Sulīgs pildījums un plāns kraukšķīgs garoza ¬- lavash gaļas pīrāgs, kas maigi kūst mutē un tiek pasniegts "karsts ar siltumu", vienkārši aizlido no šķīvjiem. Mēs eksperimentējam un cepam dažādas kūku receptes.
Receptes saturs:
- Kā pagatavot pitas gaļas pīrāgu - mēs atklājam visus noslēpumus
- Gaļas pīrāgs pitas maizē cepeškrāsnī: klasiska recepte
- Lavaša gaļas pīrāgs ar malto gaļu un sēnēm
- Gaļas pīrāga gliemezis no pitas maizes: recepte lēnā plītī
- Video receptes
Jums nav jāpavada daudz laika virtuvē, lai ātri pagatavotu sātīgas un gardas vakariņas visai ģimenei un negaidītiem viesiem. Ja jūsu arsenālā ir plāns armēņu lavašs, varat ātri un pavisam vienkārši pagatavot gaļas pīrāgu. Tas ir lielisks sirsnīgs un skaists ēdiens, kas patiks absolūti visiem ēdājiem. Turklāt ir daudz eksperimentu un garšīgu dažādu recepšu.
Kā pagatavot pitas gaļas pīrāgu - mēs atklājam visus noslēpumus
- Plāno pitas maizi var pagatavot mājās vai nopirkt veikalā.
- Lavaša kūkas nav piemērotas pirmajam svaigumam, izžuvušas un novecojušas vairākas dienas. Cepšanas laikā tie tiks iemērc pildījuma sulā un mirdzēs ar svaigu svaigu garšu.
- Maltā gaļa var būt jebkura: trekna cūkgaļa vai maiga vista. Ir atļauta arī kombinācija.
- Papildiniet gaļas pildījumu ar jebkādiem produktiem: desām, zivīm, jūras veltēm, dārzeņiem, garšaugiem, sēnēm,
- Izliešanai izmantojiet skābo krējumu, majonēzi, krējumu, olas, kečupu (pikantu vai maigu).
- Siera skaidas, plāns sviesta slānis sniegs skaistu zeltaini brūnu garoza. Jūs varat eļļot produktu ar olu, kas sajaukta ar cukuru vai medu.
- Garšvielas atbilst jebkurai gaumei.
- Lai pildījums neizkristu no pitas maizes un būtu labi savienots viens ar otru, tam pievieno neapstrādātu olu. Cepšanas laikā tas satver, un neviens gabals neizkrist.
- Lai iegūtu skaistu izskatu, virsū kūku apkaisa ar sezama sēklām, saulespuķu, ķirbi vai riekstiem.
- Ja pildījumam pievieno sīpolus, tad tie vispirms jācep. Pretējā gadījumā gatavajā traukā tas saraustīsies.
Gaļas pīrāgs pitas maizē cepeškrāsnī: klasiska recepte
Sirsnīgs un garšīgs gaļas pīrāgs, kas gatavots no plāna lavaša ar skābo krējumu un tomātiem, tiek uzskatīts par žanra klasiku. Turklāt šī oriģinālā mīkla uz galda vienmēr izskatās neparasti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 205 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 pīrāgs
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Plāns lavašs - 3 gab.
- Maltā gaļa - 300-350 g
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Olīveļļa - cepšanai
- Tomāti - 1 gab.
- Cietais siers - 100 g
- Olas - 1-2 gab.
- Skābais krējums - 150 g
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Garšvielas pēc garšas
Gaļas pīrāga pagatavošana pitas maizē soli pa solim cepeškrāsnī (klasiskā recepte):
- Nomizojiet, noskalojiet, nosusiniet un sasmalciniet sīpolus plānos pusgredzenos.
- Pannā sakarsē olīveļļu un viegli apcep sīpolu.
- Sīpoliem pievienojiet malto gaļu, samaisiet, sāli un pievienojiet garšvielas.
- Cep malto gaļu apmēram 10-12 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz tā kļūst mīksta.
- Nomazgājiet tomātu un sasmalciniet ar blenderi vai režģi.
- Malto gaļu ielej tomātu masu un samaisa.
- Vāra pannas saturu uz lēnas uguns 5-7 minūtes, līdz šķidrums iztvaiko. Noņemiet no karstuma un nedaudz atdzesējiet.
- Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
- Sadaliet gaļas pildījumu 3 daļās.
