Vistas vienmēr ir garšīgs un aromātisks ēdiens, kura garšu var pastāvīgi bagātināt, izmantojot dažādas marinādes un pievienojot visu veidu garšvielas un garšvielas. Vistas kājas ir tā mājputnu daļa, kas ir vispopulārākā cāļu cienītāju vidū. Un dažreiz šķiet, ka vistas šķiņķu pagatavošana ir ļoti vienkāršs uzdevums, ar kuru var tikt galā ikviens kulinārijas speciālists. Tomēr ēdiens bieži vien iznāk ne pēc ēstgribas, paliek grūts iekšpusē vai vispār “rāpo”.
Šī recepte jums palīdzēs vairāk nekā vienu reizi. Pazīstamos vistas šķiņķus var pārvērst par izsmalcinātu gaļas ēdienu, ko pat var pasniegt viesiem pie svētku galda. To var izdarīt vairākos veidos: apcep uz pannas, sautē katliņos, gatavo lēnā plītī, bet vispareizākais veids ir cept cepeškrāsnī. Tad tie būs garšīgi no ārpuses un ļoti sulīgi no iekšpuses. Ar šo recepti es dalīšos ar jums.
Šeit ir svarīgi ievērot šādus noteikumus. Jums ir jāpērk atdzesēti šķiņķi, nevis saldēti. Lai gaļai būtu kraukšķīga garoza, visu lieko mitrumu vajadzētu noņemt ar papīra dvieli. Un svarīgs noteikums - cepšanas laikā nekad neeksponējiet gaļu cepeškrāsnī, pretējā gadījumā visa sula iztvaikos, vista izžūs un būs sausa.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 173 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas kājas - 2 gab.
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- Majonēze - 2 ēdamkarotes
- Sinepes - 1 ēdamkarote
- Sojas mērce - 2 ēdamkarotes
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Mērīti maltie pipari - 0,5 tējk vai pēc garšas
Vārīšanas cepeškrāsnī ceptas vistas kājas
1. Labi nomazgājiet vistas kājas zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Ar asu nazi izdariet tajā dziļus griezumus, kuros ievietojat nomizotas un sasmalcinātas ķiploka daiviņas. Tas arī palīdzēs gaļas šķiedrām labāk uzsūkties marinādē iekšpusē.
2. Jebkurā dziļā traukā apvienojiet šādas garšvielas: majonēzi, sinepes, sojas mērci, sāli un piparus. Esiet piesardzīgs, pievienojot sāli, jo pati sojas mērce ir diezgan sāļa.
3. Labi samaisiet marinādi līdz gludai.
4. Izvēlieties piemērotu cepešpannu un izklājiet to ar cepamo pergamentu, lai gaļa neliptu pie pannas apakšas. Marinādi labi izklājiet no visām pusēm un novietojiet uz cepešpannas. Atstājiet tos sēdēt 30-40 minūtes, lai nedaudz marinētu. Ja jūs nolemjat gaļu marinēt ilgāku laiku, tad ievietojiet to ledusskapī, lai šķiņķi nepazustu.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un nosūta gaļu cepties 30 minūtes. Pēc tam iestatiet "grila" režīmu vai vienkārši paaugstiniet sildīšanas temperatūru līdz 220 grādiem un cepiet šķiņķus vēl 10-15 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
Pasniedziet gatavo ēdienu tūlīt pēc vārīšanas. Tāpat, ja vēlaties, gaļu var vienlaikus cept ar kartupeļiem, tad jums uzreiz būs gatavs sānu ēdiens, kas saīsinās vakariņu gatavošanas laiku. Šajā gadījumā bumbuļus nomizo, nomazgā, sagriež 4 daļās un izklāj ap šķiņķiem.
Skatiet arī video recepti: Cepti vistas ciskas.
