Soli pa solim recepte ar sasmalcinātu kotlešu fotoattēlu ar kartupeļiem: nepieciešamo sastāvdaļu saraksts un gardu kartupeļu gaļas kūku pagatavošanas tehnoloģija. Video receptes.
Sasmalcināti burgeri ar kartupeļiem ir viena no garšīgu un barojošu gaļas kūku iespējām. Receptes galvenais produkts ir cūkgaļas mīkstums, bet sekundārais - kartupeļi. Pareiza un veselīga uztura cienītāji neapšaubāmi atzīmēs tradicionālo pazīstamo produktu kombināciju, kas neatstāj šaubas par lielisko gala rezultātu. Šis ēdiens ir piemērots tiem cilvēkiem, kuriem patīk gatavot kaut ko neparastu no parastajām sastāvdaļām.
Sasmalcinātus kotletus ar kartupeļiem var ēst kopā ar sānu ēdienu vai izmantot sviestmaižu, hamburgeru pagatavošanai.
Lai pagatavotu visgaršīgāko un barojošāko ēdienu, jums jāņem svaiga mīkstums. Saldēta gaļa daļēji zaudē derīgās īpašības. Viņa struktūra ir traucēta, tāpēc kotletes izrādīsies mazāk skaistas.
Ir vērts atzīmēt, ka ne tikai garša, bet arī ēdiena kaloriju saturs ir atkarīgs no gaļas sastāvdaļas kvalitātes. Liesa cūkgaļa ir ieteicama kā viegli sagremojamu olbaltumvielu avots, tāpēc to bieži iekļauj bērnu barībā un terapeitiskajā diētā. Mīkstumam no lāpstiņas, filejas vai cūkgaļas liemeņa filejas ir zemākais kaloriju saturs (150-180 kcal uz 100 g), un mīkstums no kakla vai ribām ir vairāk kaloriju (apmēram 350 kcal uz 100 g).
Tālāk mēs iesakām iepazīties ar interesantu recepti sasmalcinātām kotletēm ar kartupeļiem ar fotoattēlu un noteikti pagatavojiet šo vienkāršo ēdienu.
Skatiet arī to, kā pagatavot sasmalcinātus gaļas pīrādziņus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 257 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 300 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Ola - 1 gab.
- Milti - 2 ēdamkarotes
- Kartupeļi - 1 gab.
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Ūdens - 100 ml
Soli pa solim sagatavojiet ātri sasmalcinātus kotletus ar kartupeļiem
1. Pirms gatavot sasmalcinātus kotletus ar kartupeļiem, sagatavojiet sastāvdaļas. Mēs notīra sīpolu no augšējām čaumalām, sagriež to uz pusēm, pēc tam katru pusi sasmalcina nelielā kubiņā. Nomazgājiet un mizojiet vienu vidēja izmēra kartupeli. Tālāk sasmalciniet ar metāla virtuves rīvi. Vislabāk to darīt pēc iespējas mazāk, lai kartupeļiem būtu laiks gatavoties. Nedaudz izspiediet, lai nebūtu mitruma līnijas. Mēs mazgājam gaļu, nedaudz nosusinām ar papīra vai auduma salveti un sagriežam mazos gabaliņos. Šajā gadījumā absolūti nav nepieciešams stingri ievērot griešanas formu.
2. Sajauciet gaļu, sīpolu un kartupeļus vienā dziļā traukā. Tad pievieno olu, garšvielas, miltus. Mīca gaļu līdz viendabīgai masai.
3. Masa izrādās nedaudz šķidra, tāpēc kūkas iepriekš neformējam. Formēšanai izmantojam karoti. Tādējādi ir viegli izgatavot tāda paša izmēra kotletes. Tātad, ielejiet augu eļļu sagatavotā tīrā, sausā pannā, uzkarsējiet uz vidējas uguns. Ar ēdamkaroti lēnām izklājiet maisījumu cepšanai ar plakanām kūkām, mēģinot piešķirt tai vairāk vai mazāk noapaļotu vai ovālu formu. Cepiet abās pusēs 2–2,5 minūtes. Mēs uzraugām, pielāgojot pannas sildīšanu tā, lai garoza iegūtu zeltainu krāsu.
4. Sasmalcinātu kotletes ar kartupeļiem gatavošanas pēdējais posms ir sautēšana, līdz gaļa ir pilnībā izcepusies. Lai to izdarītu, katliņā ielejiet nedaudz sālītu ūdeni, uzmanīgi ielieciet tur ceptās kūkas, pēc vārīšanas uz lēnas uguns vāriet 15 minūtes. Izslēgt.
5. Garšīgi ātri sasmalcināti kotleti ar kartupeļiem ir gatavi! Pasniedziet porcijās: uz šķīvja ar diļļu zariņiem izrotājiet 2-3 kotletes, blakus ielieciet 1-2 šķēlītes skaista nogatavojušos svaigu tomātu. Kā mērci piedāvājam arī skābo krējumu vai majonēzi.
Skatiet arī video receptes:
1. Garšīgi sasmalcināti kotleti
2. Sasmalcinātas cūkgaļas kotletes
