Kas var būt garšīgāks par aromātiskiem un maigiem konditorejas izstrādājumiem brokastīs? Klasiska recepte ar siera kūku fotoattēlu. Kādi produkti ir nepieciešami?
Receptes saturs ar fotoattēlu:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim klasisko siera kūku pagatavošana
- Video receptes
Siera kūkas ir maigas biezpiena kūkas, kas ceptas pannā vai ceptas cepeškrāsnī. Garšīgas un saldas brokastis, pēcpusdienas tēja vai vienkārši jauks kārums tējai. Tos parasti pasniedz ar skābo krējumu, medu vai iecienītāko ievārījumu. Sagatavots, pamatojoties uz biezpienu, pievienojot olas, augstākās kvalitātes baltos miltus un, protams, cukuru. Tāpat kā jebkura ēdiena gatavošanā, katrai saimniecei ir savi noslēpumi un īpašības.
Klasiskajiem syrniki ir labāk izmantot mājās gatavotu biezpienu, jo tas noteikti nesatur cieti vai konservantus. Un kalcija, vitamīnu un minerālvielu daudzums samazināsies. Un, kad jūsu bērni ēd gardas siera bumbiņas, jūs būsiet pārliecināti par produkta labo kvalitāti.
Protams, ja sekojat savam skaitlim un mājās gatavots trekns biezpiens jums neder, varat izmantot veikalā nopērkamo-ar zemu tauku vai vidēja tauku procentu. Bet pērciet tikai kvalitatīvu produktu no uzticama ražotāja.
Vēl viens svarīgs punkts: biezpienam jābūt svaigam un ne pārāk mitram, pretējā gadījumā neliela sasmakšana vai skābums ietekmēs gatavā ēdiena garšu, un šķidruma pārpalikums būs jākompensē, pievienojot miltus.
Tātad, lai pagatavotu biezpiena kūkas pēc klasiskās receptes, jums jāapvieno biezpiens ar olām, cukuru un vaniļu. Lai iegūtu bagātīgu garšu, varat pievienot arī šķipsniņu sāls. Ielejiet miltus, mīciet mīklu, sarullējiet apaļas un plakanas kūkas, kas saspiestas no abām pusēm. Cep tos no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Un pasniedziet to pie galda. Tā rezultātā, minimāli pavadot laiku virtuvē, jūs iegūsit ideālu garšīgu un veselīgu desertu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 273 kcal.
- Porcijas - 15 vidēja izmēra siera kūkas
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Tauku biezpiens (vēlams mājās gatavots) - 500 g
- Ola - 1 gab.
- Vaniļas cukurs - 1 tējk
- Sāls - šķipsniņš
- Cukurs (smiltis) - 90 g
- Baltie milti, premium - 2/3 tase
- Sviests cepšanai - 30 g
- Augu eļļa cepšanai - 2 ēdamkarotes
Soli pa solim klasisko siera kūku pagatavošana
1. Ievietojiet biezpienu lielā, dziļā bļodā. Viegli sasmalciniet to ar dakšiņu, lai pēc iespējas atbrīvotos no gabaliņiem. Rokas blenderis var būt lielisks palīgs šajā jautājumā. Bet, godīgi sakot, šī procedūra nav īpaši svarīga syrniki. Bet, ja jūs to berzat caur sietu, tad tas tiks bagātināts ar gaisu, un tad gatavās siera kūkas būs mīkstas un gaisīgas.
2. Pievieno vienu olu, cukuru, šķipsniņu sāls un vaniļu. Labi samaisiet līdz gludai. Jūs varat pievienot vairāk olu, bet tad syrniki būs daudz blīvāks.
3. Pēc tam pa daļām, nepārtraukti maisot, pievieno miltus. Vispirms tas jāizsijā. Mīciet mīklu. Tam jābūt ļoti mīkstam un maigam. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk miltu, bet mīkla joprojām nedaudz pielīp pie rokām. Izrullējiet to kamolā un novietojiet uz šķīvja.
4. Pirms klasisko siera kūku gatavošanas samitriniet rokas ar ūdeni. No galvenās mīklas izspiediet nelielu gabaliņu un izrullējiet bumbiņā starp divām plaukstām, tad apviļājiet miltos un viegli nospiediet no abām pusēm. Dariet to, līdz visa mīkla ir pabeigta.
5. Uzlieciet cepšanas pannu uz plīts un izkausējiet uz tās sviestu. Pievienojiet nedaudz augu eļļas, lai tā nedeg. Izklājiet siera kūkas pa visu pannas virsmu un apcepiet no abām pusēm, līdz tās ir mīkstas.
6. Kopumā tādu ēdienu kā klasiskās siera kūkas var viegli pagatavot apdedzinātas vai pagatavot virsū, bet neapstrādātas iekšpusē, jo biezpiens sadeg ļoti ātri. Es iesaku tos apcept uz lēnas uguns un noteikti pārklāt ar vāku. Tādējādi tie apakšā brūninās un vienlaicīgi gatavojas no iekšpuses. Rezultātā vajadzētu iegūt smaržīgas, mīkstas un ļoti maigas siera kūkas ar zeltainu garozu. Pasniedz pie galda. Labu apetīti visiem!
Neatkarīgi no tā, cik daudz gatavošanas metožu pastāv, klasiskā biezpiena pankūku recepte vienmēr ir maksimāli pieprasīta. Ja jums ir nepieciešams pasniegt gardu kārumu tējai vai pabarot ģimenes brokastis, pagatavojiet maigas siera kūkas, un jūs to nenožēlosit.
Video receptes klasiskajām siera kūkām
1. Klasiskā soli pa solim siera kūku recepte:
2. Klasisko siera kūku recepte soli pa solim:
