TOP 5 receptes ar fotogrāfijām par liesu ēdienu gatavošanu badošanās laikā. Mājas gatavošanas smalkumi un iezīmes. Video receptes.
Gavēšana jau sen vairs nav garīgās elites privilēģija. Gavēnis mūsdienās ir modē, un daudzi cilvēki to ievēro. Neskatoties uz to, ka saskaņā ar visiem noteikumiem badošanās ir atturības un ierobežojumu laiks, jūs vienmēr vēlaties palutināt sevi ar kaut ko garšīgu. Galu galā, ziņa nedrīkst būt garšīga! Šajā laikā diētas galvenie varoņi ir dārzeņi, sēnes, pākšaugi, graudi un dažreiz zivis. Produktu komplekts nav mazs! No tik milzīga sastāvdaļu saraksta jūs varat pagatavot daudz labumu. Tad badošanās laiks paies nemanāmi un ar prieku. Turklāt šāda ēdienkarte nāks tikai par labu mūsu ķermenim.
Borscht ar pupiņām
Gardais liesais sarkanais borščs ar pupiņām dārzeņu buljonā izrādās biezs pupiņu un buljona bagātības dēļ. Lai bietes saglabātu bagātīgo krāsu, tās vāra nomizotas un veselas. Un apetītlīgo boršča aromātu piešķir garšaugi un ķiploki, kas pievienoti pašā gatavošanas beigās. Tad liesais borščs nebūs zemāks par gaļas buljonā vārīta boršča garšu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 159 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Baltās pupiņas (žāvētas) - 0,5 ēdamk.
- Bietes - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Lauru lapa - pēc garšas
- Kartupeļi - 2 gab.
- Tomātu pasta - 1-2 ēdamkarotes
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls pēc garšas
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Svaigi baltie kāposti - 0,25 galvas kāpostu
- Malti melnie pipari - pēc garšas
Borshta gatavošana ar pupiņām:
- Ielejiet mazgātās pupiņas ar aukstu ūdeni. Pēc 6 stundām noteciniet, izskalojiet pupiņas, piepildiet ar svaigu ūdeni un vāriet, līdz tās ir mīkstas. Gatavošanas beigās apkaisa ar sāli.
- Nomizojiet un sagrieziet dārzeņus: bietes un burkānus lielās sloksnēs, kartupeļus - kubiņos, kāpostus - sasmalciniet.
- Katliņā uzvāra 3,5 litrus ūdens, pievieno kartupeļus un vāra līdz pusgatavībai.
- Ievietojiet pupiņas katliņā un vāriet, pārklājot, 15 minūtes.
- Pievienojiet borščam kāpostus un vāriet vēl 10 minūtes.
- Pannā augu eļļā apcep sīpolus un burkānus un pārnes dārzeņus katlā.
- Ielieciet bietes tajā pašā pannā un apcepiet, pievienojot ūdeni un tomātu pastas, līdz tās ir gandrīz gatavas. Pēc tam pārnes to uz katliņu.
- Pirmo lieso ēdienu pagatavojiet ar sāli un pipariem pēc garšas, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus.
- Turpiniet gatavot lieso boršču ar pupiņām 5 minūtes zem vāka un noņemiet pannu no uguns. Atstājiet to nostāvēties zem vāka 10 minūtes.
Tomātu zupa
Liesa tomātu zupa ir lieliska ne tikai gavēšanai. Tas ir ēdiens ārpus sezonas. Tas labi sasildīs jūs ziemā un drēgnā pavasarī. Un vasaras sezonā to var lieliski patērēt atdzesētu. Receptei ir piemēroti gan svaigi tomāti, gan konservēti savā sulā, kas tiek pārdoti visu gadu.
Sastāvdaļas:
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Tomāti savā sulā - viena 2 litru bundža
- Baltais sīpols - 1 gab.
- Olīveļļa - 3 ēdamkarotes
- Ciabatta - 2 šķēles
- Gatavs lecho - 1 bundža
- Baziliks un pētersīļi - mazs ķekars
- Olīveļļa - cepšanai
Tomātu zupas vārīšana:
- Nomazgājiet baziliku un pētersīļus.
- Ķiplokus un sīpolus nomizo un smalki sakapā.
- Pannā sakarsē olīveļļu un uz vidējas uguns 5 minūtes apcep sīpolus un bazilika kātiņus.
- Tad pievienojiet ķiplokus, un pēc minūtes - lecho.
- Pēc 5 minūtēm tomātus pārlej ar sulu, kurā tie bija pannā, un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
- Pārnes visus dārzeņus blenderī un sasmalcina biezenī.
- Pārnes dārzeņu masu katliņā. Ja biezenis ir pārāk biezs, atšķaidiet to ar dārzeņu buljonu līdz vēlamajai konsistencei.
- Tomātu zupu uzvāra, pēc garšas pievieno sāli un piparus. Pasniedz ar ciabattu.
Dārzeņu sautējums ar sēnēm
Dārzeņu sautējumu ar sēnēm var izmantot kā neatkarīgu ēdienu, bet ārpus gavēņa - kā garnīru gaļai vai zivīm. Trauks ir labi sabalansēts. Tas satur visas organismam nepieciešamās vielas: olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus. To ir viegli pagatavot, un garša ir lieliska.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 600 g
- Burkāni - 3 gab.
- Saldie pipari - 1 gab.
