Tajā pašā laikā gaisīgs un maigs olbaltumvielu krēms ar cukuru un žāvēta olbaltumvielu kūka mežģīņu mākoņa formā. Burvju gardums, kas lēnām kūst mutē - bezē. Ēdienu gatavošanas noslēpumi un triki. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Meringue ir franču gardēžu delikāts deserts, kas izgatavots no saputota olu baltuma ar cukuru un cepts cepeškrāsnī zemā temperatūrā. Dažreiz klasisko recepti papildina ar kukurūzas cieti, vaniļas, kokosriekstu vai mandeļu ekstraktu, sasmalcinātiem riekstiem, šokolādes skaidiņām, kakao pulveri un citiem aromātiem. Šajā pārskatā mēs iemācīsimies pagatavot bezē ar Nesquik. Nesquik ir unikāls vitamīnu un minerālvielu komplekss kakao pulvera veidā, kas papildina deserta priekšrocības. Lai pagatavotu bezē mājās, jums jāievēro daži vienkārši noteikumi. Tad jūs pārsteigsiet un iepriecināsiet mīļotos ar pareizajām gardajām kūkām.
- Rūpīgi atdaliet baltumus no dzeltenumiem, lai baltumā neiekļūtu neviens piliens dzeltenuma.
- Saputojiet baltumus sausā traukā, kā mazākais tauku vai ūdens piliens sabojās masas konsistenci.
- Saputojiet baltumus auksti.
- Baltumi putos labāk, ja tiem pievienosiet šķipsniņu sāls vai dažus pilienus citrona sulas.
- Ja baltumi nesaputo, ievietojiet trauku aukstā ūdenī un turpiniet putot. Bet tad uzmanieties, lai vāveres neiekļūtu ūdenī.
- Gatavo bezē uzglabājiet hermētiskā traukā sausā vietā apmēram nedēļu, ledusskapī tie samitrinās.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 304 kcal.
- Porcijas - 10-12 gab.
- Gatavošanas laiks - 2 stundas
Sastāvdaļas:
- Nekwick - 1 iepakojums
- Olu baltumi - 4 gab.
- Sāls - šķipsniņš
- Vaniļas cukurs - 1 tējk
Soli pa solim Nesquik bezē gatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet un nosusiniet olas ar papīra dvieli. Uzmanīgi salauzt čaumalu ar nazi un atdalīt baltumus no dzeltenumiem, lai baltumā nenonāktu ne viens piliens dzeltenuma. Šai receptei nevajadzēs dzeltenumus, tāpēc izmantojiet tos citam ēdienam.
2. Atdzesētiem olu baltumiem pievieno šķipsniņu sāls un ar nelielu mikseri sakuļ tos ar mazu ātrumu. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet vaniļas cukuru un turpiniet putot, palielinot ātrumu līdz maksimālajam. Ja ar Nesquik saldumu nepietiek, tad, putojot olbaltumvielu masu, pievieno nedaudz cukura un, vēlams, pūdercukuru.
3. Saputo olu baltumiem pievieno nesquik pulveri.
4. Turpiniet pārspēt olbaltumvielu masu līdz pūkainai un tā sauktajām "cietajām virsotnēm". Ja pacelsiet maisītāja slotiņu virs vāverēm, tās nenokritīs, un smagie spēki nesaliecinās asus izvirzījumus.
5. Viegli novietojiet spēcīgās putas uz cepešpannas, kas ieeļļota ar plānu augu eļļas kārtu vai izklāta ar cepamo papīru. Cepiet Nesquik bezē zemā temperatūrā (80-100 ° C) 1-2 stundas. Gatavām bezē jābūt sausai un kraukšķīgai, bez tumšas garozas. Pēc cepšanas tie ilgu laiku var palikt izslēgtā krāsnī.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot bezē. Visi ēdiena gatavošanas noslēpumi.
