Burkānu pankūkas - tas izklausās tikai neparasti, taču garša ir diezgan maiga un apmierinoša. Turklāt tie ir noderīgi ikvienam gan veselībai, gan figūrai.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Burkānu pankūkas ir viens no veselīgākajiem pārtikas produktiem. Tie ir lieliski piemēroti tiem bērniem, kuri atsakās ēst šo dārzeņu atsevišķi. Turklāt tos var pagatavot, pievienojot cukini, biezpienu, bietes, ābolus utt. Bet šoreiz nolēmu likt auzu pārslu un saulespuķu sēklas. Pankūkas izrādījās diezgan apmierinošas, bet zemas kaloritātes un, protams, garšīgas. Bet katra mājsaimniece pēc vēlēšanās var likt pilnīgi dažādus produktus: miltus vai mannu, raudzētu ceptu pienu vai pienu utt.
Šis ēdiens ir lieliski piemērots tiem, kam ir gremošanas problēmas, un tiem, kas ievēro diētu. Turklāt gados vecākiem cilvēkiem, kuriem zobu stāvokļa dēļ nav iespējas grauzt neapstrādātus burkānus, tad šādas pankūkas būs lielisks ēdiens. Un uztura speciālisti un zinātnieki ir pierādījuši, ka šo produktu ķermenis labāk absorbē tvaicētā veidā.
Lai burkānu pankūkas būtu garšīgas, protams, vispirms tas ir atkarīgs no pašiem augļiem. Burkāniem jābūt sulīgiem un saldiem, un formai jābūt gludai un vienmērīgai. Vislabāk, ja tas ir jauns dārzenis, bet gardas pankūkas tiek gatavotas arī no veciem augļiem. Ja burkāns ir saplaisājis un iekrāsojies, tas nozīmē, ka tā kodols ir bojāts un augļi nav sulīgi. Un, ja uz tā ir izaugumi, tad burkānos ir daudz kaitīgu vielu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 86 kcal.
- Porcijas - 20
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes mīklas mīcīšanai, 30 minūtes mīklas ievadīšanai (lai auzu pārslas uzbriest), 20 minūtes cepšanai
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 3 gab. (vidēja izmēra)
- Auzu pārslas - 50 g
- Klijas - 50 g
- Saulespuķu sēklas - 2 ēdamkarotes
- Žāvēta vai svaiga apelsīna miza - 1 tējk
- Cukurs - 2 ēdamkarotes vai pēc garšas
- Sāls - šķipsniņš
- Jogurts vai kefīrs - 100 ml
- Olas - 2 gab.
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai
Burkānu pankūku gatavošana
1. Burkānus nomizo, noskalo, nosusina ar kokvilnas dvieli un sarīvē. Šim procesam var izmantot virtuves kombainu.
2. Burkāniem pievieno auzu pārslas, saulespuķu sēklas, klijas, cukuru, šķipsniņu sāls un apelsīna miziņu.
3. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem un pievienojiet tos mīcītajai mīklai. Un ielieciet vāveres ledusskapī.
4. Mīklā ielej jogurtu vai kefīru.
5. Vēlreiz samaisiet ēdienu un ļaujiet tam sēdēt 30 minūtes, lai auzu pārslas varētu nedaudz uzbriest.
6. Pēc šī laika sakuliet baltumus līdz stingrām, blīvām putām un ievietojiet tos mīklā.
7. Ar dažiem sitieniem samaisiet ēdienu, lai proteīni nesasēstos, bet paliktu pūkaini.
8. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un ar ēdamkaroti izklāj pankūkas, piešķirot tām ovālu formu.
9. Pagatavojiet tos apmēram 2 minūtes vienā pusē līdz zeltaini brūnai. Pēc tam apgrieziet un pagatavojiet tikpat daudz laika.
10. Gatavas pankūkas pasniedz siltas ar svaigu tēju vai kafiju. Tie ir arī garšīgi ar skābo krējumu, medu, saldējumu vai krējumu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ābolu un burkānu pankūkas. Programma "Viss būs labi" no 01.03.2016.