- Pētersīļu sakne - 100 g
- Tomāti - 2 gab.
- Sīpols - 2 gab.
- Šampinjoni - 200 g
- Briseles kāposti - 200 g
- Konservētas pupiņas - 100 g
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Sasmalcināti zaļumi - 70 g
Dārzeņu sautējuma pagatavošana ar sēnēm:
- Cukini un burkānus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos.
- Nomazgājiet piparus, noņemiet kātiņu ar sēklām un sagrieziet sloksnēs.
- Nomazgājiet, nomazgājiet un sasmalciniet pētersīļu sakni.
- Nomazgājiet tomātus un sagrieziet kubiņos.
- Nomizojiet un sasmalciniet sīpolus.
- Nomazgājiet sēnes, mizojiet un sagrieziet 4 daļās.
- Pannā sakarsē eļļu, liek sīpolu un pētersīļa sakni un apcep 5 minūtes.
- Pievieno burkānus, cukīni, sāli un vāra vēl 10 minūtes.
- Tad pievienojiet sēnes, piparus, samaisiet un vāriet 7 minūtes.
- Pannā pievieno tomātus, ielej ūdeni (2 ēdamkarotes), sāli un piparus, pārklāj un vāra uz lēnas uguns 7 minūtes.
- Tad pievieno Briseles kāpostus un pupiņas, pievieno vēl 2 ēdamkarotes. šķidrumu no pupiņām un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
- Gatavo dārzeņu sautējumu pārkaisa ar sēnēm ar zaļumiem un pasniedz.
Plovs ar dārzeņiem un rozīnēm
Spilgts un apmierinošs sānu ēdiens, kā arī rīsu pamatēdiens ar dārzeņiem un rozīnēm, jūs varat pagatavot ļoti ātri un vienkārši! Šāda maltīte kļūs par galveno tiem, kas ievēro badošanos, ēd veselīgi un pareizi un dod priekšroku augu olbaltumvielām, nevis dzīvniekiem. Un citās dienās rīsus ar dārzeņiem rotās galvenais gaļas vai zivju ēdiens.
Sastāvdaļas:
- Gargraudu rīsi - 100 g
- Ūdens - 200 ml
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote
- Burkāni - 2 gab.
- Rozīnes - 50 g
- Sīpols - 1 gab.
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Ķimenes - 0,5 tējk
- Bārbele - 0,25 tējk
- Paprika - 0,25 tējk
- Olīveļļa - 0,5 ēdamk
Plova pagatavošana ar dārzeņiem un rozīnēm:
- Sīpolus un burkānus nomizo, nomazgā un smalki sakapā. Pannā uzkarsē augu eļļu un sautē dārzeņus 5 minūtes.
- Labi izskalojiet rīsus zem tekoša ūdens, līdz ir skaidrs ūdens. Ielejiet tīru ūdeni, sāli un vāriet līdz pusei vārītas.
- Sakārtojiet rozīnes, nomazgājiet un nosusiniet ar papīra dvieli.
- Apvienojiet visus produktus karstumizturīgā traukā, pievienojiet garšvielas, sāli un piparus pēc garšas.
- Pārklājiet un vāriet uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 220 ° C 20-30 minūtes.
Kāpostu ruļļi ar rīsiem un sēnēm
Liesie kāpostu ruļļi Ziemassvētku vakarā harmoniski iekļaujas ēdienkartē un ieņem godpilnu vietu starp 12 simboliskiem ēdieniem. Šādu kāpostu ruļļu pagatavošana ir ļoti vienkārša, daudz vienkāršāka nekā tradicionālā recepte. Un, lai iegūtu lielāku garšu un aromātu, talkā nāks kāpostu ruļļu cepšana cepeškrāsnī zem tomātu mērces, kas tiem piešķirs sulīgumu un ēdiens nebūs sauss.
Sastāvdaļas:
- Baltie kāposti - 200 g
- Rīsi - 60 g
- Žāvētas sēnes - 20 g
- Sīpoli - 20 g
- Tomātu pasta - 20 g
- Milti - 10 g
- Augu eļļa - 40 g
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
Kāpostu ruļļu gatavošana ar rīsiem un sēnēm:
- Vāra rīsus sālītā ūdenī un izmet caurdurī.
- Žāvētas sēnes iemērc, vāra sālītā ūdenī un sagriež sloksnēs.
- Sīpolus nomizo, smalki sagriež un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
- Apvienojiet visus produktus, samaisiet, sāli un piparus.
- Noskalojiet kāpostus ar aukstu ūdeni un vāriet verdošā ūdenī līdz pusgatavībai apmēram 12-15 minūtes. Tad izņem kāpostu galvu un atdzesē.
- Izjauciet kāpostus ziedkopās, nogrieziet vai ar virtuves āmuru nogrieziet cietos gabaliņus.
- Ielieciet malto gaļu uz sagatavotajām lapām un iesaiņojiet tās aploksnes formā.
- Cepiet pannā augu eļļā no visām pusēm kāpostu ruļļus līdz zeltaini brūnai.
- Ielieciet tos katliņā, pārklājiet ar mērci un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes zem vāka vai vāriet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 45 minūtes.
- Mērcei pannā augu eļļā apcep miltus līdz krēmveida konsistencei. Atšķaida to ar sēņu buljonu, uzvāra, pievieno tomātu pastu un vāra 5 minūtes.