- Lavašu liek vienmērīgā kārtā cepamtraukā. Ja nepieciešams, iepriekš nogrieziet tās malas līdz formai.
- Malto gaļu uzklāj vienmērīgā kārtā un pārkaisa ar rīvētu sieru.
- Virsū liek otro pitu un arī izklāj pildījumu ar sieru. Dariet to pašu ar trešo kūku.
- Apvienojiet skābo krējumu ar olām, sāli un noslauciet.
- Kūku pārlej ar krējuma un olu maisījumu un virsū pārkaisa ar rīvētu sieru.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un cep pīrāgu pusstundu līdz zeltaini brūnai.
Lavaša gaļas pīrāgs ar malto gaļu un sēnēm
Lavaša pīrāgs ar malto gaļu un sēnēm cepeškrāsnī ir ātri un vienkārši pagatavojams, un tas izrādās sirsnīgs, garšīgs un skaists. Tas ir piemērots ne tikai ikdienas virtuvei, bet arī svētku maltītei.
Sastāvdaļas:
- Lavašs - 3 loksnes
- Šampinjoni - 300 g
- Maltā gaļa - 300 g
- Sīpolu sīpoli - 2 gab.
- Zaļie sīpoli - ķekars
- Rīvmaize - 2 ēdamkarotes
- Olas - 2 gab.
- Garšvielas pēc garšas
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Skābais krējums - 300 g
- Siers - 150 g
- Olas - 2 gab.
Soli pa solim pitas gaļas pīrāga pagatavošana ar malto gaļu un sēnēm:
- Sīpolu nomizo, nomazgā, smalki sakapā un apcep līdz zeltaini brūnai.
- Nomazgājiet sēnes, sagrieziet kubiņos un nosūtiet uz sīpolu.
- Tad pievienojiet malto gaļu un apcepiet produktus, laiku pa laikam maisot, līdz tie ir gatavi. Garšojiet ar sāli, pipariem un garšvielām pēc garšas.
- Samaisiet maizes drupatas, pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus, pievienojiet sakultu olu un samaisiet.
- Mērcei apvienojiet skābo krējumu ar garšvielām, pievienojiet 100 g siera skaidiņu, ielejiet olas un samaisiet.
- Ielieciet malto gaļu uz pitas maizes, apkaisa ar smalki sarīvētu sieru.
- Lavašu brīvi sarullē rullī un liek ietaukotā formā.
- Pīrāgu pārlej ar mērci un pārkaisa ar atlikušo rīvēto sieru.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200-220 ° С un cep produktu 40 minūtes.
Gaļas pīrāgs "Gliemezis" no pitas maizes: recepte lēnā plītī
Laimīgi multivarkas īpašnieki tajā gatavo daudz dažādu gardu ēdienu. Tajā var pagatavot arī barojošu pitas kūku. Bet atšķirībā no krāsns multivarkam ir savas īpašības. Tā kā bļodas dibena laukums ir mazs, ir racionāli plānas kūkas sarullēt rullī.
Sastāvdaļas:
- Armēņu lavašs - 4 gab.
- Maltā gaļa - 550-600 g.
- Sīpols - 1 gab.
- Piens - 100 ml
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Provansas garšaugi pēc garšas
- Olas - 3 gab.
- Kečups - 2 ēdamkarotes
- Skābais krējums - 5 ēdamkarotes
Pakāpeniska gliemežu gaļas pīrāga pagatavošana no lavaša multivarkā:
- Sīpolu nomizo, noskalo un apcep pannā līdz caurspīdīgam.
- Apvienojiet neapstrādātu malto gaļu ar ceptiem sīpoliem.
- Ielejiet pienu, sāli, pievienojiet garšvielas un samaisiet.
- Izklājiet lavašu uz līdzenas virsmas un izklājiet ar plānu maltas gaļas kārtu.
- Satiniet to rullī un ievietojiet ieziestā multivarkas bļodā spirālē.
- Dariet to pašu ar visām pitas maizēm, saliekot tās aplī, vienu pēc otras, veidojot kūku.
- Mērcei ar putojamo slotiņu sakuļ olas, pievieno sāli, kečupu un skābo krējumu.
- Ielejiet pitas ar malto gaļu ar iegūto mērci.
- Ieslēdziet cepšanas režīmu multivarkā un pagatavojiet kūku 1 stundu.
Video receptes:
